\nC\u00e2nd tat\u0103l lui Hiroe Tanaka a murit, acesta a l\u0103sat \u00een urm\u0103 o re\u0163et\u0103 care avea s\u0103-i schimbe via\u0163a fiicei sale. A fost un act de iubire. Fiica sa adora kushikatsu, m\u00e2ncarea japonez\u0103 v\u00e2ndut\u0103 pe strad\u0103, iar el a petrecut ore \u00een \u015fir pentru a-i perfec\u0163iona gustul. <\/p>\n
\nBiletul scris de m\u00e2n\u0103 de c\u0103tre tat\u0103l ei, \u00een care explica fiecare detaliu despre cum s\u0103 preg\u0103teasc\u0103 re\u0163eta, a ajutat-o pe Tanaka s\u0103 salveze un restaurant de la faliment, \u00een 2008, s\u0103 treac\u0103 de la stadiul de angajat cu jum\u0103tate de norm\u0103, la vicepre\u015fedinte al companiei numite dup\u0103 ea, pentru ca \u00eentr-un final s\u0103 o transforme \u00eentr-o multimilionar\u0103. Acum, Tanaka traseaz\u0103 strategiile unei companii ce valoreaz\u0103 82 de milioane de dolari, Kushikatsu Tanaka Co, noteaz\u0103 Bloomberg.<\/p>\n
\n\u201cSimt c\u0103 \u00eei aduc un tribut tat\u0103lui meu \u00een fiecare zi\u201d, spune Tanaka, \u00een v\u00e2rst\u0103 de 46 de ani. \u201c\u015ei totul se \u00eent\u00e2mpl\u0103 datorit\u0103 acestei re\u0163ete\u201d.<\/p>\n
\nKushikatsu, legume \u015fi carne, pr\u0103jite pe frig\u0103ruie, apoi servite cu sos, este un preparat comun pe str\u0103zile din Osaka, unde Tanaka a copil\u0103rit. Este \u00eens\u0103 mai pu\u0163in cunoscut \u00een alte zone din \u0163ar\u0103. C\u00e2nd era mic\u0103 \u015fi lumea o \u00eentreba ce vrea s\u0103 m\u0103n\u00e2nce, Tanaka spunea \u00eentotdeauna kushikatsu. Iar tat\u0103l e a realizat un lucru la care al\u0163ii nu s-au g\u00e2ndit: g\u0103titul este o art\u0103. Uleiul, aluatul \u015fi sosul necesitau dozele perfecte. Ani de zile, a perfec\u0163ionat re\u0163eta.<\/p>\n
\nC\u00e2nd Tanaka a \u00eemplinit 21 de ani, \u015fi-a pierdut tat\u0103l. T\u00e2n\u0103ra a \u00eenceput s\u0103 lucreze \u00een departamentul administrativ al unei companii de publicitate, dup\u0103 ce a decis s\u0103 nu mai continue studiile la universitatea de literatur\u0103. Apoi a \u00eencercat s\u0103 creeze re\u0163eta perfect\u0103 de kushikatsu. F\u0103r\u0103 succes \u00eens\u0103. La sf\u00e2r\u015fitul anilor 90, pentru c\u0103 \u015fi-a dorit s\u0103 afle c\u00e2t mai multe despre g\u0103tit, s-a angajat la Nuki, care conducea un bar \u00een Osaka. Aici a testat tot felul de re\u0163te de kushikatsu. C\u00e2nd Nuki s-a extins \u00een Tokyo, c\u00e2\u0163iva ani mai t\u00e2rziu, Tanaka s-a mutat \u00een capital\u0103 pentru a lucra \u00eempreun\u0103 la restaurnat de lux pe care el l-a deschis. Aici, c\u00e2\u0163iva ani mai t\u00e2rziu, a hot\u0103r\u00e2t s\u0103 renun\u0163e: re\u0163eta perect\u0103 de kushikatsu s-a pierdut odat\u0103 cu moartea tat\u0103lui ei, \u015fi-a spus ea.<\/p>\n