\nPotrivit informa\u0163iilor Alfredo Seafood, \u00een restaurante, cei mai aprecia\u0163i pe\u015fti sunt pe\u015ftii s\u0103lbatici oceanici, precum calcanul, doradele regale, tonul \u015fi chiar soiurile mai exotice, cum sunt: gruperul, dentexul, halibutul, red snapper-ul. \u00cen topul preferin\u0163elor rom\u00e2nilor se reg\u0103sesc \u015fi speciile de acvacultur\u0103, deja foarte cunoscute, ca: somonul, p\u0103str\u0103vul, lupul de mare, dorada \u015fi crapul de provenien\u0163\u0103 autohton\u0103. \u00cen ceea ce prive\u015fte consumul de fructe de mare pe pia\u0163a HoReCa, clasamentul celor mai solicitate sortimente este alc\u0103tuit din creve\u0163i, calamar, caracati\u0163\u0103 \u015fi scoici.<\/p>\n
\n\u201ePia\u0163a pe zona de HoReCa este extrem de dinamic\u0103, iar tendin\u0163a de cre\u015ftere pe care am
\nobservat-o \u00een portfoliul de produse Alfredo Seafood, este valabil\u0103 la nivelul \u00eentregului segment. \u00cen Rom\u00e2nia au \u00eenceput s\u0103 apar\u0103 tot mai multe restaurante de inspira\u0163ie meditaraneean\u0103 sau asiatic\u0103, pentru c\u0103 exist\u0103 cerere \u00een acest sens. Oamenii m\u0103n\u00e2nc\u0103 la restaurante \u00een special fructe de mare \u015fi pe\u015fti exotici, sortimente pe care nu le prea g\u0103tesc acas\u0103. Dac\u0103 segmentul HoReCa \u00ee\u015fi men\u0163ine ritmul de dezvoltare, lu\u0103m \u00een considerare ca \u00een 2018, s\u0103 cre\u015ftem portofoliul de produse Alfredo Seafood, care s\u0103 fie distribuite pe aceast canal. M\u0103 bucur\u0103 s\u0103 v\u0103d aceast\u0103 evolu\u0163ie pozitiv\u0103, datorat\u0103 faptului c\u0103 rom\u00e2nii au devenit mai deschi\u015fi la preparate din ce \u00een ce mai sofisticate pe baz\u0103 de pe\u015fte, dar \u015fi a unei orient\u0103ri mai clare \u00eenspre consumul de pe\u015fte la nivel casnic. Mai avem mult p\u00e2n\u0103 la dezideratul nostru de minimum o mas\u0103 de pe\u015fte pe s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103, dar aceste mi\u015fc\u0103ri ale diferitelor segmente din pia\u0163a de pe\u015fte \u015fi fructe de mare, ne fac optimi\u015fti.\u201d, a explicat Mihai Cristian D\u0103rm\u0103nescu, director general al Romfood Trading.<\/p>\n
\nCirca 15% din v\u00e2nz\u0103rile totale ale Romfood Trading sunt realizate \u00een re\u0163eaua HoReCa, \u00een timp ce 35% din produse se distribuie pe canalele de retail tradi\u0163ional, iar 50% sunt orientate c\u0103tre zona de comer\u0163 modern, \u00een marile lan\u0163uri de hypermaketuri.<\/p>\n
\n\u00cen afar\u0103 de gama de pe\u015fti exotici, distribuit\u0103 preponderent prin segmentul HoReCa (dar \u015fi prin re\u0163elele cash&carry), compania comercializeaz\u0103 pe acest canal pe\u015fte proasp\u0103t, preponderent s\u0103lbatic, dar \u015fi de acvacultur\u0103, la pe\u015fte gata procesat, gam\u0103 din care fac parte soiuri ca: somonul, dorada, lupul de mare, p\u0103str\u0103vul sau crapul. Pe\u015ftii sunt pescui\u0163i \u00een special din Marea Mediteran\u0103, Atlanticul de Nord, Marea Nordului \u015fi Oceanul Indian. Anumite soiuri sunt capturate \u015fi din arii de importan\u0163\u0103 secundar\u0103 din punct de vedere al cantit\u0103\u0163ii de pe\u015fte adus\u0103 \u00een Rom\u00e2nia, cum este Marea Baltic\u0103.<\/p>\n
\n\u00cen Rom\u00e2nia, zonele unde se m\u0103n\u00e2nc\u0103 cel mai mult pe\u015fte pe segmentul HoReCa, sunt capitala \u015fi ora\u015fele situate \u00een apropierea M\u0103rii Negre sau a unor r\u00e2uri importante – Delta Dun\u0103rii, Bucure\u015ftiul \u015fi Constan\u0163a r\u0103m\u00e2n pe primele pozi\u0163ii la acest capitol. De asemenea, consumul de pe\u015fte din re\u0163eaua HoReCa e mai ridicat \u00een regiunile turistice \u015fi cunoa\u015fte v\u00e2rfurile sezoniere clasice. Zona Ardealului r\u0103m\u00e2ne la un nivel mai sc\u0103zut dec\u00e2t restul \u0163\u0103rii \u00een ceea ce prive\u015fte apeten\u0163a pentru m\u00e2nc\u0103ruri pe baz\u0103 de pe\u015fte \u015fi fructe de mare.<\/p>\n
\n\u201cConsider c\u0103 este foarte important ca oamenii s\u0103 \u015ftie ce \u015fi cum s\u0103 m\u0103n\u00e2nce \u00een materie de pe\u015fte, atunci c\u00e2nd merg la restaurant. Exist\u0103, desigur, regulile de clasice care ne spun c\u0103 savoarea unui pe\u015fte bun va fi perfect completat\u0103 de o garnitur\u0103 din legume de calitate \u015fi de un vin alb, sec. De asemenea, pentru cei care sunt mai informa\u0163i \u00een domeniu, nu ar strica s\u0103 se intereseze \u015fi de
\nChef-ul care g\u0103te\u015fte \u00een localul respectiv, precum \u015fi, dac\u0103 se poate, de sursele de aprovizionare ale restaurantului\u201d, a ad\u0103ugat Mihai Cristian D\u0103rm\u0103nescu.<\/p>\n
\nComercializarea produselor din portofoliul companiei se face prin brandul Alfredo Seafood, brand creat de Mihai Cristian D\u0103rm\u0103nescu \u015fi lansat \u00een anul 2013. Datorit\u0103 experien\u0163ei \u015fi rela\u0163iilor interna\u0163ionale cu marii produc\u0103tori de pe\u015fte din lume, dar \u015fi al celor trei linii de procesare \u015fi ambalare automatizate \u015fi de \u00eenalt\u0103 productivitate din cele dou\u0103 fabrici din Constan\u0163a \u015fi Bucure\u015fti, produsele cu marca Alfredo Seafood sunt distribuite at\u00e2t \u00een cele mai importate lan\u0163uri de hypermarketuri \u015fi supermaketuri din \u0163ar\u0103, precum Kaufland, Carrefour, Mega Image, Metro, Billa, Cora, Profi etc., c\u00e2t \u015fi \u00een peste 3000 de magazine de comer\u0163 tradi\u0163ional<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Importatorul \u015fi distribuitorul de produse din pe\u015fte \u015fi fructe de mare Romfood Trading prognozeaz\u0103 v\u00e2nz\u0103ri \u00een valoare de aproximativ 2,6 milioane de euro (12 milioane de lei) \u00een acest an, \u00een re\u0163eaua HoReCa, \u00een cre\u015ftere cu 20% fa\u0163\u0103 de anul precedent, potrivit unui comunicat de pres\u0103 trimis de reprezentan\u0163ii companiei. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[510],"tags":[81,15679,7179,306,5444,41338,37,272,32562,9817,246,16431,303,18611,60,7469,7541,8350,9789,7436,7543,173,98,30047,465,7212],"class_list":["post-149424","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualitate","tag-afaceri","tag-apreciere","tag-brand","tag-bucuresti","tag-canal","tag-caracatita","tag-clasament","tag-companie","tag-comunicat","tag-consum","tag-crestere","tag-fructe","tag-important","tag-pesti","tag-piata","tag-presa","tag-produse","tag-prognoza","tag-reprezentanti","tag-restaurante","tag-retea","tag-romani","tag-romania","tag-trimitere","tag-valoare","tag-vanzari"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/149424","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=149424"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/149424\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=149424"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=149424"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=149424"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}