\nPasiunea pentru ciocolat\u0103 a deter\u00adminat-o pe Gabriela Mure\u015fan, au\u00additor \u00een managementul cali\u00adt\u0103\u00ad\u0163ii, s\u0103-\u015fi schimbe complet drumul pro\u00adfesional. Astfel, a renun\u0163at la jobul pe care-l avea \u015fi a mers \u00een \u201epatria cio\u00adcolatei\u201c, \u00een Belgia, s\u0103 \u00eenve\u0163e tainele realiz\u0103rii acestui produs, iar dup\u0103 doi ani de formare a devenit artizan ciocolatier cu acte \u00een regul\u0103.<\/p>\n
\n\u201eMi-am dorit s\u0103 m\u0103 dedic unui domeniu de care sunt cu adev\u0103rat pasionat\u0103, a\u015fadar mi-am luat curajul \u00een bagaj \u015fi am urmat specializ\u0103ri \u00een Belgia, iar acum suntem un \u00absmall batch chocolates\u00bb, o afacere \u00een care lucr\u0103m exclusiv manual, \u00een loturi foarte mici. Pasiunea m-a \u00eendrumat c\u0103tre antrepre\u00adno\u00adriat\u201c, poveste\u015fte Gabriela Mure\u015fan, fondatoarea Muri Chocolatier.<\/p>\n
\nFinan\u0163area businessului a venit treptat, din resurse proprii, dup\u0103 un plan bine pus la punct \u015fi a fost de aproximativ 100.000 de euro. Cu aceast\u0103 investi\u0163ie a deschis un ate\u00adlier \u00een Cluj-Napoca, unde produce ciocolat\u0103 arti\u00adzanal\u0103, manual, cu materie prim\u0103 adus\u0103 din Belgia \u015fi Fran\u0163a.<\/p>\n
\n\u201eAvem un mic atelier de produc\u0163ie de ciocolat\u0103 artizanal\u0103. Lucr\u0103m manual toate produsele noastre, pict\u0103m manual bomboa\u00adnele noastre, a\u015fadar capacitatea noastr\u0103 de produc\u0163ie de cele mai multe ori este mai mic\u0103 fa\u0163\u0103 de cererea pe care o avem\u201c, explic\u0103 Gabriela Mure\u015fan.<\/p>\n