\nPe Daniel Guzu, aproape fiecare apus \u00eel g\u0103se\u015fte \u00een podgoria de la \u0162ife\u015fti, o comun\u0103 aflat\u0103 la circa 25 de kilometri de Foc\u015fani. \u015ei-a mutat acolo \u00eentreaga via\u0163\u0103, dup\u0103 ce, c\u0103ut\u00e2nd un alt loc din lume \u00een care s\u0103 se refugieze, a realizat c\u0103 nic\u0103ieri nu e ca acas\u0103.
\nP\u00e2n\u0103 \u00een 2006, Daniel Guzu a de\u0163inut integral produc\u0103torul de vopsele Fabryo, pe care a \u00eenceput apoi s\u0103-l v\u00e2nd\u0103 treptat, urm\u00e2nd s\u0103 fac\u0103 exitul din afacere doi ani mai t\u00e2rziu. Atunci \u015fi-a propus s\u0103 c\u0103l\u0103toreasc\u0103, \u00een speran\u0163a c\u0103 va g\u0103si o \u0163ar\u0103 \u2013 neap\u0103rat cald\u0103 \u2013 care s\u0103-i devin\u0103 \u201eacas\u0103\u201d.
\n\u201eAm fost pe Coasta de Azur, am fost \u00een Spania, \u00een Italia \u2013 \u00een zona Toscana. Nic\u0103ieri \u00eens\u0103 nu m-am sim\u0163it at\u00e2t de bine cum m\u0103 simt aici, pe dealul acesta, la mine \u00een sat\u201d, spune Daniel Guzu, de pe terasa hotelului pe care l-a deschis la \u00eenceputul lunii iunie, chiar \u00een via de la \u0162ife\u015fti.
\n\u00cen total, investi\u0163iile antrepre\u00adnorului din 2006 \u015fi p\u00e2n\u0103 acum \u00een vie, livezi, fabrica de sucuri, depozitul de fructe \u015fi hotelul pe care le are \u00een Vrancea au ajuns la 30 de milioane de euro, dintre care circa 7 milioane de euro au fost fonduri europene. Locul era \u00een paragin\u0103 acum zece ani, dar antreprenorul vr\u00e2ncean l-a v\u0103zut ca pe un loc cu poten\u0163ial de a deveni un refugiu lini\u015ftitor. S-a \u00eentors \u00een satul natal, a \u00eenceput s\u0103 cumpere treptat vie, iar ast\u0103zi a ajuns la 120 de hectare.
\n\u201ePe vremuri, podgoriile din aceast\u0103 zon\u0103 apar\u0163ineau m\u0103n\u0103stirilor. Dup\u0103 secularizare \u00eens\u0103, au \u00eenceput s\u0103 fie cump\u0103rate de mici proprietari, motiv pentru care exist\u0103 acum numero\u015fi proprietari, care au de la jum\u0103tate de hectar p\u00e2n\u0103 la 100 de hectare\u201d, spune Daniel Guzu.
\nScopul s\u0103u nu este s\u0103 continue s\u0103-\u015fi creasc\u0103 podgoria, \u00eens\u0103, dac\u0103 mai exist\u0103 vreun vecin dornic s\u0103 v\u00e2nd\u0103, nu ar ezita. Poten\u0163ial exist\u0103, toat\u0103 comuna \u0162ife\u015fti num\u0103r\u00e2nd 2.500 de hectare de vie.
\n\u00cen podgoria lui Daniel Guzu sunt cultivate soiuri precum Feteasc\u0103 neagr\u0103 (cu o produc\u0163ie de 7 tone de vin la hectar), Sauvignon blanc (9-10 tone de vin la hectar) \u015fi Feteasc\u0103 regal\u0103 (12 tone de vin la hectar). Vinul produs se vinde sub trei branduri diferite \u2013 Casa Panciu, Panciu Riserva \u015fi Domeniile Panciu-Podgorie Domneasc\u0103, toate grupate sub brandul-umbrel\u0103 Casa Panciu.De gustul vinului este responsabil Sorin Macoviciuc, enologul cramei, care lucreaz\u0103 de aproape nou\u0103 ani pentru vinurile Casa Panciu. Enolog din 1989, Sorin Macoviciuc este originar din Ia\u015fi, o alt\u0103 zon\u0103 recunoscut\u0103 pentru bog\u0103\u0163ia \u00een vi\u0163\u0103-de-vie.
\n\u201eVinul e ca o poveste, \u00eel folosim de la na\u015ftere p\u00e2n\u0103 la moarte. E folosit \u015fi la botez, \u015fi la nunt\u0103, \u015fi la \u00eenmorm\u00e2ntare, ne \u00eenso\u0163e\u015fte pe tot parcursul vie\u0163ii\u201d, spune enologul.
\nPariu pe fresh
\nPe l\u00e2ng\u0103 vin, Daniel Guzu a identificat, acum c\u00e2\u0163iva ani, o nou\u0103 ni\u015f\u0103, cea a sucurilor de fructe, iar acum vrea s\u0103 pluseze, propun\u00e2ndu-\u015fi s\u0103 fac\u0103 fresh-uri \u2013 sucuri nepasteurizate \u2013 \u00eentr-o fabric\u0103 nou\u0103, pe care a deschis-o anul acesta. Brandul va fi acela\u015fi de pe sucurile pasteurizate, \u201eAna are\u201d, pentru c\u0103, \u00een produc\u0163ia de sucuri, este prezent de circa \u015fase ani, c\u00e2nd a \u00eenceput s\u0103 fac\u0103 b\u0103uturi pasteurizate din fructe \u00eentr-o sec\u0163ie mic\u0103, unde avea o singur\u0103 pres\u0103 \u015fi o linie de \u00eembuteliere.
\n\u201eLa sf\u00e2r\u015fitul lunii iunie, vom avea prima produc\u0163ie de fresh-uri. Vom folosi diferite tipuri de fructe \u2013 afine, mere, vi\u015fine, struguri, c\u0103tin\u0103. Din c\u0103p\u015funi \u015fi afine facem \u015fi smoothie\u201d, spune Daniel Guzu.
\nDac\u0103 la sucurile pasteurizate \u2013 supuse proces\u0103rii termice \u2013 termenul de valabilitate este de c\u00e2teva luni, la cele nepasteurizate (fresh) acesta nu poate dep\u0103\u015fi o lun\u0103. \u00cen fabrica de sucuri lucreaz\u0103 30 de oameni, iar nevoia de personal este continu\u0103.
\nFabrica se afl\u0103 \u00een localitatea \u0162ife\u015fti, la c\u00e2teva minute distan\u0163\u0103 de depozitul de fructe \u015fi livada din Bizighe\u015fti, ambele \u00een Vrancea. De acolo vin resursele pentru cutiile de b\u0103uturi care ajung apoi \u00een magazine ale unor re\u0163ele precum Carrefour, Cora, Kaufland, Selgros, Metro sau Profi.
\nBusinessul cu sucuri, \u00eempreun\u0103 cu cel din viticultur\u0103, este operat prin firma Natura SRL, cu afaceri de 16,2 milioane de lei (3,5 mil. euro) \u00een 2018 \u015fi profit de
\n261.000 de lei.
\n\u00cen depozitul de la Bizighe\u015fti, aroma merelor e \u00eemb\u0103t\u0103toare \u00eenc\u0103 de la intrare.
\n\u201eMerele recoltate din livad\u0103 sunt p\u0103strate la o temperatur\u0103 constant\u0103 de un grad timp de c\u00e2teva luni, p\u00e2n\u0103 cel t\u00e2rziu \u00een februarie, \u015fi se v\u00e2nd treptat. Cea mai aglomerat\u0103 perioad\u0103 este august-septembrie, c\u00e2nd fructele sunt culese \u015fi sortate. Avem oameni care se ocup\u0103 de sortarea merelor, de exemplu, \u00een func\u0163ie de dimensiuni\u201d, spune Lenu\u0163a Maeschi, \u015feful depozitului din Bizighe\u015fti.
\nPentru fructele mici, cum sunt afinele, vi\u015finele sau c\u0103tina, exist\u0103 camere de \u00eenghe\u0163are, \u00een care nu po\u0163i rezista mai mult de un minut \u2013 p\u00e2n\u0103 \u015fi talpa pantofilor se lipe\u015fte de podeaua \u00eenghe\u0163at\u0103.
\n\u00cen total, Daniel Guzu are 67 de hectare de meri, 16 hectare de c\u0103tin\u0103, 10 hectare de afini, 20 de hectare de cire\u015fi, 50 de hectare de vi\u015fini \u015fi 12 hectare de struguri de mas\u0103, folosi\u0163i tot pentru suc. To\u0163i sunt materie prim\u0103 pentru sucuri \u2013 fie ele pasteurizate sau fresh. Pentru c\u0103, dac\u0103 Ana are fructe, Daniel Guzu are planuri de dezvoltare.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u201eC\u00e2nd eram mic, f\u0103ceam vinul cu bunicul meu, a\u015fa am \u00eenv\u0103\u0163at cum se \u00eengrije\u015fte via \u015fi care sunt pa\u015fii de urmat p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd vinul e gata.\u201d Tinere\u0163ea l-a purtat departe de gospod\u0103ria din Vrancea, unde a sim\u0163it primele arome de vin, dar destinul l-a adus \u00eenapoi acas\u0103, la obiceiul din copil\u0103rie \u2013 produc\u0163ia de vin \u2013, pe care l-a completat cu fabricarea sucurilor din fructe, pornind de la ideea c\u0103 ambele au la baz\u0103 daruri ale naturii. Ghici\u0163i persoana?<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[510],"tags":[255,16269,29185,9804,280,16431,274,21122,259,80,32941,5626,20503],"class_list":["post-173349","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualitate","tag-antreprenori","tag-copilarie","tag-daruri","tag-depozit","tag-fabrica","tag-fructe","tag-incepere","tag-natura","tag-productie","tag-refuz","tag-tinerete","tag-vin","tag-vrancea"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/173349","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=173349"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/173349\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=173349"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=173349"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=173349"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}