\n\u201eDac\u0103 \u00een trecut ne uitam foarte mult la educarea pie\u0163ei, acum suntem orienta\u0163i mult mai mult pe scalabilitate, pe detalii \u2013 clien\u0163ii devin mult mai sofistica\u0163i, au a\u015ftept\u0103ri mai mari, intr\u0103 din ce \u00een ce mai mult \u00een joc calitatea serviciului pe care \u00eel oferi\u201d, descrie Andreea Petri\u015for pia\u0163a serviciilor de comenzi online de m\u00e2ncare, cu care s-a familiarizat recent. La 31 de ani, dup\u0103 aproximativ opt ani petrecu\u0163i \u00een domeniul consultan\u0163ei, este, din ianuarie 2019, managing director al platformelor de livrare de m\u00e2ncare foodpanda \u015fi hipMenu, ambele aflate \u00een portofoliul grupului interna\u0163ional Delivery Hero.<\/p>\n
\nLansate pe pia\u0163a local\u0103 \u00een 2013 (foodpanda a \u00eenceput \u00een Bucure\u015fti, hipMenu a fost lansat\u0103 la Cluj de doi antreprenori locali), cele dou\u0103 platforme func\u0163ioneaz\u0103 ca o interfa\u0163\u0103 \u00eentre client, restaurante \u015fi partenerii livratori. Partenerii, respectiv restaurantele, pot beneficia prin intermediul acestora fie doar de platformele de comand\u0103, situa\u0163ie \u00een care \u00ee\u015fi folosesc propriii livratori, c\u00e2t \u015fi pentru \u00eentreaga parte de logistic\u0103, ce include asigurarea personalului livrator de c\u0103tre reprezentan\u0163ii celor dou\u0103 platforme. <\/p>\n
\nFoodpanda \u015fi hipMenu sunt prezente \u00een 12 ora\u015fe din Rom\u00e2nia: \u201eAcoperim 50% din popula\u0163ia urban\u0103 la nivel de \u0163ar\u0103; avem peste 1.000 de restaurante partenere \u015fi vrem s\u0103 ajungem la 2.000\u201d. P\u00e2n\u0103 la finalul anului \u015fi-au propus s\u0103 ajung\u0103 \u00eens\u0103 \u00een 20 de ora\u015fe; potrivit Andreei Petri\u015for, le \u0163intesc pe cele cu peste 50.000 de locuitori.<\/p>\n
\nManaging directorul Delivery Hero este discret \u00een ceea ce prive\u015fte informa\u0163iile financiare referitoare la rezultatele de pe pia\u0163a local\u0103 ale celor dou\u0103 platforme, \u00een contextul \u00een care compania mam\u0103 este listat\u0103 la bursa din Frankfurt, \u00eens\u0103, potrivit celor mai recente date publicate pe site-ul Ministerului de Finan\u0163e, din 2017, foodpanda \u00eenregistra venituri de 4,1 milioane de lei, iar veniturile hipMenu se situau, \u00eenainte de integrarea \u00een Delivery Hero, la aproximativ 4,7 milioane de lei. <\/p>\n
\n\u201eRom\u00e2nii \u00eencep s\u0103 comande din ce \u00een ce mai mult\u0103 m\u00e2ncare; nu este o pia\u0163\u0103 atipic\u0103, \u00een sensul \u00een care \u015fi \u00een str\u0103in\u0103tate este la fel, chiar \u015fi \u00een ceea ce prive\u015fte preferin\u0163ele de consum, poate sunt mici diferen\u0163e interna\u0163ional vs. local, dar, per total, pie\u0163ele sunt asem\u0103n\u0103toare. Ce difer\u0103 foarte mult este gradul de maturitate a pie\u0163ei sau gradul de obi\u015fnuin\u0163\u0103, \u00een sensul \u00een care \u00een Rom\u00e2nia suntem la \u00eenceput de drum.\u201d Totu\u015fi, pia\u0163a este din ce \u00een ce mai matur\u0103, cu din ce \u00een ce mai mul\u0163i clien\u0163i care se orienteaz\u0103 c\u0103tre acest tip de servicii. Potrivit Andreei Petri\u015for, num\u0103rul total al comenzilor a \u00eenregistrat o cre\u015ftere de 130% fa\u0163\u0103 de anul anterior.<\/p>\n
\n\u201eDac\u0103 \u00een urm\u0103 cu un an a\u015f fi zis c\u0103 pia\u0163a de food delivery este la \u00eenceput, clien\u0163ii principali sunt millennials sau segmentul angaja\u0163ilor din corpora\u0163ii, acum deja vedem c\u0103 lucrurile acestea se schimb\u0103, vorbim despre o pia\u0163\u0103 din ce \u00een ce mai matur\u0103, o pia\u0163\u0103 care \u00eencepe s\u0103 \u00een\u0163eleag\u0103 ce \u00eenseamn\u0103 sistemul de food delivery, despre un mediu competitiv mult mai agresiv, iar toate lucrurile acestea schimb\u0103 un pic regulile jocului\u201d, observ\u0103 Petri\u015for. <\/p>\n
\nEa pune preferin\u0163a clien\u0163ilor de a comanda prin astfel de platforme \u015fi nu direct la restaurant pe seama transparen\u0163ei \u015fi flexibilit\u0103\u0163ii primite astfel \u2013 clientul poate s\u0103 vad\u0103 permanent ce se \u00eent\u00e2mpl\u0103 cu comanda lui, \u00een c\u00e2t timp ajunge aceasta, de pild\u0103. \u201eNoi facilit\u0103m procesul \u015fi rela\u0163ia dintre restaurante \u015fi clientul final: clientului \u00eei oferim diversitate, iar restaurantului, o baz\u0103 mult mai larg\u0103 de poten\u0163iali clien\u0163i.\ueb53 C\u00e2nd vine vorba despre restaurante, potrivit Andreei Petri\u015for, odat\u0103 ajunse pe platform\u0103, acestea \u00eenregistreaz\u0103 cre\u015fteri ale v\u00e2nz\u0103rilor de cel pu\u0163in 10%.
\n\u201eO tendin\u0163\u0103 care se observ\u0103 \u00een continuare este preferin\u0163a oamenilor pentru m\u00e2ncarea interna\u0163ional\u0103: 80% dintre comenzi \u0163in de buc\u0103t\u0103ria interna\u0163ional\u0103, iar 20% sunt pentru m\u00e2ncarea rom\u00e2neasc\u0103. C\u00e2nd vorbim despre buc\u0103t\u0103ria interna\u0163ional\u0103, aproape jum\u0103tate r\u0103m\u00e2ne \u00een continuare pizza\u201d, descrie ea principalele tendin\u0163e observate pe pia\u0163a livr\u0103rilor de m\u00e2ncare. Ea pune aceast\u0103 segmentare pe seama structurii tradi\u0163ionale a rom\u00e2nilor: le place s\u0103 g\u0103teasc\u0103, iar atunci c\u00e2nd g\u0103tesc, g\u0103tesc produse tradi\u0163ionale, motiv pentru care atunci c\u00e2nd comand\u0103, mizeaz\u0103 pe alte tipuri de buc\u0103t\u0103rie. Alte tendin\u0163e pe care le observ\u0103 se refer\u0103 la rafinarea gusturilor rom\u00e2nilor. \u201eSe dezvolt\u0103 o buc\u0103t\u0103rie mai exotic\u0103 \u2013 asiatic\u0103 sau latino-american\u0103 \u2013 \u015fi, de asemenea vedem un trend din ce \u00een ce mai mare de orientare c\u0103tre produsele naturale, bio.\u201d<\/p>\n
\n
\nNici valoarea bonului mediu nu a suferit mari schimb\u0103ri de-a lungul timpului: \u201eValoarea comenzii r\u0103m\u00e2ne mai mult sau mai pu\u0163in constant\u0103, cre\u015fte u\u015for de-a lungul anilor, dar r\u0103m\u00e2ne \u00een jur de 35-65 de lei pe comand\u0103, la nivel na\u0163ional. Sunt diferen\u0163e \u015fi \u00eentre ora\u015fe, \u00een momentul \u00een care vorbe\u015fti despre o comand\u0103 \u00een Bucure\u015fti, valoarea medie este de 65 spre 70 de lei, c\u00e2nd vorbe\u015fti despre celelalte ora\u015fe mari, cum ar fi Clujul, Timi\u015foara, valoarea este tot de circa 60 de lei. \u00cen ora\u015fele mici \u00een care ne afl\u0103m ne situ\u0103m pu\u0163in sub media na\u0163ional\u0103.\u201d Printre cele mai mici ora\u015fe \u00een care compania este prezent\u0103 se num\u0103r\u0103 Pite\u015ftiul \u015fi Craiova. Chiar dac\u0103 afacerile din Rom\u00e2nia ocup\u0103 o pondere mic\u0103 \u00een cele ale grupului interna\u0163ional, care, potrivit celor mai recente informa\u0163ii publice financiare, au ajuns la 687 de milioane de euro, \u00een cre\u015ftere cu 64,6% fa\u0163\u0103 de anul anterior, potrivit Andreei Petri\u015for \u201edob\u00e2ndim o importan\u0163\u0103 strategic\u0103 din ce \u00een ce mai mare prin faptul c\u0103 ne dezvolt\u0103m foarte mult\u201d.<\/p>\n
\n
\nCel mai recent raport financiar al companiei arat\u0103 c\u0103 Orientul Mijlociu \u015fi Africa de Nord sunt responsabile de aproximativ jum\u0103tate din veniturile grupului (ajung\u00e2nd la 316,4 milioane de euro), opera\u0163iunile din Asia genereaz\u0103 afaceri de 192,5 milioane de euro, \u00een Europa, de 115,9 milioane de euro, iar \u00een nordul \u015fi sudiul Americii, de 62,1 milioane de euro. Businessul din Germania a fost recent v\u00e2ndut c\u0103tre olandezii de la Takeaway.com \u00een schimbul a 930 de milioane de euro (a\u015ftept\u00e2nd, potrivit celor mai recente declara\u0163ii din pres\u0103, aprobarea tranzac\u0163iei). Reprezentan\u0163ii grupului au declarat \u015fi c\u0103 nu vor muta sediul central din Berlin, chiar dac\u0103 nu au opera\u0163iuni acolo.
\nCompeti\u0163ia pe pia\u0163a de comenzi online pentru m\u00e2ncare este din ce \u00een ce mai acerb\u0103, deopotriv\u0103 la nivel interna\u0163ional \u015fi pe pia\u0163a local\u0103, cu juc\u0103tori precum Uber Eats \u015fi Glovo care au intrat pe acest segment. Unul dintre principalii competitori ai Delivery Hero, prezent \u015fi pe pia\u0163a local\u0103, este Takeway.com, care a cump\u0103rat afacerea din \u0163ara-mam\u0103 a Delivery Hero.<\/p>\n
\n
\n\u00cen v\u00e2rst\u0103 de 31 de ani, Andreea Petri\u015for s-a al\u0103turat Delivery Hero Rom\u00e2nia \u00een ianuarie ca managing director, dup\u0103 ce a acumulat experien\u0163\u0103 interna\u0163ional\u0103 at\u00e2t \u00een perioada studiilor, c\u00e2t \u015fi profesional. \u00cenainte de acceptarea acestui rol a lucrat \u00een consultan\u0163\u0103 strategic\u0103 timp de opt ani, ca project manager la Roland Berger, \u00een Bruxelles. \u00cen 2014 \u015fi 2015 a studiat \u00een cadrul unui MBA la INSEAD, iar anterior a studiat la Universitatea Paris Dauphine, dar \u015fi la Universitatea Torcuato Di Tella din Buenos Aires \u015fi la universitatea Regent din Londra. \u201eConsultan\u0163a a fost pentru mine cea mai bun\u0103 \u015fcoal\u0103 de management \u015fi de leadership \u00een sensul \u00een care am lucrat foarte mult pe o varietate de proiecte, de industrii: \u00een momentul \u00een care era criza, m-am ocupat de restructur\u0103ri, optimizare, ulterior, \u00een momentul \u00een care s-au schimbat lucrurile, m-am ocupat de zona de cre\u015ftere, de dezvoltare, de strategie. \u00cen ultimii ani, mi-a pl\u0103cut zona opera\u0163ional\u0103, \u00eemi pl\u0103cea s\u0103 lucrez foarte mult cu clientul, efectiv pe teren, lucram la toate nivelurile, \u00eemi pl\u0103cea s\u0103 fiu acolo, parte din echipa clientului \u015fi s\u0103 v\u0103d lucrurile implementate\u201d, \u00ee\u015fi descrie ea experien\u0163a profesional\u0103.<\/p>\n
\n
\nChiar dac\u0103 a avut un parcurs interna\u0163ional \u00eenc\u0103 de la \u00eenceputul studiilor de facultate \u2013 a plecat \u00een urm\u0103 cu 13 ani la facultate \u00een Londra \u015fi de \u201eatunci am fost c\u00e2nd \u00een Rom\u00e2nia, c\u00e2nd \u00een afar\u0103, am avut o expunere la foarte multe culturi; mi-a pl\u0103cut acest lucru, dar tot timpul am fost cu inima aici\u201d \u2013, spune c\u0103 \u00ee\u015fi dore\u015fte ca de acum s\u0103 \u00ee\u015fi concentreze dezvoltarea profesional\u0103 pe plan local. \u201eDin punctul meu de vedere, cred c\u0103 \u0163ara are foarte mult poten\u0163ial \u015fi cred c\u0103 o putem duce foarte departe, acesta fiind de altfel unul dintre motivele pentru care mi-am dorit s\u0103 m\u0103 \u00eentorc. Din punct de vedere profesional, dac\u0103 \u00een alte \u0163\u0103ri lucrurile sunt mai structurate, mai consolidate, la noi \u00eenc\u0103 este foarte mult loc de dezvoltare \u015fi asta \u00eemi place foarte mult.\u201d<\/p>\n
\nDin Berlin, \u00een toat\u0103 lumea<\/p>\n
\nDelivery Hero este o companie de servicii de livrare de m\u00e2ncare, cu sediul central \u00een Berlin. Potrivit presei interna\u0163ionale, compania opereaz\u0103 \u00een peste 40 de \u0163\u0103ri din Europa, Asia, America Latin\u0103 \u015fi Orientul Mijlociu \u015fi are parteneriate cu peste 250.000 de restaurante. Delivery Hero a fost \u00eenfiin\u0163at\u0103 \u00een mai 2011 de Niklas \u00d6stberg, Kolja Hebenstreit, Markus Fuhrmann and Lukasz Gadowski la Berlin. Un an mai t\u00e2rziu, a cump\u0103rat companiile Lieferheld din Germania \u015fi o parte din Foodaerna, \u00een Elve\u0163ia \u2013 ace\u015ftia fiind primii pa\u015fi f\u0103cu\u0163i \u00een expansiunea interna\u0163ional\u0103. \u00cen 2016, grupul a anun\u0163at achizi\u0163ia foodpanda, companie cu o evaluare de 3 miliarde de dolari la vremea respectiv\u0103. Compania s-a listat la bursa din Frankfurt pe 30 iunie 2017 \u015fi a acumulat capital de 1 miliard de euro \u00een urma ofertei publice ini\u0163iale. \u00cen decembrie 2018, compania \u015fi-a v\u00e2ndut opera\u0163iunile din Germania platformei takeaway.com. \u00cen mai 2017 Naspers a investit 387 de milioane de euro \u00een Delivery Hero, iar \u00een septembrie 2017 \u015fi-a crescut de\u0163inerea \u00een companie, \u00een prezent aceasta ajung\u00e2nd la 26%.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Angaja\u0163ii moderni, care prefer\u0103 s\u0103 \u00ee\u015fi petreac\u0103 orele de dup\u0103 program altfel dec\u00e2t g\u0103tind, comand\u0103 din ce \u00een ce mai des de pe platformele online de livrare de m\u00e2ncare. Ce se reg\u0103se\u015fte \u00een meniul aflat la un buton distan\u0163\u0103?<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[510],"tags":[192,4126,16118,14909,11597,6716,539,60,32794,94,11194],"class_list":["post-172539","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualitate","tag-angajati","tag-clienti","tag-gatit","tag-livrare","tag-mancare","tag-meniu","tag-online","tag-piata","tag-preferinta","tag-program","tag-restaurant"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/172539","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=172539"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/172539\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=172539"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=172539"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=172539"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}