\nRisotto-ul italian, paella spaniol\u0103 \u015fi curry-ul indian au toate un ingredient comun: \u015fofranul.
\nOamenii cunosc \u015fofranul datorit\u0103 caracteristicilor precum aroma distinct\u0103, culoarea luminoas\u0103, dar \u015fi pre\u0163ul ridicat. \u015eofranul de calitate poate s\u0103 coste nu mai pu\u0163in de 3.000 de dolari pentru doar jum\u0103tate de gram.
\nDe ce cost\u0103 un simplu condiment at\u00e2t de mult? Reputa\u0163ia de cea mai scump\u0103 mirodenie de lume \u00eei este atribuit\u0103 \u015fofranului datorit\u0103 procesului de cre\u015ftere a acestuia: doar o mic\u0103 parte din floarea de \u015fofran, stigmatul (partea superioar\u0103 a pistilului unei flori) este folosit\u0103 pentru realizarea mirodeniei. Prin urmare, este nevoie de aproximativ 75.000 de flori de \u015fofran pentru a realiza 0,5 g de mirodenie. Aceast\u0103 parte a florii este extrem de delicat\u0103, prin urmare recoltarea \u015fi uscarea acesteia sunt extrem de costisitoare, fiind realizate manual.
\nPlanta este la fel de delicat\u0103. Cre\u015fte doar \u00een anumite condi\u0163ii climatice \u015fi \u00eenflore\u015fte doar \u00eentr-o anumit\u0103 s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103 a anului. Cele mai populare specii de \u015fofran sunt cel indian, iranian \u015fi spaniol.
\nOamenii sunt dispu\u015fi s\u0103 pl\u0103teasc\u0103 at\u00e2t de mult pentru aceast\u0103 mirodenie datorit\u0103 beneficiilor asupra s\u0103n\u0103t\u0103\u0163ii (poate \u00eembun\u0103t\u0103\u0163i starea unei persoane, s\u0103 ajute chiar \u015fi la reducerea greut\u0103\u0163ii etc.), dar \u015fi a gustului distinctiv, greu de descris.<\/p>\n
\nSursa: Reader’s Digest
\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Risotto-ul italian, paella spaniol\u0103 \u015fi curry-ul indian au toate un ingredient comun: \u015fofranul. Oamenii cunosc \u015fofranul datorit\u0103 caracteristicilor precum aroma distinct\u0103, culoarea luminoas\u0103, dar \u015fi pre\u0163ul ridicat. \u015eofranul de calitate poate s\u0103 coste nu mai pu\u0163in de 3.000 de dolari pentru doar jum\u0103tate de gram. De ce cost\u0103 un simplu condiment at\u00e2t de mult? Reputa\u0163ia […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[510],"tags":[7283,20185,14070,232,7145,6266,482],"class_list":["post-175884","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualitate","tag-costuri","tag-culoare","tag-flori","tag-india","tag-italian","tag-oameni","tag-pret"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/175884","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=175884"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/175884\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=175884"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=175884"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=175884"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}