\nNu este niciun secret c\u0103 m\u00e2ncarea pr\u0103jit\u0103 nu este s\u0103n\u0103toas\u0103. Dar un nou studiu publicat \u00een The BMJ detaliaz\u0103 exact modul \u00een care consumul alimentelor pr\u0103jite v\u0103 poate afecta s\u0103n\u0103tatea \u00een timp – \u015fi care au cel mai puternic impact. \u201eOamenii \u015ftiu c\u0103 m\u00e2ncarea pr\u0103jit\u0103 poate avea rezultate negative asupra s\u0103n\u0103t\u0103\u0163ii, dar exist\u0103 foarte pu\u0163ine dovezi \u015ftiin\u0163ifice care s\u0103 demonstreze care sunt rezultatele adverse pe termen lung pentru consumul de alimente pr\u0103jite\u201d, spune Dr. Wei Bao, profesor asistent de epidemiologie la Universitatea din Iowa \u015fi co-autor al studiului, citat de Time.<\/p>\n
\nCercet\u0103torii au analizat timp de aproximativ 20 de ani aproape 107.000 de femei \u00een v\u00e2rst\u0103 din SUA, cu v\u00e2rste cuprinse \u00eentre 50 \u015fi 79 de ani. Toate femeile care au f\u0103cut parte din studiu au completat un chestionar detaliat despre obiceiurile alimentare din anii \u201990. S\u0103n\u0103tatea lor a fost urm\u0103rit\u0103 de cercet\u0103tori p\u00e2n\u0103 \u00een 2017, iar \u00een acea perioad\u0103 au murit peste 31.500 de persoane.<\/p>\n
\nPersoanele care au raportat c\u0103 m\u0103n\u00e2nc\u0103 cel pu\u0163in o por\u0163ie de m\u00e2ncare pr\u0103jit\u0103 pe zi au prezentat un risc cu aproximativ 8% mai mare de a muri mai devreme, \u00een compara\u0163ie cu femeile care au spus c\u0103 nu au m\u00e2ncat niciuna, potrivit studiului. Au \u00eenregistrat, de asemenea, un risc cu 8% mai mare de a muri \u00een special din cauza bolilor cardiovasculare.<\/p>\n
\nPuiul \u015fi pe\u015ftele pr\u0103jit au fost mai puternic legate de moartea timpurie dec\u00e2t alte alimente pr\u0103jite, pe care cercet\u0103torii le-au grupat \u00eentr-o categorie divers\u0103, inclusiv cartofi pr\u0103ji\u0163i, chipsurile \u015fi alte gust\u0103ri. Bao spune c\u0103 acest lucru se poate datora faptului c\u0103 oamenii consum\u0103 pur \u015fi simplu mai mult pui pr\u0103jit sau pe\u015fte, sau diferen\u0163elor \u00een modul \u00een care sunt preparate acele alimente. De exemplu, multe restaurante reutilizeaz\u0103 uleiul atunci c\u00e2nd g\u0103tesc alimente precum puiul pr\u0103jit.<\/p>\n
\nTotu\u015fi, aceast\u0103 constatare nu elimin\u0103 cartofii pr\u0103ji\u0163i. \u00centruc\u00e2t au fost inclu\u015fi \u00een grupul divers, cercet\u0103torii nu au putut s\u0103 analizeze \u00een mod special modul \u00een care cartofii pr\u0103ji\u0163i au afectat \u00een mod individual s\u0103n\u0103tatea – \u015fi este posibil ca riscurile s\u0103 fie mai mari. Cercet\u0103rile anterioare au conectat consumul cartofilor pr\u0103ji\u0163i cu cancerul \u015fi cu un risc mai mare de mortalitate.<\/p>\n
\n\u015ei, chiar dac\u0103 studiul a fost efectuat pe o anumit\u0103 categorite de v\u00e2rst\u0103 \u00een r\u00e2ndul femeilor, cercet\u0103torii nu exclud posibilitatea ca efectele s\u0103 fie similare \u00een r\u00e2ndul altor persoane. \u201eNu am avut niciun motiv pentru care s\u0103 credem c\u0103 efectele difer\u0103 \u00een func\u0163ie de v\u00e2rst\u0103 sau chiar de sex. B\u0103nuiesc c\u0103 asocierile pot fi valabile \u015fi \u00een randul femeilor mai tinere sau chiar \u00een r\u00e2ndul b\u0103rba\u0163ilor\u201d, spune Bao.<\/p>\n
\nMulte alte studii au legat alimentele pr\u0103jite cu probleme de s\u0103n\u0103tate, inclusiv obezitatea, diabetul de tip 2 \u015fi bolile de inim\u0103, dar cercet\u0103torii estimeaz\u0103 c\u0103 aproape 40% dintre americani m\u0103n\u00e2nc\u0103 \u00een continuare fast-food \u00een fiecare zi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Nu este niciun secret c\u0103 m\u00e2ncarea pr\u0103jit\u0103 nu este s\u0103n\u0103toas\u0103. Dar un nou studiu publicat \u00een The BMJ detaliaz\u0103 exact modul \u00een care consumul alimentelor pr\u0103jite v\u0103 poate afecta s\u0103n\u0103tatea \u00een timp – \u015fi care au cel mai puternic impact. \u201eOamenii \u015ftiu c\u0103 m\u00e2ncarea pr\u0103jit\u0103 poate avea rezultate negative asupra s\u0103n\u0103t\u0103\u0163ii, dar exist\u0103 foarte pu\u0163ine […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[510,3834],"tags":[426,205,7853],"class_list":["post-175870","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualitate","category-lifestyle","tag-alimente","tag-sanatate","tag-studiu"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/175870","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=175870"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/175870\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=175870"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=175870"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=175870"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}