\nDoamna Viorica Froicu este subinginer de industrie u\u015foar\u0103, ca forma\u0163ie. Povestea culturii de \u015fofran din satul natal al doamnei Viorica, din S\u0103ld\u0103bagiu Mic, \u00eencepe cu o declara\u0163ie nea\u015fteptat\u0103: \u201eEu am ur\u00e2t agricultura!\u201d.<\/p>\n
\nViorica Froicu spune c\u0103 \u015fi-a schimbat optica despre agricultur\u0103 dup\u0103 ce a avut o experien\u0163\u0103 \u00een acest domeniu \u00een Italia. \u201eAm v\u0103zut c\u00e2t c\u00e2\u015ftig\u0103 oamenii din agricultur\u0103 \u00een Italia. Aceia care se \u0163in de treab\u0103\u201d, explic\u0103 doamna Viorica.<\/p>\n
\nCum a pus bazele unei culturi exotice? \u201eAm primit o reclam\u0103 pe e-mail, \u00een italian\u0103. Ini\u0163ial am \u015fi vrut s\u0103 o \u015fterg. Am deschis a\u015fa, \u00eentr-o doar\u0103\u2026 \u015etiu c\u0103 suna ca o provocare: \u00abVrei s\u0103 devii bogat cultiv\u00e2nd \u015fofran?\u00bb\u2026 Nu \u015ftiam ce-i \u015fofranul, am \u00eenceput s\u0103 caut informa\u0163ii\u201d, poveste\u015fte doamna Viorica Froicu. \u201eMi-am amintit c\u0103 \u015fi mama mea cultiva \u015fofran, nu cred c\u0103 era original, dar \u015ftiu c\u0103 punea \u00een cozonaci, \u00een orez, \u015fi c\u0103 m\u00e2ncarea avea un gust deosebit\u201d, \u00ee\u015fi aminte\u015fte doamna Viorica.<\/p>\n
\nLa \u00eenceput a pus \u015fofran pe 12 ari. \u201eAm investit mult \u00een primul an. Mi-am f\u0103cut gard, un sistem de supraveghere cu camere video. \u015eti\u0163i, oamenii nu prea au no\u0163iunea de proprietate privat\u0103 \u015fi se cred tot pe vremea cooperativelor. \u015eofranul s-a \u00eenmul\u0163it apoi extraordinar. Am un hectar de \u015fofran. Are un ciclu relativ scurt. Dup\u0103 5-6 s\u0103pt\u0103m\u00e2ni de la plantare \u00eenflore\u015fte, totul este mov. \u00cencepe apoi recoltarea, \u015fi nu aceasta e munca cea mai grea. Scoatem doar pistilul. Munca de Sisif e la sortare. Iar secretul st\u0103 \u00een uscare. \u015eofranul are termen de garan\u0163ie cinci ani, dac\u0103 e p\u0103strat cum trebuie. Dup\u0103 sortare, \u015fofranul e uscat \u00een t\u0103vi\u0163e de aluminiu, care sunt purt\u0103toare de c\u0103ldur\u0103, \u00eentr-un cuptor la 45 grade C, timp de 45-50 de minute. \u00cel p\u0103str\u0103m \u00een borcane \u00eenchise ermetic\u201d, spune doamna Viorica.<\/p>\n
\n\u015eofranul este c\u0103utat \u00een \u00eentreaga lume pentru aroma \u015fi culoarea pe care le d\u0103 m\u00e2nc\u0103rurilor. Un kilogram de \u015fofran ajunge s\u0103 coste p\u00e2n\u0103 la 28.000 de euro. \u00cens\u0103 pentru a ob\u0163ine astfel de cantit\u0103\u0163i este nevoie de foarte mult\u0103 munc\u0103. 40 de grame de \u015fofran necesit\u0103 o recoltare de la 6.000 \u2013 8.000 de flori de \u015fofran.<\/p>\n
\n\u201ePre\u0163ul unui bulb de \u015fofran depinde de calibrul lui, explic\u0103 doamna Viorica Froicu. \u00centre 0,80 lei \u2013 1,50 lei cost\u0103 cei mai mari, care sunt \u015fi cei mai productivi. Pentru 250 mp teren trebuie 5.000 de bulbi. Sunt necesare aproximativ 70.000 de stigmate pentru a ob\u0163ine 500 g de \u015fofran, \u015fi de 2,5 kg de stigmate proaspete pentru ob\u0163inerea a 500 g de produs uscat. Fiecare floare prezint\u0103 c\u00e2te 3 stigmate. Acestea trebuie s\u0103 fie atent culese cu m\u00e2na \u015fi apoi uscate. Munca \u015fi \u00eengrijirea pe care le necesit\u0103 fac din \u015fofran cel mai scump condiment din lume\u201d, explic\u0103 doamna Viorica.<\/p>\n
\n\u015eofranul este o plant\u0103 originar\u0103 din Persia. Planta are bulbotubercul, frunze \u00eenguste \u015fi lungi, flori unice de culoare violet-albastr\u0103, cu pistil de culoare portocalie \u015fi linii purpurii, iar fructul este o capsul\u0103 triocular\u0103 de dimensiuni reduse \u015fi culoare alb\u0103. De la plant\u0103 se folosesc \u00een scop terapeutic doar stigmatele, care reprezint\u0103 partea superioar\u0103 a pistilului, pe care se prinde \u015fi \u00eencol\u0163e\u015fte polenul, scrie bihon.ro<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Singura cultur\u0103 de \u201eaur ro\u015fu\u201d \u00een Bihor poate fi v\u0103zut\u0103 la S\u0103ld\u0103bagiu Mic, \u00een comuna C\u0103p\u00e2lna. \u015eofranul, supranumit \u201eaurul ro\u015fu\u201d, este cel mai scump condiment din lume. Un kilogram de \u015fofran cost\u0103 28.000 de euro.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[510],"tags":[286,82,21604,284,32750,7283,88,98],"class_list":["post-169741","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualitate","tag-aur","tag-bani","tag-bihor","tag-castigare","tag-comuna","tag-costuri","tag-cultura","tag-romania"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/169741","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=169741"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/169741\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=169741"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=169741"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=169741"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}