\n\u201e\u00cenainte, planurile pe termen lung se \u00eentindeau pe 10 ani; \u015ftiam foarte exact c\u0103 trebuie s\u0103 ajungem la 20 de restaurante, ast\u0103zi ne-am limitat la un orizont de timp de 3-5 ani \u015fi la fixarea unui ritm de deschideri de dou\u0103 unit\u0103\u0163i anual\u201d, descrie Daniel Mischie, CEO-ul grupului City Grill, perspectivele de dezvoltare a companiei, \u00een contextul actual.<\/p>\n
\nFondat \u00een 2004 de antreprenorul Drago\u015f Petrescu, grupul City Grill opereaz\u0103 \u00een prezent 19 restaurante \u015fi cafenele sub brandurile Caru\u2019 Cu Bere, Hanu\u2019 lui Manuc, Pesc\u0103ru\u015f, Hanu’ Berarilor, Trattoria Buongiorno, City Grill \u015fi City Caf\u00e9. Anul trecut, veniturile totale generate de acestea au ajuns la 33,7 milioane de euro, \u00een cre\u015ftere cu 10% fa\u0163\u0103 de anul anterior. Caru\u2019 cu Bere, din Centrul Vechi al Capitalei, \u00eenregistreaz\u0103 cele mai mari \u00eencas\u0103ri \u2013 de aproape 7 milioane de euro. Profitabilitatea net\u0103 la nivel de grup a sc\u0103zut, pe fondul unor schimb\u0103ri \u00een structura companiei, precum \u015fi al cre\u015fterilor de salarii, explic\u0103 Mischie, f\u0103r\u0103 s\u0103 ofere valoarea exact\u0103 a acesteia.<\/p>\n
\n\u00cen ceea ce prive\u015fte investi\u0163iile bugetate pentru anul \u00een curs, CEO-ul City Grill spune c\u0103 acestea sunt de circa 4,5 milioane de euro, reprezent\u00e2nd investi\u0163ii directe \u00een restaurante, c\u00e2t \u015fi \u00een Academia City Grill (destinat\u0103 preg\u0103tirii noilor angaja\u0163i din cadrul grupului).<\/p>\n
\n\u201eDeocamdat\u0103 vrem s\u0103 ne extindem puternic cu brandurile Trattoria Buongiorno \u015fi Hanu\u2019 Berarilor; sper ca anul acesta s\u0103 avem al treilea restaurant Hanu\u2019 Berarilor din Bucure\u015fti, sunt deja \u015fapte loca\u0163ii Buongiorno \u015fi, fiindc\u0103 am f\u0103cut primul pas \u00een afara centrului ora\u015fului, l\u00e2ng\u0103 Arena Na\u0163ional\u0103, dorim c\u00e2t mai mult s\u0103 experiment\u0103m ce \u00eenseamn\u0103 celelalte ora\u015fe importante din \u0163ar\u0103\u201d, detaliaz\u0103 CEO-ul grupului City Grill principalele obiective pentru anul \u00een curs.<\/p>\n
\nAnul trecut, \u00een grup au fost incluse dou\u0103 restaurante noi sub brandul Trattoria Buongiorno. Primul dintre acestea, cu 100 de locuri la interior \u015fi alte 120 pe tereas\u0103, se afl\u0103 \u00een Centrul Vechi, \u201e\u00eentr-una dintre cele mai bune loca\u0163ii din Centrul Istoric, col\u0163ul Sm\u00e2rdan cu Stavropoleos\u201d. A doua unitate reprezint\u0103, potrivit lui Mischie, prima \u00eencercare a City Grill de a ie\u015fi din zona central\u0103 \u015fi de nord a Capitalei, \u00een alte cartiere bucure\u015ftene, respectiv zona de l\u00e2ng\u0103 Arena Na\u0163ional\u0103. City Grill a construit acolo un restaurant sub brandul Trattoria Buongiorno cu 200 de locuri \u00een interior \u015fi 400 pe teras\u0103.<\/p>\n
\nDac\u0103 restaurantul din Centrul Istoric s-a calibrat dup\u0103 efervescen\u0163a binecunoscut\u0103 a Centrului Vechi, restaurantul de l\u00e2ng\u0103 Arena Na\u0163ional\u0103 este descris de CEO-ul City Grill drept o mare \u00eencercare.<\/p>\n
\n\u201eTrebuie s\u0103 ne adapt\u0103m strategia la publicul de acolo, am recunoscut printre clien\u0163ii pe care \u00eei avem la Trattoria Buongiorno \u00een Centrul Istoric clien\u0163i loiali ai brandurilor noastre, dar, pe de alt\u0103 parte, suntem \u00een competi\u0163ie cu antreprenorii care opereaz\u0103 deja restaurante acolo \u015fi, evident, trebuie s\u0103 ne adapt\u0103m strategia pentru respectiva loca\u0163ie\u201d, spune el. Totodat\u0103, subliniaz\u0103: \u201eAt\u00e2t timp c\u00e2t este o competi\u0163ie corect\u0103, se emite bon fiscal \u015fi nu se fumeaz\u0103 \u00een loca\u0163ii, nu ne este fric\u0103 de nimic\u201d.<\/p>\n
\nEl observ\u0103 c\u0103 \u00een continuare legea privind interzicerea fumatului are un impact semnificativ asupra businessului: \u201e\u00cen momentul \u00een care exist\u0103 o mas\u0103 de 10 oameni \u015fi doi dintre ei fumeaz\u0103, ei aleg o teras\u0103 unde se poate fuma, pentru satisfac\u0163ia celor doi\u201d. \u00cen timp ce \u00een centrul \u015fi nordul Capitalei nu se fumeaz\u0103, spune el, exist\u0103 anumite cluburi \u00een Bucure\u015fti unde dup\u0103 12 noaptea acest lucru se \u00eent\u00e2mpl\u0103 \u00een continuare \u2013 situa\u0163ie care se reg\u0103se\u015fte, de altfel, \u015fi \u00een alte \u0163\u0103ri.<\/p>\n
\nCartea pe care mizeaz\u0103 City Grill, cel mai mare lan\u0163 rom\u00e2nesc de restaurante, este \u00een continuare extinderea, concentrarea fiind pe brandurile Trattoria Buongiorno \u015fi Hanu\u2019 Berarilor. \u201eAcestea au prins foarte bine la publicul din Rom\u00e2nia\u201d, motiveaz\u0103 Mischie.<\/p>\n
\nUn alt punct important de pe agenda lor este extinderea \u00een afara Capitalei. \u201eAnul acesta este cel \u00een care ne-am propus s\u0103 ie\u015fim din Bucure\u015fti \u2013 am avut un prim contact cu trei ora\u015fe \u2013 Oradea, Cluj \u015fi Ia\u015fi. Din cauza crizei de personal \u00eens\u0103, planurile noastre s-au am\u00e2nat pentru toamn\u0103\u201d, descrie Daniel Mischie planurile referitoare la extinderea \u00eentr-un alt mare ora\u015f al \u0163\u0103rii, f\u0103r\u0103 s\u0103 precizeze care va fi acesta.
\nPentru extinderea la nivel na\u0163ional, \u015fi-au propus s\u0103 g\u0103seasc\u0103 parteneri \u00een operatorii de restaurante din aceste ora\u015fe, \u00een contextul investi\u0163iei mari pe care o presupune un astfel de business. \u201eVrem s\u0103 facem un parteneriat cu restaurante deja func\u0163ionale, ai c\u0103ror proprietari vor s\u0103 intre \u00een re\u0163ea, f\u0103r\u0103 s\u0103 cump\u0103r\u0103m restaurantele respective. Va fi un fel de franciz\u0103, dar nu franciza clasic\u0103 \u2013 aceasta presupune o investi\u0163ie destul de mare din partea francizatului.\u201d \u00cen ceea ce prive\u015fte Capitala, spune c\u0103 se afl\u0103 pe punctul de a semna cu o loca\u0163ie \u015fi negociaz\u0103 pentru deschiderea unei a doua; deschiderile sunt planificate tot pentru toamna acestui an. \u201e\u00cen general, ne uit\u0103m la restaurante care exist\u0103 deja, ale c\u0103ror proprietari doresc s\u0103 opereze \u00een continuare restaurantele, beneficiind de brandurile noastre \u015fi de cuno\u015ftin\u0163ele grupului City Grill\u201d, descrie Mischie modul \u00een care \u00ee\u015fi aleg noile loca\u0163ii. Adaug\u0103 c\u0103 \u00een situa\u0163ia \u00een care restaurantul respectiv reprezint\u0103 un brand deja cunoscut pe pia\u0163\u0103, sunt preg\u0103ti\u0163i s\u0103 \u00eel integreze \u00een cadrul grupului (cum s-a \u00eent\u00e2mplat \u00een cazul restaurantului Pesc\u0103ru\u015f, de pild\u0103).<\/p>\n
\n\u00cen rest, o loca\u0163ie cu p\u00e2n\u0103 \u00een 200 de locuri se preteaz\u0103 brandului Trattoria Buongiorno; dac\u0103 vorbim despre un restaurant mai mare, Mischie spune c\u0103 sunt preg\u0103ti\u0163i s\u0103 investeasc\u0103 mai mult \u015fi s\u0103 func\u0163ioneze cu unul dintre brandurile de restaurant mare, cum ar fi Hanu\u2019 Berarilor.
\n\u00cen prezent, au o investi\u0163ie \u00een derulare la restaurantul Hanu\u2019 Berarilor – Casa Oprea Soare; aceasta este direc\u0163ionat\u0103 \u00eenspre finalizarea infrastructurii gr\u0103dinii respective, care are o capacitate de 250 de locuri. \u00cen imediata vecin\u0103tate a spa\u0163iului respectiv investesc 1 milion de euro \u2013 planurile lor de aici includ mutarea opera\u0163iunilor buc\u0103t\u0103riei, precum \u015fi inaugurarea unei s\u0103li de evenimente.<\/p>\n
\nEl subliniaz\u0103 complexitatea acestei investi\u0163ii, generat\u0103 de caracterul de monument istoric clas\u0103 A al cl\u0103dirii Hanu Berarilor \u2013 Casa Oprea Soare, despre care Mischie spune c\u0103 este reprezentativ pentru arhitectura rom\u00e2neasc\u0103. Prin compara\u0163ie, Caru\u2019 cu Bere este un monument de clasa B, iar \u00een grup\u0103 cu Hanu’ Berarilor mai intr\u0103 Arcul de Triumf.<\/p>\n
\n\u201eNoi facem aceste renov\u0103ri \u015fi investi\u0163ii foarte mari \u00een primul r\u00e2nd din respect pentru afacerea noastr\u0103 \u015fi, \u00een al doilea r\u00e2nd, datorit\u0103 faptului c\u0103 o parte din cl\u0103dirile respective, \u00een care noi oper\u0103m, ne apar\u0163in nou\u0103, adic\u0103 apar\u0163in tot grupului City Grill. Estimativ, te cost\u0103 de dou\u0103 ori mai mult investi\u0163ia \u00eentr-o cl\u0103dire monument istoric dec\u00e2t \u00eentr-una obi\u015fnuit\u0103\u201d, spune CEO-ul City Grill. Totodat\u0103, explic\u0103 el, cu c\u00e2t cl\u0103direa se afl\u0103 \u00eentr-o clas\u0103 mai \u00eenalt\u0103 \u00een categorisirea monumentelor istorice, cu at\u00e2t investi\u0163ia este mai mare \u015fi mai greu de realizat.<\/p>\n
\nAnul acesta, City Grill a finalizat \u015fi o investi\u0163ie de 400.000 de euro (\u00eempreun\u0103 cu Mihai Popescu, de la Fratelli), \u00een amenajarea restaurantului Pesc\u0103ru\u015f.<\/p>\n
\n\u00cen ceea ce prive\u015fte cea mai arz\u0103toare problem\u0103 \u00een industria \u00een care activeaz\u0103 \u015fi, \u00een general, economia local\u0103 \u2013 criza acut\u0103 de personal \u2013 City Grill deruleaz\u0103 o serie de proiecte pentru a o rezolva. <\/p>\n
\nNum\u0103rul angaja\u0163ilor grupului a ajuns la circa 1.350 de persoane pe perioada iernii, iar \u00een timpul verii num\u0103rul lor ajunge la 1.600 datorit\u0103 teraselor: \u201eAvem un deficit de personal de 5%, care este controlabil \u015fi acceptabil. Sunt suprins c\u00e2t de mul\u0163i tineri vin s\u0103 lucreze aici odat\u0103 cu terminarea \u015fcolii, avem foarte mul\u0163i practican\u0163i \u2013 150 \u00een toate restaurantele noastre, elevi care au terminat clasele a X-a \u015fi a XI-a \u015fi sunt \u00een perioada vacan\u0163ei\u201d, spune Daniel Mischie.<\/p>\n
\n\u00cen scopul preg\u0103tirii actualilor sau viitorilor angaja\u0163i ai restaurantelor, grupul a lansat anul trecut Academia City Grill, o institu\u0163ie acreditat\u0103 pentru oferirea cursurilor de osp\u0103tar \u015fi buc\u0103tar \u015fi \u00een cadrul c\u0103reia sunt preg\u0103ti\u0163i actuali sau viitori angaja\u0163i ai grupului. \u201e\u00cen afar\u0103 de faptul c\u0103 ofer\u0103 diplome cu recunoa\u015ftere interna\u0163ional\u0103, cel mai important lucru este practica pe care elevii de la aceast\u0103 academie o efectueaz\u0103 chiar \u00een c\u00e2mpul muncii \u2013 \u00een fa\u0163a clientului\u201d, descrie Mischie scopul institu\u0163iei. \u00cen cadrul academiei se lucreaz\u0103 \u00een serii de c\u00e2te 40-50 de oameni, iar cursurile se \u00eentind pe patru luni, \u00een cazul osp\u0103tarilor, \u015fi \u015fase luni, \u00een situa\u0163ia buc\u0103tarilor.<\/p>\n
\nMischie spune c\u0103 au lansat academia ca urmare a lipsei de preg\u0103tire observate \u00een r\u00e2ndul absolven\u0163ilor de \u015fcoli profesionale de acest tip. \u201eDeocamdat\u0103 suferim \u015fi pentru c\u0103 sistemul de educa\u0163ie scoate foarte mul\u0163i absolven\u0163i cu diplom\u0103 de buc\u0103tar \u015fi de osp\u0103tar, dar cu foarte pu\u0163in\u0103 practic\u0103, drept urmare noi trebuie s\u0103 dubl\u0103m aceste diplome cu o diplom\u0103 ob\u0163inut\u0103 la Academia City Grill. Aceasta este un fel de \u015fcoal\u0103 profesional\u0103 f\u0103cut\u0103 la ini\u0163iativ\u0103 privat\u0103 \u2013 ini\u0163iativa City Grill.\u201d<\/p>\n
\nGrupul este implicat \u015fi \u00een programele de formare de \u00eenv\u0103\u0163\u0103m\u00e2nt dual \u2013 la liceul Mihai Bravu din Bucure\u015fti finan\u0163eaz\u0103 dou\u0103 clase de osp\u0103tari \u015fi de buc\u0103tari, reprezent\u00e2nd un num\u0103r total de 60 de elevi.<\/p>\n
\n\u201eEu cred c\u0103 strategia din ultimii 20 de ani, prin care orice copil ar trebui s\u0103 fac\u0103 facultate, a fost complet gre\u015fit\u0103 \u2013 \u00eemi amintesc c\u0103 am avut foarte mul\u0163i lucr\u0103tori care au venit la 20 \u015fi ceva de ani, dup\u0103 ce terminaser\u0103 masterul, \u00een drept sau \u00een studii economice, \u015fi veneau s\u0103 se angajeze la noi. O \u0163ar\u0103 nu poate s\u0103 func\u0163ioneze numai cu oameni care au terminat masterul \u2013 \u0163ara are nevoie \u015fi de buc\u0103tari, \u015fi de croitori, \u015fi de electricieni, \u015fi de manageri, \u015fi de oameni de marketing etc.\u201d<\/p>\n
\nCity Grill este recunoscut\u0103 \u015fi drept una dintre primele companii private care au \u00eenceput s\u0103 aduc\u0103 angaja\u0163i din Asia, cu scopul de a suplini lipsa de personal de pe pia\u0163\u0103. \u201eSpiritul antreprenorial spune c\u0103 trebuie s\u0103 te descurci \u00een orice situa\u0163ie: \u00een momentul \u00een care a fost o criz\u0103 pe pia\u0163\u0103 \u015fi antreprenorii nu au g\u0103sit resurse, prima ini\u0163iativ\u0103 a fost g\u0103sit\u0103 tot de noi: am luat autobuze care plecau noaptea din Bucure\u015fti \u015fi \u00eei culegeau pe angaja\u0163i de pe o raz\u0103 de 100 km din jurul ora\u015fului. Acum exist\u0103 autobuze City Grill, Mega Image, eMAG etc. care \u00ee\u015fi culeg angaja\u0163ii din diferite zone\u201d, descrie Mischie o prim\u0103 solu\u0163ie g\u0103sit\u0103 \u00een lupta cu criza de personal.<\/p>\n
\nUrm\u0103torul pas a fost recrutarea de pe alte pie\u0163e: \u201e\u00cen momentul \u00een care aceste resurse s-au terminat, antreprenorul a trebuit s\u0103 g\u0103seasc\u0103 alte resurse, drept pentru care s-au orientat spre alte \u0163\u0103ri, unde oamenii c\u00e2\u015ftig\u0103 mai pu\u0163in \u015fi sunt gata s\u0103 vin\u0103 la noi pentru a c\u00e2\u015ftiga mai mult \u015fi a trimite bani acas\u0103\u201d.<\/p>\n
\nAu mers astfel mai departe de at\u00e2t, \u015ftirile referitoare la angaja\u0163ii nepalezi din restaurantele City Grill \u0163in\u00e2nd titlurile ziarelor anul trecut. Totu\u015fi, doar cinci angaja\u0163i de origine nepalez\u0103 lucreaz\u0103 \u00een prezent \u00een restaurantele grupului: \u201eCe am f\u0103cut noi nu a fost dec\u00e2t s\u0103 deschidem drumul. Num\u0103rul este at\u00e2t de mic\ueb53, explic\u0103 Mischie, \ueb51deoarece procesul de acreditare este unul extrem de laborios, dureaz\u0103 opt luni p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd o companie se poate acredita s\u0103 importe for\u0163\u0103 de munc\u0103. Ce am f\u0103cut noi nu a fost dec\u00e2t s\u0103 nivel\u0103m poteca \u00een caz de criz\u0103.\u201d<\/p>\n
\nUn alt motiv pentru care num\u0103rul angaja\u0163ilor \u201eexotici\u201d nu este mai mare se leag\u0103 \u015fi de costurile pe care le presupune un astfel de demers. Acestea sunt de dou\u0103 tipuri: administrative, de circa 1.000 de euro, \u015fi salariale, impuse de legisla\u0163ie. Potrivit lui Daniel Mischie, legisla\u0163ia rom\u00e2neasc\u0103 presupune ca un angajat care nu este din UE s\u0103 primeasc\u0103 minimum salariul mediu pe economie, comparativ cu angajatul rom\u00e2n, c\u0103ruia statul te oblig\u0103 s\u0103 \u00eei dai salariul minim pe economie.<\/p>\n
\n\u201eAcest lucru \u00eenseamn\u0103 c\u0103 statul rom\u00e2n trateaz\u0103 ast\u0103zi incorect cet\u0103\u0163eanul rom\u00e2n \u00een compara\u0163ie cu un cet\u0103\u0163ean care nu este membru al UE, acesta este un lucru pentru care noi lupt\u0103m ast\u0103zi \u015fi exist\u0103 dou\u0103 solu\u0163ii – ori s\u0103 creasc\u0103 \u015fi salariul minim \u00een Rom\u00e2nia la 500 de euro, ori s\u0103 abroge aceast\u0103 lege care exist\u0103 de 10 ani \u015fi \u00een spatele c\u0103reia s-au ascuns spun\u00e2nd c\u0103 este reglementare european\u0103 – dar nu este.\u201d
\nLa nivel na\u0163ional, sunt 10.000 de premise pentru astfel de lucr\u0103tori, dintre care 9.000 sunt accesate anual, spune Mischie.<\/p>\n
\nRecrutarea de pe pie\u0163e mai apropiate, cum ar fi Republica Moldova sau Ucraina, nu reprezint\u0103 o solu\u0163ie din punctul lui de vedere \u015fi reprezint\u0103 o strategie care \u0163ine mai mult de emo\u0163ional: \u201eAm avut o ini\u0163iativ\u0103 prin care orice cet\u0103\u0163ean care poate dovedi c\u0103 are r\u0103d\u0103cini rom\u00e2ne\u015fti s\u0103 primeasc\u0103 imediat drept de munc\u0103 \u00een Rom\u00e2nia \u2013 din p\u0103cate, moldovenii \u2013 sau unii dintre ei \u2013 folosesc acest lucru tot ca pe o ramp\u0103 de plecare spre vestul Europei \u2013 au aceea\u015fi atitudine cu a rom\u00e2nilor\u201d.<\/p>\n
\n\u00cen ceea ce prive\u015fte tendin\u0163ele de pe pia\u0163a restaurantelor, Daniel Mischie sesizeaz\u0103 c\u0103 rom\u00e2nii prefer\u0103 s\u0103 ias\u0103 din ce \u00een ce mai mult la mas\u0103 \u00een ora\u015f, indiferent de momentul zilei. \u201eAvem clien\u0163i noi \u00een restaurante, iar oamenii \u00eencep s\u0103 ias\u0103 din ce \u00een ce mai des la restaurante, at\u00e2t la pr\u00e2nz, c\u00e2t \u015fi la cin\u0103. G\u0103tesc din ce \u00een ce mai pu\u0163in acas\u0103 \u015fi prefer\u0103 s\u0103 ias\u0103 \u00een ora\u015f.\u201d El observ\u0103 \u015fi o cre\u015ftere a sumelor pe care clien\u0163ii rom\u00e2ni sunt dispu\u015fi s\u0103 le lase la restaurante. \u201eClien\u0163ii \u00eencep s\u0103 cheltuiasc\u0103 mai mul\u0163i bani, iar media pe tranzac\u0163ie a \u00eenceput s\u0103 dep\u0103\u015feasc\u0103 20 de euro frecvent. \u00cencep s\u0103 schimbe orientarea de la consumul de cantitate spre consumul de calitate\u201d, constat\u0103 Mischie.<\/p>\n
\nCEO-ul City Grill observ\u0103 \u00eens\u0103 c\u0103 rom\u00e2nii sunt la fel de buni consumatori precum str\u0103inii sau poate chiar mai buni; \u201eClientul rom\u00e2n este mai predispus la a cheltui bani \u00eentr-un restaurant dec\u00e2t un str\u0103in, care este mai cump\u0103tat \u015fi mult mai preg\u0103tit la restaurant \u00een leg\u0103tur\u0103 cu ce \u015fi c\u00e2t s\u0103 cheltuiasc\u0103\u201d. \u015ei din punctul de vedere al bac\u015fi\u015furilor clien\u0163ii rom\u00e2ni sunt recunoscu\u0163i ca fiind pl\u0103titori foarte buni, al\u0103turi de americani. \u00cen schimb, rom\u00e2nii \u00een \u0163ar\u0103 sunt \u015fi foarte preten\u0163io\u015fi: \u201eRom\u00e2nul este un client foarte preten\u0163ios \u015fi foarte exigent, str\u0103inii au gradul de acceptabilitate mai mare \u015fi sunt mai toleran\u0163i\u201d.<\/p>\n
\n\u00cen ceea ce prive\u015fte preferin\u0163ele clien\u0163ilor pentru diferitele tipuri de restaurant din portofoliu, sesizeaz\u0103 c\u0103 \u201ela pr\u00e2nz \u015fi cin\u0103 func\u0163ioneaz\u0103 foarte bine loca\u0163iile tip convenience (unde se m\u0103n\u00e2nc\u0103 la un pre\u0163 mai mic, rapid, por\u0163ii consistente)\u201d.<\/p>\n
\nCa urmare a acestui trend, a observat \u015fi o efervescen\u0163\u0103 pe segmentul cantinelor, ce au revenit \u00een aten\u0163ia clien\u0163ilor. \u201eEste o tendin\u0163\u0103 ca \u00een cl\u0103dirile de birouri s\u0103 func\u0163ioneze cantine, dar cantine spuse \u00een sens pozitiv.\u201d Totodat\u0103, livr\u0103rile, pe care compania a intrat anul trecut, evolueaz\u0103 bine anul acesta.<\/p>\n
\nCEO-ul City Grill aproximeaz\u0103 valoarea pie\u0163ei restaurantelor la aproximativ 2 miliarde \u015fi jum\u0103tate de euro: \u201eEste o pia\u0163\u0103 \u00een continu\u0103 cre\u015ftere \u015fi, evident, cresc din ce \u00een ce mai mult ora\u015fele mari, Bucure\u015fti, Cluj, Timi\u015foara, Ia\u015fi, Constan\u0163a, zonele turistice, dar 40% din businessul de restaurante se \u00eent\u00e2mpl\u0103 \u00een Bucure\u015fti\u201d.<\/p>\n
\nPotrivit ZF, pia\u0163a este dominat\u0103 \u00een continuare de lan\u0163urile de restaurante McDonald\u2019s (operat\u0103 de compania Premier Restaurants) \u015fi Sphera Franchise Group (KFC, Pizza Hut, Pizza Hut Delivery), cu afaceri cumulate de circa 1,2 miliarde de lei. \u00cen tab\u0103ra cealalt\u0103, a grupurilor rom\u00e2ne\u015fti, se afl\u0103, al\u0103turi de City Grill, lan\u0163uri precum Trattoria Il Calcio sau La Mama.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Un ritm constant al extinderii \u00een centrul \u015fi nordul Capitalei, investi\u0163ii \u00een cl\u0103dirile istorice din aceste zone, g\u0103sirea de angaja\u0163i care s\u0103 le umple (c\u0103uta\u0163i nu doar \u00een \u00eemprejurimile Bucure\u015ftiului, ci chiar \u015fi pe alte continente) – sunt c\u00e2teva dintre coordonatele pe care s-a dezvoltat cel mai mare lan\u0163 ROM\u00c2NESC de restaurante. Extinderea \u00een afara zonelor \u00een care grupul City Grill \u015fi-a consolidat p\u00e2n\u0103 acum afacerile reprezint\u0103 principalul obiectiv pentru anul \u00een curs.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[510],"tags":[81,192,23740,7213,7179,7386,306,5607,10356,16072,125,14464,7614,251,246,7442,7281,17521,32506,467,5616,149,9472,20741,5843,6556,8018,80,298,11194,7436,19707,24193],"class_list":["post-162505","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualitate","tag-afaceri","tag-angajati","tag-arena-nationala","tag-bere","tag-brand","tag-branduri","tag-bucuresti","tag-capitala","tag-cautare","tag-centrul-istoric","tag-ceo","tag-cladire","tag-cladiri","tag-consolidare","tag-crestere","tag-dezvoltare","tag-extindere","tag-fumat","tag-gasire","tag-grup","tag-investitie","tag-investitii","tag-locuri","tag-monument","tag-obiectiv","tag-personal","tag-planuri","tag-refuz","tag-reprezentare","tag-restaurant","tag-restaurante","tag-timp","tag-trecut"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/162505","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=162505"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/162505\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=162505"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=162505"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=162505"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}