![\"\"](\"http:\/\/storage0.dms.mpinteractiv.ro\/media\/401\/341\/7266\/16739242\/9\/grafice2.jpg?height=465&width=620\")
<\/a><\/p>\n\nFlexibilitatea programului este un avantaj \u00een restaurantele pe care le conduce. Spune c\u0103 munca aici se potrive\u015fte stilului de via\u0163\u0103 al fiec\u0103rui om, indiferent de etapa \u00een care se afl\u0103 \u00een via\u0163\u0103; poate fi vorba despre un t\u00e2n\u0103r student sau o mam\u0103 cu un copil care a \u00eenceput \u015fcoala \u015fi vrea s\u0103 se muleze pe programul lui. Dac\u0103 angaja\u0163ii vor s\u0103 lucreze \u00een regim full time, au \u015fi aceast\u0103 op\u0163iune. Astfel, este de p\u0103rere c\u0103 criza de personal poate fi gestionat\u0103 prin crearea mediului de munc\u0103 potrivit, \u00een care oamenii s\u0103 se simt\u0103 confortabil, respecta\u0163i, s\u0103 simt\u0103 c\u0103 au putere, c\u0103 exist\u0103 oportunit\u0103\u0163i. \u201eDac\u0103 po\u0163i s\u0103 creezi acces la oportunitate, indiferent c\u0103 este vorba despre cre\u015ftere, de a \u00eenv\u0103\u0163a lucruri noi, despre a-\u0163i asuma responsabilit\u0103\u0163ile asupra unui nou proiect \u2013 dac\u0103 e\u015fti un lider care face toate acestea, nu faci o treab\u0103 foarte rea.\u201d<\/p>\n
\n\u00cen mod evident, \u015fi remunera\u0163ia este important\u0103, iar salariul este satisf\u0103c\u0103tor, din punctul lui de vedere; bonusurile de performan\u0163\u0103 sunt de asemenea un stimulent oferit de companie. \u201eOamenii nu p\u0103r\u0103sesc un loc de munc\u0103 din cauza salariului. C\u00e2nd pleci la un alt job te duci \u015fi pentru c\u0103 vrei mai mul\u0163i bani, dar, \u00een general, pleci fiindc\u0103 e\u015fti sup\u0103rat din cauza a ceva, fie c\u0103 este vorba despre faptul c\u0103 \u015feful t\u0103u se poart\u0103 r\u0103u cu tine, c\u0103 este un mediu nepl\u0103cut la locul de munc\u0103. A\u015fadar, cred c\u0103 misiunea noastr\u0103 este s\u0103 \u00eencerc\u0103m s\u0103 cre\u0103m o atmosfer\u0103 \u00een care oamenii s\u0103 se bucure de munc\u0103.\u201d Unul dintre programele desf\u0103\u015furate de firmele din grup pentru a stimula angajarea este referin\u0163a unui prieten; spune c\u0103 programul nu a fost creat neap\u0103rat pentru cre\u015fterea num\u0103rului de angaja\u0163i, ci pentru a \u00eembun\u0103t\u0103\u0163i atmosfera de la locul de munc\u0103. \u201eDac\u0103 un prieten al unui angajat vine s\u0103 lucreze pentru noi, persoana care face referin\u0163a prime\u015fte un bonus \u2013 dar nu acesta este motivul pentru care facem asta. Ne g\u00e2ndim la faptul c\u0103 dac\u0103 ai prieteni care lucreaz\u0103 \u00eempreun\u0103, mediul din acel loc va fi unul mult mai pl\u0103cut. Unul dintre lucrurile pe care le-am \u00eenv\u0103\u0163at \u00een anii pe care i-am petrecut \u00een industrie este c\u0103 dac\u0103-\u0163i tratezi echipa cum trebuie, corect, corespunz\u0103tor, ei \u00ee\u015fi vor trata clien\u0163ii bine.\u201d<\/p>\n
\n![\"\"](\"http:\/\/storage0.dms.mpinteractiv.ro\/media\/401\/341\/7266\/16739242\/4\/img-6675.jpg?height=465&width=620\")
<\/p>\n
\nSosul cu usturoi \u015fi puiul american, preferatele rom\u00e2nilor. Motivarea angaja\u0163ilor este cu at\u00e2t mai important\u0103 cu c\u00e2t strategia Sphera Franchise Group este de expansiune, dar \u015fi de \u00eembun\u0103t\u0103\u0163ire a unit\u0103\u0163ilor existente. Spre exemplu \u2013 chiar \u00een seara evenimentului Meet the CEO, Mark Hilton urma s\u0103 participe la redeschiderea unit\u0103\u0163ii Pizza Hut aflate pe Calea Doroban\u0163ilor a Capitalei, care este de altfel \u015fi primul restaurant cu acest nume deschis \u00een Rom\u00e2nia. Chiar dac\u0103 pizza reprezint\u0103 o parte important\u0103 a meniului, s-au axat pe diversificarea acestuia. \u201eV\u00e2nz\u0103rile de pizza reprezint\u0103 \u00een continuare o parte semnificativ\u0103 a businessului, dar oamenii vor varietate, vor s\u0103 poat\u0103 alege: dac\u0103 ai patru oameni, prieteni sau o familie \u2013 trei dintre ei ar putea vrea pizza, dar unul ar putea s\u0103 nu vrea. Dac\u0103 nu oferi alegeri \u015fi varietate, atunci exist\u0103 un poten\u0163ial drept de veto ca ei s\u0103 vin\u0103 la pizzerie, or eu nu vreau voturi de veto, ci ca oamenii s\u0103 vin\u0103 la restaurantele noastre.\u201d Cum se construie\u015fte un astfel de meniu? Mark Hilton poveste\u015fte care sunt cele c\u00e2teva lucruri la care sunt aten\u0163i. \u201eSunt c\u00e2teva lucruri pe care le putem face, altele pe care nu putem, \u00een calitatea noastr\u0103 de franciza\u0163i: dac\u0103 lu\u0103m brandul KFC de pild\u0103 \u015fi vrem s\u0103 punem un burger cu carne \u00een meniu, nu putem face asta.\u201d La Pizza Hut, produsul de baz\u0103 este pizza, \u00eens\u0103 pot oferi varietate \u00een ceea ce prive\u015fte starterele. \u00cen anumite limite, pot veni cu idei creative pe anumite pie\u0163e. \u201eA\u015fadar, avem o oarecare libertate de alegere, dar \u015fi c\u00e2teva produse pe care trebuie s\u0103 le avem \u00een meniu, ca parte a unui brand global \u2013 dac\u0103 cineva este \u00een Pizza Hut Viena sau Bucure\u015fti sau Bombay, trebuie s\u0103 \u015ftie c\u0103 pot avea o pizza pe blat Pan sau p\u00e2ine cu usturoi etc.\u201d<\/p>\n
<\/p>\n
\nCe le place rom\u00e2nilor comparativ cu al\u0163i consumatori globali? Unul dintre lucrurile care sunt cel mai bine v\u00e2ndute \u00een Rom\u00e2nia este sosul de usturoi. De altfel, istoria acestuia se leag\u0103 de vizita \u00een Rom\u00e2nia a unui angajat al Yum! care a lucrat cu Lucian Vlad \u015fi a creat acest sos \u2013 angajatul se numea Glenn, de unde \u015fi denumirea produsului. \u201eA\u015fadar, vindem mult usturoi \u2013 usturoiul \u015fi puiul par s\u0103 mearg\u0103 foarte bine \u00een Rom\u00e2nia, \u00een timp ce \u00een Regatul Unit nu vom \u00eent\u00e2lni niciodat\u0103 v\u00e2nz\u0103ri at\u00e2t de mari de usturoi.\u201d Totu\u015fi, dup\u0103 experien\u0163a sa \u00een Europa \u015fi \u00een afara acesteia, spune c\u0103 nu exist\u0103 diferen\u0163e majore \u00eentre clien\u0163ii diferitelor pie\u0163e: \u201eFranciza\u0163ii obi\u015fnuiau s\u0103-mi spun\u0103 tot timpul c\u0103 nu pot implementa diverse lucruri fiindc\u0103 sunt diferi\u0163i. Desigur, exist\u0103 diferen\u0163e, dar \u00een majoritatea \u0163\u0103rilor este la fel: clien\u0163ilor le place s\u0103 fie \u00eengriji\u0163i, vor m\u00e2ncare de calitate, vor s\u0103 pl\u0103teasc\u0103 un pre\u0163 corespunz\u0103tor pentru produsul respectiv, vor s\u0103 fie trata\u0163i cu respect, s\u0103 mearg\u0103 \u00eentr-un mediu pl\u0103cut. Asta nu se schimb\u0103 dac\u0103 e\u015fti \u00een Rom\u00e2nia sau oriunde altundeva. Exist\u0103 \u00een mod evident diferen\u0163e \u015fi, cum am spus, nu am avut idee \u00eenainte s\u0103 vin aici c\u00e2t de popular era usturoiul, de exemplu, \u015fi puiul de aici, de la KFC, care este mai picant, de pild\u0103, dec\u00e2t puiul din Regatul Unit.\u201d \u00cen acest sens, aminte\u015fte de o experien\u0163\u0103 din Regatul Unit: c\u00e2nd i-a spus unui angajat rom\u00e2n de acolo c\u0103 lucreaz\u0103 pentru KFC, el i-a repro\u015fat c\u0103 puiul \u015fi sosul nu sunt at\u00e2t de bune ca \u00een Rom\u00e2nia.<\/p>\n
\nExpansiunea, principala strategie<\/p>\n
\n\u00cen mod clar rom\u00e2nii prefer\u0103 alimentele mai picante, aspect confirmat \u015fi \u00een cercetarea legat\u0103 de aducerea brandului Taco Bell \u00een Rom\u00e2nia, a c\u0103rui lansare va avea loc \u00een aceast\u0103 toamn\u0103. \u00cen acest sens, au f\u0103cut at\u00e2t cercet\u0103ri calitative, c\u00e2t \u015fi cantitative, iar feedbackul a fost unul pozitiv; ca urmare, au decis s\u0103 lanseze brandul Taco Bell, cu meniu cu specific mexican. \u201eUna dintre cercet\u0103ri a implicat construirea unei buc\u0103t\u0103rii Taco Bell, unde am produs m\u00e2ncare pentru a testa reac\u0163iile clien\u0163ilor, iar ei voiau s\u0103 ia produsele \u015fi la pachet. Din perspectiva noastr\u0103, credem c\u0103 este un semn bun.\u201d Primul Taco Bell din Rom\u00e2nia va fi inaugurat \u00een prima jum\u0103tate a lunii octombrie, \u00een centrul comercial B\u0103neasa Shopping City. Un al doilea astfel de restaurant va fi deschis tot p\u00e2n\u0103 la finalul acestui an, \u00eens\u0103 Hilton p\u0103streaz\u0103 discre\u0163ia \u00een ceea ce prive\u015fte data exact\u0103, precum \u015fi loca\u0163ia; men\u0163ioneaz\u0103 doar c\u0103 va fi vorba tot despre Capital\u0103. \u201e\u00cen mod cert, credem c\u0103 va fi un success; am petrecut mult timp f\u0103c\u00e2nd cercetarea, iar feedbackul din partea consumatorilor a fost foarte puternic. Totu\u015fi, p\u00e2n\u0103 nu deschizi u\u015file acelui restaurant, nu ai cum s\u0103 \u015ftii cu siguran\u0163\u0103.\u201d<\/p>\n
\n![\"\"](\"http:\/\/storage0.dms.mpinteractiv.ro\/media\/401\/341\/7266\/16739242\/5\/img-6687.jpg?height=465&width=620\")
<\/p>\n
\nPotrivit lui Hilton, \u00een Statele Unite, Taco Bell este unul dintre cele mai de succes branduri de pe segmentul QSR (restaurantelor cu servire rapid\u0103), iar unul dintre punctele forte ale acestui brand este conexiunea creat\u0103 cu millennialii \u00een social media. \u201eRom\u00e2nia are a doua cea mai rapid\u0103 conexiune broadband la internet de oriunde \u00een lume; avem mul\u0163i oameni care ne urm\u0103resc pe re\u0163elele sociale, iar Taco Bell acum are deja propriile pagini de Facebook \u015fi Instagram, unde primim deja comentarii prin care ni se spune, de pild\u0103, \u00een ce ora\u015fe s\u0103 ne extindem.\u201d<\/p>\n
\nHilton spune c\u0103 strategia Sphera Franchise Group implic\u0103 deschiderea mai multor astfel de unit\u0103\u0163i. Legat de extinderea \u00een alte ora\u015fe, spune c\u0103 pentru KFC, anul acesta restaurantele brandului se deschid \u015fi \u00een ora\u015fe de sub 100.000 de locuitori, iar Pizza Hut se afl\u0103 \u00een prezent \u00een ora\u015fe de sub 200.000 de locuitori. \u201e\u00cen mod clar, credem c\u0103 exist\u0103 oportunitate \u00een ora\u015fele mai mari, dar \u015fi \u00een afara lor \u2013 unul dintre lucrurile de care sunt foarte mul\u0163umit c\u0103 l-am asigurat este c\u0103 pentru Pizza Hut Delivery am asigurat drepturi de masterfranciz\u0103, ceea ce \u00eenseamn\u0103 c\u0103 putem lucra cu subfranciza\u0163i, antreprenori care vor s\u0103 devin\u0103 franciza\u0163i \u015fi s\u0103 aib\u0103 propria lor unitate. Pot s\u0103 v\u0103d asta func\u0163ion\u00e2nd foarte bine \u00een ora\u015fe mai mici, cred c\u0103 \u015fi asta ne va ajuta s\u0103 p\u0103trundem \u00een ora\u015fele mai mici\u201d, explic\u0103 el strategia companiei. \u201eDezvoltarea te entuziasmeaz\u0103, \u00ee\u0163i ofer\u0103 oportunitatea s\u0103 cre\u015fti oameni. Este mult mai u\u015for pentru mine s\u0103 pot s\u0103 dezvolt oameni \u00eentr-un business \u00een cre\u015ftere. A\u015fadar, am deschis \u015fase unit\u0103\u0163i anul acesta, deschidem alte c\u00e2teva unit\u0103\u0163i Pizza Hut Delivery p\u00e2n\u0103 la finalul anului, dou\u0103 Taco Bell -, o alt\u0103 unitate \u00een Italia \u015fi alte c\u00e2teva KFC \u00een Rom\u00e2nia\u201d, descrie el planurile Sphera Franchise Group \u00een continuare.<\/p>\n
\nMai pu\u0163in timp pentru m\u00e2ncat,<\/p>\n
\nmai mult pentru munc\u0103 \u00cen ceea ce prive\u015fte tendin\u0163ele din HoReCa, obiceiurile de consum schimb\u0103 \u015fi modelele de business: oamenii vor s\u0103 mearg\u0103 la un restaurant fiindc\u0103 este un mediu pl\u0103cut, vor s\u0103 aib\u0103 o experien\u0163\u0103. Dar vor \u015fi un acces facil la produsele dorite, de aceea KFC \u015fi McDonald’s au gestionat acest lucru prin lansarea drive-thru-urilor, care s-au dovedit un succes \u015fi pe pia\u0163a local\u0103. KFC a lansat unit\u0103\u0163ile drive-thru la finalul anului 2010.<\/p>\n
\n\u201eOamenii lucreaz\u0103 ore \u00eendelungate, femeile muncesc mai mult dec\u00e2t obi\u015fnuiau \u00een mod tradi\u0163ional, \u00een Regatul Unit, \u00een Londra Central\u0103, casele au fost construite cu buc\u0103t\u0103rii din ce \u00een ce mai mici. \u00cen New York este mai ieftin s\u0103 comanzi m\u00e2ncare dec\u00e2t s\u0103 cumperi ingredientele \u015fi s\u0103 g\u0103te\u015fti tu \u00eensu\u0163i. A\u015fadar, societatea se schimb\u0103 \u015fi oamenii vor s\u0103 aib\u0103 m\u00e2ncare bun\u0103 acas\u0103, s\u0103 profite de avantajul de a m\u00e2nca ce vor acas\u0103. Livr\u0103rile sunt pe cale s\u0103 devin\u0103 din ce \u00een ce mai importante, fie printr-un brand, fie prin agregatori.\u201d Ofer\u0103 exemplul Londrei, unde chiar \u015fi feluri de m\u00e2ncare cu stele Michelin pot fi comandate la domiciliu.<\/p>\n
\n\u201eCa business, trebuie s\u0103 fii viu \u015fi s\u0103 reac\u0163ionezi la schimb\u0103rile consumatorilor, trebuie s\u0103 fim suficient de adaptabili. Acest lucru este valabil pentru orice brand, nu doar pentru cele de pe segmentul restaurantelor.\u201d Explic\u0103: \u201eAm v\u0103zut o imagine ast\u0103zi care ar\u0103ta poza unui business de retail \u00een 2015 \u015fi poza acestuia \u00een 2020: \u00een 2020 era un spa\u0163iu gol, totul urma s\u0103 fie f\u0103cut online.\u201d Un argument \u00een plus al schimb\u0103rii este modul \u00een care au evoluat renov\u0103rile: \u00een urm\u0103 cu aproximativ 20 de ani, renov\u0103rile unui restaurant se f\u0103ceau odat\u0103 la 10 ani, apoi, la fiecare 5 ani, la 3 ani, iar acum, la fiecare doi ani trebuie f\u0103cut\u0103 o \u00eembun\u0103t\u0103\u0163ire. \u201eBusinessurile care nu se adapteaz\u0103 dau faliment. Dac\u0103 nu le oferim clien\u0163ilor ceea ce vor, e\u015fu\u0103m. Trebuie s\u0103-i ascult\u0103m zilnic, \u00een fiecare unitate, \u00een social media, trebuie s\u0103 auzim ceea ce spun, trebuie s\u0103 corect\u0103m c\u00e2nd nu facem lucrurile at\u00e2t de bine pe c\u00e2t am putea s\u0103 le facem \u015fi s\u0103 continu\u0103m s\u0103 \u00eembun\u0103t\u0103\u0163im ceea ce credem c\u0103 putem \u00eembun\u0103t\u0103\u0163i.\u201d<\/p>\n
<\/p>\n
\nDac\u0103 ar avea posibilitatea s\u0103 se \u00eentoarc\u0103 \u00een timp, Mark Hilton spune c\u0103 nu ar schimba nimic: \u201eAceast\u0103 \u0163ar\u0103 m\u0103 impresioneaz\u0103 cu adev\u0103rat \u015fi fiecare pia\u0163\u0103 are provoc\u0103rile ei, Regatul Unit nu este diferit, sunt destule provoc\u0103ri \u00een prezent \u015fi acolo. Spune c\u0103 nu regret\u0103 deloc decizia venirii \u00een Rom\u00e2nia, cei \u015fase ani petrecu\u0163i aici au fost excelen\u0163i, iar experien\u0163a de expat aici a fost una c\u00e2t se poate de pl\u0103cut\u0103. \u201eAm v\u0103zut o bun\u0103 parte din \u0163ar\u0103, mai ales pentru c\u0103 am vizitat noi loca\u0163ii ale Pizza Hut \u015fi KFC \u015fi este \u00een mod clar frumoas\u0103. Lucrul care m\u0103 impresioneaz\u0103 mai mult dec\u00e2t orice sunt oamenii, sunt complet sincer \u00een privin\u0163a acestui lucru. Cred c\u0103 oamenii pe care i-am \u00eent\u00e2lnit, din organiza\u0163ia noastr\u0103, sunt foarte dedica\u0163i, foarte muncitori, dar totodat\u0103 au un temperament latin, a\u015fadar vor s\u0103 se simt\u0103 bine, s\u0103 se distreze. Expresia \u00abWork hard, play hard\u00bb se potrive\u015fte foarte bine psihologiei de aici.\u201d Consider\u0103 c\u0103 rom\u00e2nii sunt caracteriza\u0163i de un amestec \u00eentre predispozi\u0163ia spre \u00eenv\u0103\u0163are, intelect \u015fi capacitatea de a-\u015fi dori s\u0103 se distreze. \u201eEste o combina\u0163ie mult mai bun\u0103, cel pu\u0163in \u00een ceea ce \u00eei prive\u015fte pe oamenii pe care i-am \u00eent\u00e2lnit eu, dec\u00e2t \u00een cazul celor pe care i-am \u00eent\u00e2lnit \u00een alte \u0163\u0103ri.\u201d<\/p>\n
\n![\"\"](\"http:\/\/storage0.dms.mpinteractiv.ro\/media\/401\/341\/7266\/16739242\/8\/grafice.jpg?height=465&width=620\")
<\/p>\n
\nCe altceva ar fi f\u0103cut dac\u0103 nu ar fi mizat pe HoReCa? R\u0103spunde tot printr-o conexiune referitoare la locul \u00een care a crescut: \u201e\u0162ara Galilor este cunoscut\u0103 prin dou\u0103 lucruri: oile \u015fi jocul de rugby. A\u015fadar, \u00een copil\u0103rie \u00eemi pl\u0103cea s\u0103 joc rugby \u015fi am fost destul de afactat c\u00e2nd fiul meu cel mai mic, de 17 ani, nu a fost selectat pentru a juca \u00een echipa na\u0163ional\u0103 de juniori\u201d. Spune c\u0103 jocul de rugby ofer\u0103 lec\u0163ii bune \u015fi pentru o afacere. \u201ePo\u0163i s\u0103 fii gras sau slab, rapid sau \u00eencet, nu conteaz\u0103. Exist\u0103 c\u00e2te un loc pentru fiecare, de orice m\u0103rime; o echip\u0103 de rugby c\u00e2\u015ftig\u0103toare este una \u00een care toate aceste persoane diferite joac\u0103 \u00een armonie. Despre aceasta este \u015fi businessul.\u201d<\/p>\n
\nC\u00e2nd era t\u00e2n\u0103r, \u015fi-ar fi dorit s\u0103 fie juc\u0103tor de rugby, iar apoi, c\u00e2nd a mai crescut, \u015fi-a dorit s\u0103 fie veterinar. \u201eChiar dac\u0103 pe plan emo\u0163ional mi-ar fi pl\u0103cut s\u0103 fiu juc\u0103tor de rugby, m\u0103 simt norocos c\u0103 fac ceea ce fac fiindc\u0103, am spus mai devreme, lucrez cu dou\u0103 dintre cele mai bune lucruri din lumea asta: m\u00e2ncarea \u015fi oamenii, m\u0103 simt foarte norocos.\u201d Se autodescrie ca fiind pasionat de oameni, iar c\u00e2nd ar fi s\u0103 numeasc\u0103 un cuv\u00e2nt reprezentativ pentru experien\u0163a sa profesional\u0103, folose\u015fte termeni precum dezvoltator, coach, creator de oportunit\u0103\u0163i. Iar c\u00e2nd vine vorba despre timpul petrecut \u00een Rom\u00e2nia, folose\u015fte simplu \u201efun\u201d. \u201eA fost un privilegiu s\u0103 fiu aici, sper s\u0103 fiu \u00een continuare pentru mul\u0163i dintre anii care vor urma.\u201d<\/p>\n
\nRom\u00e2nii las\u0103 anual \u00een restaurantele de tip fast-food circa 2 mld. lei, pia\u0163a fiind dominat\u0103 la v\u00e2rf de companii interna\u0163ionale precum McDonald\u2019s \u015fi KFC, arat\u0103 o analiz\u0103 a ZF pe baza datelor Euromonitor. Premier Restaurants Rom\u00e2nia, compania care opereaz\u0103 McDonald\u2019s, este liderul pie\u0163ei \u015fi controleaz\u0103 29% din valoarea acesteia \u015fi 31% ca num\u0103r de tranzac\u0163ii (compania are afaceri anuale de circa 600 mil. lei). McDonald\u2019s este lider pe acest segment \u015fi din punctul de vedere al num\u0103rului de angaja\u0163i, care a ajuns la aproape 5.000. Premier Capital, partenerul maltez pentru dezvoltare al McDonald\u2019s \u00een \u015fase \u0163\u0103ri europene, a preluat anul trecut \u015fi re\u0163eaua din Rom\u00e2nia, potritivit ZF.<\/p>\n
\nPe locul secund se afl\u0103 KFC. Grupul de restaurante controlat de antreprenorii Nicolae Badea, Radu Dimofte \u015fi Lucian Vlad, ce cuprinde brandurile KFC, Pizza Hut, Pizza Hut Delivery, Cinnabon, Hard Rock Cafe \u015fi Paul, a terminat anul trecut cu afaceri cumulate de peste 640 mil. lei (142 mil. euro), \u00een urcare cu 25% fa\u0163\u0103 de 2015, potrivit ZF. Societatea US Food Network, care opera re\u0163eaua de peste 60 de restaurante KFC (de anul acesta, US Food Network \u015fi American Restaurant System s-au unit sub umbrela Sphera Franchise Group), a avut anul trecut o cifr\u0103 de afaceri de 417 mil. lei, \u00een cre\u015ftere cu 26,5% fa\u0163\u0103 de 2015. Societatea American Restaurant System, care opereaz\u0103 lan\u0163ul Pizza Hut, a avut anul trecut o cifr\u0103 de afaceri de 96 mil. lei.<\/p>\n
\n![\"\"](\"http:\/\/storage0.dms.mpinteractiv.ro\/media\/401\/341\/7266\/16739242\/6\/img-6688.jpg?height=465&width=620\")
<\/p>\n
\nJuc\u0103torii interna\u0163ionali \u00ee\u015fi \u00eempart pia\u0163a \u015fi cu afaceri locale precum SaladBox, brand rom\u00e2nesc de restaurante cu servire rapid\u0103 dezvoltat de Dan Isai, Radu Lupa\u015f, Daniel Lar \u015fi Vlad Lupa\u015f (care a decedat). \u00cen prezent, grupul are peste 50 de restaurante \u00een Rom\u00e2nia, iar \u00een 2016 a deschis restaurante \u00een Ungaria \u015fi Algeria. Anul acesta, Salad Box a deschis noi unit\u0103\u0163i \u00een Marea Britanie (Londra) \u015fi \u00een Statele Unite ale Americii (Miami \u015fi New York). Pe l\u00e2ng\u0103 brandul Salad Box, grupul mai de\u0163ine \u015fi brandul Pep & Pepper, prezent \u00een Bucure\u015fti cu patru restaurante \u015fi cu care proprietarii vor s\u0103 ajung\u0103 la 30 de unit\u0103\u0163i \u00een 2018, prin investi\u0163ii directe \u015fi prin deschiderea posibilit\u0103\u0163ilor de francizare, potrivit ZF. Compania a avut anul trecut afaceri de peste 26 de milioane de euro.<\/p>\n
\nDin punctul de vedere al num\u0103rului de unit\u0103\u0163i, \u00een lupta de pe segmentul servirii rapide a intrat din 2012 \u015fi lan\u0163ul de restaurante Spartan, care a ajuns la 33 de restaurante r\u0103sp\u00e2ndite \u00een \u0163ar\u0103. Acesta face parte din grupul de francize Strong MND Croporate, companie francizoare care de\u0163ine \u015fi platforma francizelacheie.ro. Lan\u0163ul de restaurante a fost fondat \u00een 2012 de antreprenorul \u015etefan Mandachi \u015fi a ajuns la o cifr\u0103 de afaceri la nivelul grupului (dintre care 13 restaurante proprii \u015fi restul, francizate) anul trecut de 14 milioane de euro. \u00cen toate cele 33 de unit\u0103\u0163i lucreaz\u0103 peste 700 de oameni. \u00cen lupt\u0103 mai intr\u0103 \u015fi fast-food-urile \u015fi \u015faormeriile locale.<\/p>\n
\nCapitalism cu origini americane<\/p>\n
\nYum! Brands, Inc. sau Yum!, fosta Tricon Global Restaurants, este o companie cu origini americane care opereaz\u0103 brandurile Taco Bell, KFC, Pizza Hut \u015fi WingStreet \u00een \u00eentreaga lume, cu excep\u0163ia Chinei, unde acestea sunt operate de o companie separat\u0103, Yum China. \u00cenainte de 2011, Yum! de\u0163inea \u015fi brandurile de restaurante Long John Silver’s \u015fi A&W. Compania are sediul central \u00een Louisville, Kentucky, \u015fi este una dintre cele mai mari de pe segmentul celor cu servire rapid\u0103 din punctul de vedere al num\u0103rului de unit\u0103\u0163i \u2013 cu peste 43.000 de restaurante, \u00een peste 135 de \u0163\u0103ri \u015fi teritorii. Yum! a \u00eenregistrat anul trecut venituri nete de peste 6,36 miliarde de dolari \u015fi are aproximativ 90.000 de angaja\u0163i.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Galezul Mark Hilton aseam\u0103n\u0103 businessul cu un joc de rugby, sport de care a fost pasionat \u00een copil\u0103rie: o echip\u0103 are succes atunci c\u00e2nd diferitele individualit\u0103\u0163i reu\u015fesc s\u0103 func\u0163ioneze \u00eempreun\u0103. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[698,16291],"tags":[32888,7386,235,16269,10982,26562,17331,9591,274,460,11188,11137,5843,5239,60,14863,27300,98,37971,7999,10210,32958],"class_list":["post-152559","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cover-story","category-meet-the-ceo","tag-acceptare","tag-branduri","tag-business","tag-copilarie","tag-dezvoltator","tag-expansiune","tag-functionare","tag-hilton","tag-incepere","tag-joc","tag-kfc","tag-mandat","tag-obiectiv","tag-pasiune","tag-piata","tag-pizza","tag-reprezentant","tag-romania","tag-rugby","tag-sport","tag-succes","tag-trecere"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/152559","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=152559"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/152559\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=152559"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=152559"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=152559"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
![\"\"](\"http:\/\/storage0.dms.mpinteractiv.ro\/media\/401\/341\/7266\/16739242\/7\/img-6706.jpg?height=465&width=620\")
<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/storage0.dms.mpinteractiv.ro\/media\/401\/341\/7266\/16739242\/2\/2010.jpg?height=465&width=620\")
<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/storage0.dms.mpinteractiv.ro\/media\/401\/341\/7266\/16739242\/10\/timeline.jpg\")
<\/a><\/p>\n