\nMarius Danciu este unul dintre cei 14 rom\u00e2ni care au fost ale\u015fi \u00een urm\u0103 cu zece ani de re\u0163eaua Ritz Carlton \u00een urma unui proces selec\u0163ie extrem de riguros, pentru a lucra \u00een cadrul re\u0163elei hoteliere.<\/p>\n
\nLa 38 de ani, este somelier al hotelului de cinci stele Privo din T\u00e2rgu Mure\u015f, al c\u0103rui restaurant a fost desemnat ca fiind cel mai bun din Europa \u00een cadrul concursului Haute Grandeur Global Hotel & SPA Awards Gala.<\/p>\n
\nMarius Danciu s-a \u00eentors \u00een \u0163ar\u0103 \u00een 2013, dup\u0103 ce a lucrat vreme de opt ani \u00een cadrul re\u0163elei Ritz Carlton. \u015ei nu oriunde, ci \u00een insula Grand Caiman din Caraibe. N\u0103scut la T\u00e2rgu Mure\u015f, a absolvit liceului economic, cu specializarea turism, apoi o \u015fcoal\u0103 profesional\u0103 cu specific de alimenta\u0163ie public\u0103 \u015fi a \u00eenceput o facultate de management dar \u00een urm\u0103 cu zece ani a fosr recrutat de lan\u0163ul hotelier Ritz. \u201eA fost primul meu job \u00een afara Rom\u00e2niei\u201d, poveste\u015fte el, fiind unul dintre cei 14 rom\u00e2ni care au fost selecta\u0163i dup\u0103 un proces \u00een care s-au \u00eenscris 400 de oameni. Pentru a fi ale\u015fi au trecut prin \u015fapte etape de selec\u0163ie, iar primele \u015fase au fost interviuri psihologice, pentru a determina dac\u0103 sunt potrivi\u0163i cu domeniul ospitalit\u0103\u0163ii, pentru c\u0103, explic\u0103 Danciu, \u201ee important s\u0103-\u0163i fac\u0103 pl\u0103cere s\u0103-i seerve\u015fti pe al\u0163ii\u201d.<\/p>\n
\nC\u00e2nd a ajuns \u00een Caraibe a participat la toate preg\u0103tirile pentru deschiderea unui hotel \u015fi spune c\u0103 \u201ea fost o experien\u0163\u0103 extraordinar\u0103, inedit\u0103, pentru c\u0103 am v\u0103zut partea de organizare, ce faci \u00eenainte de a deschide un hotel. A fost o \u015fans\u0103 pentru mine s\u0103 pot lucra la un asemenea nivel \u015fi s\u0103 v\u0103d cum se formeaz\u0103 o echip\u0103 care a c\u00e2\u015ftigat ulterior tot felul de premii \u015fi recunoa\u015fteri la nivel interna\u0163ional\u201d. Pozi\u0163ia de chelner a fost primul pas \u00een cariera sa la Ritz, a urmat apoi experien\u0163a \u00een cadrul departamentului care se ocupa de organizarea banchetelor, a evenimentelor de mari dimensiuni, ulterior a lucrat \u00eentr-un restaurant (Steak House) din cadrului hotelului iar apoi, vreme de patru ani, a lucrat pentru cel mai exclusivist restaurant din Caraibe, din cadrul Ritz Carlton, sub semn\u0103tura Chefului Eric Ripert, unul dintre cei mai buni buc\u0103tari din lume. Echipa din care f\u0103cea parte la acel moment a c\u00e2\u015ftigat premii cum sunt cele pentru Cel mai bun restaurant din Caraibe, Cel mai bun restaurant din cadrul re\u0163elei Ritz Carlton (\u201ee lucru mare s\u0103 fii vreme de trei ani pe primul r\u00e2nd din mai bine de 200 de restaurante din \u00eentreaga lume\u201d).<\/p>\n
\n\u00cen urm\u0103 cu circa 8-9 ani, \u015fi-a descoperit pasiunea pentru vinuri \u015fi a \u00eenceput formarea sa ca somelier, fiind \u00eencurajat s\u0103 se specializeze; a urmat cursuri de \u015fcolatizare \u00een cadrul companiei \u015fi spune c\u0103 a avut \u015fansa s\u0103 lucreze cu cei mai buni somellieri din lume, \u201eoameni extraordinari, cu recunoa\u015ftere interna\u0163ional\u0103 \u015fi am avut privilegiul s\u0103 gust cele mai exclusiviste vinuri din lume, pe care nu \u0163i le po\u0163i permite o via\u0163\u0103 \u00eentreag\u0103, nu numai din prisma pre\u0163ului, ci \u015fi pentru c\u0103 sunt foarte rare. Nu orice somelier, chiar foarte bun, are aceast\u0103 ocazi\u201d. \u00cen plus, de-a lungul anilor a intrat \u00een contact cu celebrit\u0103\u0163i din lumea vinurilor, \u015fi enumer\u0103 emo\u0163ionat c\u00e2\u0163iva dintre mon\u015ftrii sacri ai domeniului, ca Gaia Gaja, fiica lui Angelo Gaja, proprietarul celei mai exclusiviste crame italiene. asemenea experien\u0163e te marcheaz\u0103 o via\u0163\u0103 \u00eentreag\u0103 \u015fi \u00ee\u0163i dau speran\u0163e \u015fi \u00ee\u0163i dezvolt\u0103 pasiunea. Spune tran\u015fant c\u0103 pentru el lumea vinului este o pasiune \u015fi c\u0103 este important s\u0103 nu primeze alte lucruri, ca latura financiar\u0103, care este important\u0103. Despre ritmul de munc\u0103 spune c\u0103 era foarte lejer, de 6-7 ore pe zi, cinci zile pe s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103, era \u201epl\u0103tit rege\u015fte\u201d, \u00eentre 5.000 \u015fi 8.000 de dolari pe lun\u0103, iar so\u0163ia c\u00e2\u015ftiga 4.000 de dolari pe lun\u0103. \u201eNu banii ne-au alungat de-acolo \u015fi avem o rela\u0163ie foarte bun\u0103 cu echipa, cu numeroase promov\u0103ri \u015fi eu \u015fi ea, dar am vrut o familie \u015fi am hot\u0103r\u00e2t c\u0103 nu aspectul financiar este cel mai important\u201d, afirm\u0103 Marius Danciu.<\/p>\n
\nLa sf\u00e2r\u015fitul lui 2013 s-a \u00eentors \u00een Rom\u00e2nia \u00eempreun\u0103 cu so\u0163ia sa, o rom\u00e2nc\u0103 care a lucrat la Ritz. \u201e\u00cen Caraibe era foarte frumos, dar nu era acas\u0103. Jobul era perfect, dar am avut alte motive s\u0103 ne \u00eentoarcem, \u015fi am primit oferta de a lucra aici dup\u0103 ce venisem s\u0103 lu\u0103m cina la Privo. A fost o discu\u0163ie, a doua zi am venit s\u0103 vorbesc cu proprietarii, oameni ambi\u0163io\u015fi cu idei constructive, bine definite, cu r\u0103bdare, care nu vor c\u00e2\u015ftiguri imediate\u201d. Hotelul Privo din T\u00e2rgu Mure\u015f, de cinci stele, a fost deschis \u00een urma unei investi\u0163ii de 7 milioane de euro \u00een toamna lui 2013.<\/p>\n
\n
\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Marius Danciu este unul dintre cei 14 rom\u00e2ni care au fost ale\u015fi \u00een urm\u0103 cu zece ani de re\u0163eaua Ritz Carlton \u00een urma unui proces selec\u0163ie extrem de riguros, pentru a lucra \u00een cadrul re\u0163elei hoteliere. La 38 de ani, este somelier al hotelului de cinci stele Privo din T\u00e2rgu Mure\u015f, al c\u0103rui restaurant a […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[510],"tags":[13243,13894,438,4902,26157,25783,80,11194,7543,13021,98],"class_list":["post-154477","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualitate","tag-ajutor","tag-caraibe","tag-europa","tag-hotel","tag-intoarcere","tag-mures","tag-refuz","tag-restaurant","tag-retea","tag-roman","tag-romania"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/154477","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=154477"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/154477\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=154477"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=154477"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=154477"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}