\nAna Alexandrescu, directorul general al Sanagout, poveste\u015fte despre evolu\u0163ia firmei, schimbarea preferin\u0163elor rom\u00e2nilor \u00een cei nou\u0103 ani de activitate \u015fi rolul firmei sale de catering \u00een fidelizarea angaja\u0163ilor companiilor.<\/p>\n
\nCinci antreprenori, pasiona\u0163i de m\u00e2ncarea s\u0103n\u0103toas\u0103, au constatat, dup\u0103 un studiu de pia\u0163\u0103 aprofundat, c\u0103 majoritatea celor care doresc s\u0103 aib\u0103 grij\u0103 de s\u0103n\u0103tatea lor \u015fi s\u0103 aleag\u0103 \u015fi m\u00e2ncare cu gust nu prea au alternative. Ceea ce a pornit de la un hobby s-a transformat \u00een 2008; de la idee p\u00e2n\u0103 la business a fost doar un pas, iar \u00een maximum trei luni firma SanaGout era deja activ\u0103. Inveti\u0163ia a fost de 500.000 euro, bani din surse proprii ale asocia\u0163ilor. Principalele servicii oferite \u00een prezent de SanaGout sunt organizarea de evenimente complete pentru companii, pachete de wellbeing \u015fi beneficii pentru angaja\u0163i, dar \u015fi servicii de catering pentru evenimente corporate.<\/p>\n
\n\u201eCu alte cuvinte, suntem departamentul de catering \u015fi evenimente al corpora\u0163iilor partenere\u201d, spune Ana Alexandrescu. A\u015fadar, SanaGout nu livreaz\u0103 masa de pr\u00e2nz la comanda clien\u0163ilor persoane fizice, ci doar prin contracte cu angajatori persoane juridice care v\u0103d \u00een acest beneficiu un mod de a cre\u015fte nivelul de fidelizare a angaja\u0163ilor \u015fi productivitatea acestora, spune reprezentanta companiei. \u201eLucr\u0103m cot la cot cu acele companii care \u00ee\u015fi doresc s\u0103 implementeze programe de cre\u015ftere a productivit\u0103\u0163ii \u00een companii \u015fi programe de loializare. Ideile se concretizeaz\u0103 \u00een evenimente concept unice, \u00een func\u0163ie de obiectivele fiec\u0103rui client.\u201d Mai exact, firma de catering se adreseaz\u0103 companiilor care \u201eau \u00een\u0163eles c\u0103 angaja\u0163ii nu sunt simpli robo\u0163i ce vin la munc\u0103, ci celor care au \u00een\u0163eles leg\u0103tura direct\u0103 dintre m\u00e2ncare \u015fi productivitatea firmei, dar \u015fi companiilor care \u015ftiu c\u0103 reu\u015fita unui eveniment depinde mult de furnizorul de catering\u201d, spune Ana Alexandrescu. \u015ei, contrar a\u015ftept\u0103rilor, spune reprezentanta firmei, sunt destule firme pe pia\u0163a din Rom\u00e2nia care \u201eg\u00e2ndesc a\u015fa\u201d, \u00een special \u00een sectoareale IT, farma, agen\u0163ii de organizare de evenimente \u015fi retail.<\/p>\n
\nPre\u0163urile practicate se afl\u0103 \u00een media pie\u0163ei, sus\u0163ine Alexandrescu, \u00eens\u0103 firma se diferen\u0163iaz\u0103 de serviciile altora, pentru c\u0103 nu folose\u015fte produse congelate, adaosuri, aditivi, concentrate \u015fi premixuri, achizi\u0163iile se fac cu maximum 48 de ore \u00eenainte de livrare sau eveniment, ofertele sunt personalizate \u00een func\u0163ie de cerin\u0163ele clien\u0163ilor, dar, mai ales, se concentreaz\u0103 pe m\u00e2ncare s\u0103n\u0103toas\u0103 \u015fi metode de preparare ce p\u0103streaz\u0103 propriet\u0103\u0163ile nutritive ale alimentelor.<\/p>\n
\n\u201e\u00cen cei nou\u0103 ani de c\u00e2nd suntem pe pia\u0163\u0103 am avut peste 10.000 de evenimente \u015fi puncte de livrare, la sediile clien\u0163ilor no\u015ftri\u201d, spune Alexandrescu. Valoarea unui bon mediu depinde, a\u015fadar, de la o companie la alta \u00een func\u0163ie de tipul de eveniment, de num\u0103rul de persoane, de meniul \u015fi conceptul ales. Livr\u0103rile de tip Lunch Box, pe care compania le livreaz\u0103 ca beneficiu pentru angaja\u0163i, cost\u0103 \u00een jur de 40 de lei de persoan\u0103. Cele mai solicitate sunt evenimentele corporate construite pe un concept \u015fi, mai nou, pe programe de wellbeing \u00een cadrul companiilor. \u00cenc\u0103 de la apari\u0163ia pe pia\u0163\u0103, SanaGout s-a axat pe alimente \u015fi feluri de m\u00e2ncare s\u0103n\u0103toase, spune directoarea. \u201eDar dac\u0103 la \u00eenceput oamenii au fost reticen\u0163i la produsele propuse de noi, fiindc\u0103 ne doream s\u0103 \u00eenlocuim tradi\u0163ionalele meniuri de la petrecerile corporate, acum este evident interesul pentru m\u00e2ncare s\u0103n\u0103toas\u0103 \u015fi variat\u0103\u201d, explic\u0103 reprezentanta SanaGout.<\/p>\n
\n\u00cen 2015, SanaGout a avut o cifr\u0103 de afaceri de aproape jum\u0103tate de milion de euro, \u00eens\u0103 rata de profitabilitate era extrem de sc\u0103zut\u0103, poveste\u015fte Alexandrescu. \u201eAveam un num\u0103r mare de angaja\u0163i, cheltuieli opera\u0163ionale mari \u015fi segmentare diferit\u0103 la nivel de business. \u00cen acel moment am decis s\u0103 schimb\u0103m strategia, asum\u00e2ndu-ne o cifr\u0103 de afaceri mai mic\u0103 pentru 2016, \u00eens\u0103 o rat\u0103 a profitabilit\u0103\u0163ii mai mare\u201d, adaug\u0103 ea. A\u015fa c\u0103 de la \u00eenceptul anului trecut au schimbat pozi\u0163ionarea \u015fi s-au concentrat doar pe evenimente corporate \u015fi programe de wellbeing pentru companii. \u201eNe-am asumat sc\u0103derea de anul trecut, de aproape 35-40% din cifra de afaceri, pe care sper\u0103m s\u0103 o putem recupera p\u00e2n\u0103 \u00een 2018. Primele 9 luni din 2017 au \u00eensemnat o cre\u015ftere de 20% \u015fi ne dorim s\u0103 \u00eencheiem anul cu o cre\u015ftere de 25% comparativ cu 2016\u201d, comenteaz\u0103 Alexandrescu despre rezultatele financiare.<\/p>\n
\n\u00cencep\u00e2nd de anul acesta, SanaGout a investit \u00een marketing \u015fi promovare, dar \u015fi \u00een formarea unei noi echipe de v\u00e2nz\u0103ri, sum\u0103 ce a ajuns la circa 50.000 de euro. Firma are acum \u015fase ac\u0163ionari \u015fi 20 de angaja\u0163i \u00een produc\u0163ie, distribu\u0163ie, managemement, marketing \u015fi v\u00e2nz\u0103ri. Printre principalele direc\u0163ii de dezvoltare pentru anul viitor, compania are \u00een plan s\u0103 creasc\u0103 num\u0103rul de clien\u0163i firme, dar \u015fi s\u0103 \u00eencheie parteneriate cu magazine \u015fi brut\u0103rii \u00een care s\u0103 poat\u0103 vinde biscui\u0163ii ob\u0163inu\u0163i din re\u0163ete proprii patentate. Pe de alt\u0103 parte, ac\u0163ionarii SanaGout nu \u00ee\u015fi doresc s\u0103 extind\u0103 activitatea \u00een afara Capitalei deoarece \u201epia\u0163a din Bucure\u015fti este destul de ofertant\u0103 \u00een acest moment. Ne propunem s\u0103 cre\u015ftem cota de pia\u0163\u0103 pe segmentul nostru de activitate\u201d, puncteaz\u0103 directoarea. \u00cen plus, ac\u0163ionarii \u00ee\u015fi doresc s\u0103 \u00eencheie parteneriate cu loca\u0163iile exclusiviste ale Capitalei, pentru desf\u0103\u015furarea evenimentelor marca SanaGout. Pe termen mediu, de 4-5 ani, compania are ca \u0163el s\u0103 devin\u0103 lider de pia\u0163\u0103 \u00een domeniul organiz\u0103rii evenimentelor corporate.<\/p>\n
\nCel mai dificil moment cu care s-au confruntat de-a lungul timpului a fost chiar la \u00eenceput, c\u00e2nd au demarat afacerea din cauza imposibilit\u0103\u0163ii de a \u00eenchega o echip\u0103 de produc\u0163ie, poveste\u015fte Ana Alexandrescu. \u201eOamenii sunt cel mai important element pentru succesul unei afaceri, cu at\u00e2t mai mult \u00eentr-un domeniu ca al nostru, a\u015fa c\u0103 am lucrat mult la transformarea echipei \u00eentr-o familie.\u201d Principala oportunitate oferit\u0103 de pia\u0163a \u00een care activeaz\u0103 este, conform spuselor Anei Alexandrescu, efortul companiilor de a-\u015fi p\u0103stra personalul, de a-l loializa, motiva \u015fi a-i cre\u015fte productivitatea, mai cu seam\u0103 \u00een contextul actual, marcat de deficit al for\u0163ei de munc\u0103. Pe de alt\u0103 parte, concuren\u0163a reprezint\u0103 cel mai mare impediment, spune Alexandrescu, \u201ede\u015fi, dac\u0103 stau s\u0103 m\u0103 g\u00e2ndesc mai bine, concuren\u0163a este de cele mai multe ori o oportunitate pentru cei care aleg s\u0103 r\u0103m\u00e2n\u0103 integri \u015fi s\u0103 nu alerge dup\u0103 profituri u\u015foare \u015fi generoase\u201d.<\/p>\n
\nPrin prisma celor nou\u0103 ani de activitate a SanaGout, Ana Alexandrescu spune c\u0103 tendin\u0163a cea mai nou\u0103 \u00een domeniu este migra\u0163ia interesului dinspre cantitate spre calitate. \u201eM\u00e2ncarea s\u0103n\u0103toas\u0103, evenimentele care ofer\u0103 experien\u0163e culinare \u015fi vizuale, g\u0103titul v\u0103zut ca art\u0103 \u015fi mijloc de socializare, cu alte cuvinte \u00eembun\u0103t\u0103\u0163irea stilului de via\u0163\u0103 prin alimenta\u0163ie, sunt acum la mod\u0103. Lucr\u0103m cu medici nutri\u0163ioni\u015fti \u00een elaborarea meniurilor, mai ales \u00een definirea lunch boxurilor, iar aceste trenduri le-am validat cu ei\u201d, conchide directoarea SanaGout.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cinci oameni de afaceri pentru care m\u00e2ncarea s\u0103n\u0103toas\u0103 reprezint\u0103 un stil de via\u0163\u0103 au pus pe foaie un concept de firm\u0103 de catering pe gustul lor \u015fi cu 500.000 de euro au lansat SanaGout, ce \u00ee\u015fi propune s\u0103 hr\u0103neasc\u0103 angaja\u0163ii companiilor, at\u00e2t la birou, c\u00e2t \u015fi la diverse evenimente. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[511],"tags":[332,192,9879,7952,201,9734,11737,7933,473,11597,541,298,391,5267,231],"class_list":["post-155919","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-afaceri","tag-activitate","tag-angajati","tag-beneficii","tag-birou","tag-companii","tag-concept","tag-director-general","tag-evenimente","tag-firma","tag-mancare","tag-propunere","tag-reprezentare","tag-schimbare","tag-stil","tag-viata"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/155919","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=155919"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/155919\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=155919"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=155919"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=155919"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}