{"id":167085,"date":"2018-12-15T00:01:24","date_gmt":"2018-12-15T00:01:24","guid":{"rendered":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=167085"},"modified":"2018-12-15T00:01:24","modified_gmt":"2018-12-15T00:01:24","slug":"cine-este-tanarul-din-romania-care-a-mostenit-o-afacere-de-50-de-milioane-de-euro-de-la-16-ani-am-inceput-oficial-sa-si-lucrez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=167085","title":{"rendered":"Cine este t\u00e2n\u0103rul din Rom\u00e2nia care a mo\u015ftenit o afacere de 50 de milioane de euro. \u201eDe la 16 ani am \u00eenceput oficial s\u0103 \u015fi lucrez”"},"content":{"rendered":"
\nCiprian Moldoveanu descrie drept fireasc\u0103 preluarea companiei cu afaceri de peste 50 milioane de euro Nordic Food de la tat\u0103l s\u0103u, anul trecut. Care sunt planurile lui, la c\u00e2teva luni dup\u0103 momentul tranzi\u0163iei? <\/div>\n

\nO idee de antreprenoriat, c\u00e2teva ingrediente dulci, pasiune \u015fi seriozitate c\u00e2t cuprinde, \u00abglazur\u0103\u00bb de inova\u0163ie: re\u0163eta pentru un business de cofet\u0103rii este gata, dup\u0103 cum reiese dintr-o discu\u0163ie cu Ciprian Moldoveanu.<\/p>\n

\nDe anul trecut, el este directorul general al distribuitorului de produse alimentare Nordic Food; totodat\u0103, este fiul celui care a \u00eenfiin\u0163at afacerea, \u00een urm\u0103 cu mai bine de un sfert de secol. Nordic Food distribuie produse proaspete, produse conservate \u015fi congelate ale unor branduri precum Heinz, RIO Mare, Costa d’Oro, Cirio, Dole, Dole, Alpro; at\u00e2t pe pia\u0163a de retail, c\u00e2t \u015fi \u00een domeniul HoReCa. O alt\u0103 divizie a companiei este cea de food service, care adreseaz\u0103 segmentul cofet\u0103riilor, unde Nordic Food distribuie ustensile de specialitate \u015fi ingrediente, dar ofer\u0103 \u015fi consultan\u0163\u0103.<\/p>\n

\nPe acest segment, compania deserve\u015fte circa 1.000 de clien\u0163i la nivel na\u0163ional. Anual, portofoliul de clien\u0163i al Nordic Food cre\u015fte cu circa 50 – 60 de clien\u0163i noi. \u00cen portofoliul de produse al Nordic Food sunt \u015fi clien\u0163i industriali precum Ana Pan sau Tip Top. Compania face parte din grupul Nordic, ale c\u0103rui baze au fost puse \u00een urm\u0103 cu circa 27 de ani \u015fi care mai are activit\u0103\u0163i \u015fi \u00een zona de produc\u0163ie \u015fi distribu\u0163ie de hran\u0103 pentru animale de companie. Anul trecut, compania a cump\u0103rat firma francez\u0103 Dupont Ingredient, un distribuitor de ingrediente pentru brut\u0103rie, patiserie \u015fi cofet\u0103rie.<\/p>\n

\nCu afaceri de 241 milioane de lei, \u00een cre\u015ftere cu 5% anul trecut fa\u0163\u0103 de 2016, divizia Nordic Food reprezint\u0103 70% din totalul cifrei de afaceri a grupului; \u00een total, veniturile grupului au ajuns anul trecut la 342 milioane de lei, \u00een cre\u015ftere cu 10% fa\u0163\u0103 de 2016. Compania are \u00een jur de 550 de angaja\u0163i la nivel de grup, dintre care 150 \u00een cadrul Nordic Food.<\/p>\n

\nBusiness de familie la a doua genera\u0163ie<\/p>\n

\n\u201eDe c\u00e2nd aveam p\u00e2n\u0103 \u00een 10 ani  am \u00eenceput s\u0103 fiu al\u0103turi de p\u0103rin\u0163i c\u00e2nd c\u0103l\u0103toreau \u015fi se duceau \u00een vizit\u0103 la furnizori. De la 16 ani am \u00eenceput oficial s\u0103 \u015fi lucrez, m-am ocupat de partea de IT, dup\u0103 care acum 10 ani am trecut pe partea de food service, pe care am coordonat-o timp de 10 ani. Anul trecut am anun\u0163at tranzi\u0163ia, care s-a definitivat \u00een \u015fase luni. Am inaugurat un nou sediu, o nou\u0103 identitate, o nou\u0103 viziune \u015fi structur\u0103 de management\u201d, descrie Moldoveanu fiecare etap\u0103 prin care a trecut p\u00e2n\u0103 la preluarea fr\u00e2ielor Nordic Food.<\/p>\n

\nSpeciali\u015ftii vorbesc despre faptul c\u0103 prima genera\u0163ie de antreprenori rom\u00e2ni renun\u0163\u0103 greu la business, iar procesul de tranzi\u0163ie c\u0103tre a doua genera\u0163ie de afaceri\u015fti se prelunge\u015fte, dar \u00een cazul Nordic Food, aceast\u0103 trecere a fost una \u201efireasc\u0103\u201d, dup\u0103 cum o caracterizeaz\u0103 Ciprian Moldoveanu.<\/p>\n

\nNoul manager lucreaz\u0103 \u00eenc\u0103 din adolescen\u0163\u0103 la Nordic Food, iar anul trecut, \u00een 2017, la v\u00e2rsta de 35 de ani, a preluat conducerea businessului. El are studii de marketing \u015fi master \u00een marketing strategic la Academia de Studii Economice Bucure\u015fti.<\/p>\n

\n\u00cen cazul celorlalte dou\u0103 familii care mai de\u0163in grupul, planurile sunt tot de a l\u0103sa afacerea mai departe \u00een familie.<\/p>\n

\nCiprian Moldoveanu vrea s\u0103 p\u0103streze \u00een linii mari direc\u0163iile pe care s-a dezvoltat compania p\u00e2n\u0103 \u00een prezent, \u00eens\u0103 a trasat \u015fi noi direc\u0163ii de dezvoltare. Printre acestea se num\u0103r\u0103 consolidarea echipei; a \u00eenceput deja s\u0103 fac\u0103 schimb\u0103ri \u00een cadrul acesteia, de la top management \u00een jos, precizeaz\u0103 el. Un alt obiectiv \u2013 spune el \u2013 este s\u0103 aduc\u0103 mai mult\u0103 energie \u00een companie.<\/p>\n

\n\u201eContinu\u0103m pe drumul pe care am \u00eenceput, dar cu un nou suflu \u015fi cu o viziune mai modern\u0103. Mi-am propus aduc mai mult\u0103 energie \u015fi s\u0103 diversific c\u00e2t mai mult activit\u0103\u0163ile grupului \u015fi ale companiei Nordic Food\u201d, a spus Ciprian Moldoveanu.<\/p>\n

\nPrintre noile direc\u0163ii de afaceri se num\u0103r\u0103 \u015fi lansarea, anul trecut, a unei noi linii de business, care presupune livrarea de echipamente c\u0103tre cofet\u0103rii, al\u0103turi de ingrediente.<\/p>\n

\n\u201eAntreprenorii care vor s\u0103 deschid\u0103 o cofet\u0103rie trebuie s\u0103 fie riguro\u015fi \u00een a respecta re\u0163etele \u015fi indica\u0163iile, s\u0103-\u015fi doreasc\u0103 s\u0103 inoveze pentru c\u0103 doar a\u015fa pot s\u0103 intre pe pia\u0163\u0103. Dac\u0103 faci acela\u015fi lucru ca loca\u0163ia din st\u00e2nga sau dreapta, e foarte pu\u0163in probabil ca cineva s\u0103 te prefere, \u00een detrimental cofet\u0103riei cu care s-a obi\u015fnuit\u201d, descrie Ciprian Moldoveanu c\u00e2teva dintre lucrurile de care trebuie s\u0103 \u0163in\u0103 cont un antreprenor care vrea o cofet\u0103rie.<\/p>\n

\nEl spune c\u0103 num\u0103rul celor care vin pentru sfaturi despre cum s\u0103 administreze o afacere de cofet\u0103rii a crescut \u00een ultimii ani, astfel c\u0103 apetitul pentru o astfel de investi\u0163ie este \u00een cre\u015ftere.<\/p>\n

\n\u201eSunt oameni care fac o cofet\u0103rie din pasiune, al\u0163ii au v\u0103zut un business de succes, sunt oameni care le \u00eembin\u0103 pe cele dou\u0103. Oameni creativi, antreprenori care vor s\u0103 fac\u0103 \u015fi altceva \u00een afar\u0103 de a lucra \u00eentr-o corpora\u0163ie sau \u00eentr-o companie\u201d, observ\u0103 Moldoveanu.<\/p>\n

\nDintre cei circa 60 de antreprenori care aleg s\u0103 investeasc\u0103 \u00eentr-o cofet\u0103rie, aproape jum\u0103tate nu rezist\u0103 dup\u0103 un an de activitate, pia\u0163a fiind puternic concuren\u0163ial\u0103, a men\u0163ionat el.<\/p>\n

\n\u201eMul\u0163i ajung s\u0103 fie un nume \u00een pia\u0163\u0103, al\u0163ii poate nu aleg locul potrivit pentru a deschide, ori, dup\u0103 ce deschid, aleg s\u0103 fac\u0103 rabat la calitate, se g\u00e2ndesc la alte metode de a face business \u015fi ajung uneori s\u0103 \u00eenchid\u0103\u201d, descrie managerul de la Nordic Food motivele pentru care un astfel de business poate s\u0103 nu aduc\u0103 mereu rezultatele scontate.<\/p>\n

\nPia\u0163a de cofet\u0103rii este \u00een dezvoltare, iar \u00een zona Moldovei se vede un apetit mai crescut pentru acest tip de afacere, mai ales c\u0103 oamenii care se \u00eentorc din str\u0103in\u0103tate vor s\u0103 deschid\u0103 un business \u00een HoReCa, domeniu \u00een care au lucrat \u00een alte \u0163\u0103ri, sus\u0163ine Moldoveanu.<\/p>\n

\n\u00cen ceea ce prive\u015fte investi\u0163iile \u00een cofet\u0103rii, acestea sunt, de cele mai multe ori, f\u0103cute din fonduri proprii, c\u00e2teodat\u0103 prin asocieri \u015fi doar la nivel mai mare prin finan\u0163\u0103ri, prin proiecte de tipul Start-Up Nation.<\/p>\n

\nC\u00e2nd vine vorba despre ingredientele livrate cofet\u0103riilor,  Moldoveanu observ\u0103 c\u0103 ciocolata r\u0103m\u00e2ne regina preferin\u0163elor rom\u00e2nilor, chiar dac\u0103 trendurile celor mai c\u0103utate produse s-au mai schimbat pe parcursul anilor.<\/p>\n

\nIngredientele sunt aduse din toat\u0103 Europa, din \u0163\u0103ri cu tradi\u0163ie \u00een industria de dulciuri, cum ar fi Fran\u0163a, Italia, Germania, Danemarca.<\/p>\n

\n\u201e\u00cen topul produselor solicitate sunt cremele, apoi ciocolata \u015fi pastele de modelaj. Observ\u0103m c\u0103 ingredientele naturale revin \u00een for\u0163\u0103, rom\u00e2nii descoper\u0103 c\u0103l\u0103torind din ce \u00een ce mai mult c\u0103 p\u0103jiturile mari \u015fi foarte dulci nu mai sunt de actualitate. Acum prefer\u0103 mousse-ul, aromele mai lejere. Ciocolata de c\u00e2\u0163iva ani este \u00een trend\u201d, sus\u0163ine Moldoveanu.<\/p>\n

\nDin r\u00e2ndul celor mai recente investi\u0163ii f\u0103cute \u00een afacere, Ciprian Moldoveanu men\u0163ioneaz\u0103 150.000 de euro direc\u0163iona\u0163i anul trecut \u00eentr-un sistem informatic de gestionare a depozitului companiei din Timi\u015foara, precum \u015fi modernizarea unei flote de autoutilitare a companiei.<\/p>\n

\n\u201eAnul trecut am avut o cre\u015ftere de 5% pe zona de food, mai mic\u0103, avem \u015fi un segment de legume \u015fi fructe proaspete \u015fi acolo ne-a sc\u0103zut mult cifra de afaceri pentru c\u0103 pia\u0163a aceasta este foarte volatil\u0103, nu e un business constant, nu lucrezi pe comenzi, lucrezi cu pre\u0163ul zilnic, iar lan\u0163urile de cofet\u0103rii au \u00eenceput s\u0103 fac\u0103 importuri proprii\u201d, descrie Moldoveanu o alt\u0103 tendin\u0163\u0103 observat\u0103 \u00een zona ingredientelor.<\/p>\n

\nPlanurile lui Ciprian Moldoveanu pentru compania \u00een care lucreaz\u0103 de la 16 ani vizeaz\u0103 direct segmentul de HoReCa, iar managerul pl\u0103nuie\u015fte ca anul viitor, \u00een 2019, s\u0103 deschid\u0103 mai multe loca\u0163ii \u00een aceast\u0103 pia\u0163\u0103.<\/p>\n

\n\u00cen prezent, grupul Nordic nu de\u0163ine restaurante sau cafenele, iar pe zona de produc\u0163ie proprie este prezent doar pe segmentul de hran\u0103 pentru animale.<\/p>\n

\n\u201eAvem proiecte \u00een a intra pe partea de operatori \u00een sectorul HoReCa pentru c\u0103 avem cuno\u015ftin\u0163ele necesare, avem oameni, sprijinul furnizorilor\u201d, \u015fi-a descris Ciprian Moldoveanu unul dintre obiective.<\/p>\n

\nNici zona de produc\u0163ie nu este ocolit\u0103, \u00eens\u0103 proiectul pentru acest domeniu este unul pe termen lung, spune el.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ciprian Moldoveanu descrie drept fireasc\u0103 preluarea companiei cu afaceri de peste 50 milioane de euro Nordic Food de la tat\u0103l s\u0103u, anul trecut. Care sunt planurile lui, la c\u00e2teva luni dup\u0103 momentul tranzi\u0163iei?  O idee de antreprenoriat, c\u00e2teva ingrediente dulci, pasiune \u015fi seriozitate c\u00e2t cuprinde, \u00abglazur\u0103\u00bb de inova\u0163ie: re\u0163eta pentru un business de cofet\u0103rii este […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[511],"tags":[81,255,235,4126,272,246,83,7442,32653,12825,4669,22407,22153,467,274,149,6064,6266,5239,60,8018,16978,7518,245,259,7541,80,22923,173,8369,5061,7630,9694,24193],"class_list":["post-167085","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-afaceri","tag-afaceri","tag-antreprenori","tag-business","tag-clienti","tag-companie","tag-crestere","tag-deschidere","tag-dezvoltare","tag-distribuire","tag-drept","tag-familie","tag-fiu","tag-generatie","tag-grup","tag-incepere","tag-investitii","tag-manager","tag-oameni","tag-pasiune","tag-piata","tag-planuri","tag-portofoliu","tag-preluare","tag-prezenta","tag-productie","tag-produse","tag-refuz","tag-retete","tag-romani","tag-service","tag-tata","tag-top","tag-tranzitie","tag-trecut"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/167085","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=167085"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/167085\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=167085"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=167085"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=167085"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}