![\"\"](\"http:\/\/storage0.dms.mpinteractiv.ro\/media\/401\/341\/5551\/16237029\/6\/dsc-1197-1.jpg?height=465&width=620\")
<\/p>\n\n\u201e\u00cemi era dor de cas\u0103 \u015fi i-am rugat s\u0103 m\u0103 lase s\u0103 mai fac o pr\u0103jitur\u0103. Eu sunt familist \u015fi am f\u0103cut pr\u0103jitura krantz, care \u00eemi pl\u0103cea foarte mult\u201d, poveste\u015fte Flavian Dobre despre momentul hot\u0103r\u00e2tor, care avea s\u0103-i schimbe destinul. Era 2012 \u015fi el avea o burs\u0103, \u00een istoria religiilor, \u00een Norvegia, fiind student la teologie. \u201eUn francez, buc\u0103tar, mi-a spus: tu ai talent mare, trebuie s\u0103 te duci s\u0103 studiezi, c\u0103 tu faci pr\u0103jituri suuuuper. M-a luat valul. M-am \u00eentors acas\u0103 \u015fi i-am spus tat\u0103lui meu: \u00abEu nu mai vreau s\u0103 fac nicio facultate, vreau s\u0103 m\u0103 fac cofetar\u00bb\u201d.<\/p>\n
\nReac\u0163ia tat\u0103lui s\u0103u a inclus deopotriv\u0103 uluirea \u015fi refuzul; a \u00eencercat s\u0103 \u00eel conving\u0103 c\u0103 menirea lui era legat\u0103 de cariera de preot. \u201eDar nu am mai rezistat \u015fi am plecat \u00een Fran\u0163a, la Len\u00f4tre \u00c9cole, cea mai mare \u015fcoal\u0103 de cofetari din lume, pe care am absolvit-o \u00een nou\u0103 luni. Este un fel de universitate, e foarte greu s\u0103 intri.\u201d Pentru admitere, orice candidat trebuie s\u0103 duc\u0103 un produs \u015fi exist\u0103 un interviu de selec\u0163ie, iar candidatul trebuie s\u0103 conving\u0103 evaluatorii c\u0103 merit\u0103 s\u0103 fie primit. \u201eAu v\u0103zut patosul meu, la 18 ani, cred c\u0103 asta i-a convins\u201d. Studiile de la aceast\u0103 \u015fcoal\u0103 pot fi absolvite \u00eentr-un interval cuprins \u00eentre \u015fapte luni \u015fi doi ani \u015fi jum\u0103tate; lui Flavian Dobre i-au fost de-ajuns nou\u0103 luni, \u201eat\u00e2t de \u00eend\u00e2rjit am fost s\u0103 fac acest lucru\u201d.<\/p>\n
\n<\/p>\n
\n\u00centors \u00een \u0163ar\u0103, a deschis prima cofet\u0103rie la Buftea, cu o investi\u0163ie de 40-50.000 de euro, \u00een 2012. \u00cens\u0103 la inaugurare a fost dezam\u0103git, \u201epentru c\u0103 eu f\u0103ceam pr\u0103jituri la nivel hi-tech, nu-mi plac prostioarele\u201d. C\u00e2nd a deschis cofet\u0103ria, poveste\u015fte el, era coad\u0103 pe trei r\u00e2nduri, a intrat toat\u0103 lumea, s-au uitat cu to\u0163ii \u00een vitrin\u0103 \u015fi au \u00eentrebat: \u201e\u00abDar pr\u0103jituri nu ave\u0163i?\u00bb A fost un \u015foc pentru mine. \u00abN-ai amandin\u0103, savarin\u0103, diplomat, ecler\u00bb. A trebuit s\u0103 cobor \u015ftacheta \u015fi s\u0103 fac pr\u0103jiturile pe care le m\u0103n\u00e2nc\u0103 ei.\u201dApoi a plecat \u00een Italia, la Academia de Design de Arte Culinare, pentru specializarea deserturi. Nu s-a oprit, ci s-a dus, iar, \u00een Fran\u0163a, pentru alte cursuri de specializare, \u015fi d\u0103 ca exemplu lec\u0163iile despre torturi \u015fi monopor\u0163ii. \u201eF\u0103ceam module, pentru a m\u0103 specializa \u015fi mai mult, iar apoi am hot\u0103r\u00e2t s\u0103 particip la concursuri. Pe vremea aceea, \u00een timpul zilei aveam lec\u0163ii practice, iar de la 12 noaptea la 3 studiam\u201d, poveste\u015fte t\u00e2n\u0103rul antreprenor despre intensitatea perioadei de studii.<\/p>\n
\nLa primul concurs la care a participat – Gastropan, la Bra\u015fov \u2013 a primit locul trei, \u015fi spune acum c\u0103 a fost foarte sup\u0103rat. \u201eAm avut cel mai scump tort de p\u00e2n\u0103 atunci, un tort cu aur lichid\u201c. \u00cen urm\u0103torul an, \u00een 2015, \u201eam participat la toate categoriile \u015fi am c\u00e2\u015ftigat pentru fiecare locul \u00eent\u00e2i: cel mai bun cofetar din \u0163ar\u0103, cea mai bun\u0103 cofet\u0103rie, a\u015fa c\u0103 a trebuit s\u0103 reprezint Rom\u00e2nia la concursul interna\u0163ional de cofet\u0103rie, individual, la IBA, \u00een M\u00fcnchen\u201d. \u00ce\u015fi dorea s\u0103 ia m\u0103car o men\u0163iune, fiind \u00eenscris la trei categorii de concurs; una dintre ele a fost ratat\u0103, pentru c\u0103 pe drum spre M\u00fcnchen i s-a spart statuia de ciocolat\u0103 preg\u0103tit\u0103, a\u015fa c\u0103 a r\u0103mas \u00eenscris la concursurile de torturi \u015fi gust. C\u00e2nd a venit momentul premierii, se a\u015ftepta s\u0103 aud\u0103 c\u0103 au c\u00e2\u015ftigat francezii sau belgienii. \u201eStrigau men\u0163iunile \u015fi m\u0103 g\u00e2ndeam: \u00abN-am luat nici m\u0103car o men\u0163iune!\u00bb A strigat locul trei, apoi c\u00e2nd au anun\u0163at \u00abMedalia de argint pentru Rom\u00e2nia – Flavian Dobre\u00bb, am le\u015finat. Fran\u0163a a luat locul 1. Am luat premiul, iar a doua zi era premierea pentru categoria de gust. Deja eram \u00eenfumurat.\u201d<\/p>\n
\nT\u00e2n\u0103rul a primit trofeul concursului la categoria decor, iar apoi lucrurile au \u00eenceput s\u0103 se desf\u0103\u015foare cu o vitez\u0103 mai mare: \u201eDeschisesem deja \u015fi a doua cofet\u0103rie, \u00een cartierul reziden\u0163ial din Chitila, Rezidens. Apoi am deschis fabrica de pr\u0103jituri congelate, \u00een Buftea, cu 70.000 de euro. Deja aveam experien\u0163\u0103 \u015fi nu am mai cump\u0103rat utilaje noi, am f\u0103cut cea mai mare gre\u015feal\u0103 cump\u0103r\u00e2nd utilaje noi\u201d, sus\u0163ine t\u00e2n\u0103rul antreprenor. \u015ei explic\u0103: pierderea la utilaj este foarte mare, pentru c\u0103 un cuptor cump\u0103rat azi cu 20.000 de euro nu mai valoreaz\u0103 m\u00e2ine dec\u00e2t 7-8.000 de euro.<\/p>\n
\n\u201eCu aceast\u0103 experien\u0163\u0103 \u015fi ajutorul unor prieteni am reu\u015fit s\u0103 cump\u0103r o camer\u0103 frigorific\u0103 \u015fi tot ce mai aveam nevoie.\u201d Acum, \u00een fabric\u0103 sunt produse toate pr\u0103jiturile, care apoi sunt congelate \u015fi transportate la cofet\u0103rii sau evenimente; \u201eeste o tehnic\u0103 foarte nou\u0103, nu \u015ftiu dac\u0103 o folosesc m\u0103car 2% dintre cofet\u0103riile din Rom\u00e2nia\u201d, sus\u0163ine Flavian Dobre. Tot el detaliaz\u0103: produsul intr\u0103 pe o band\u0103, \u00eentr-un tunel, se congeleaz\u0103 \u00een decurs de 7 minute, la -40 de grade, ceea ce permite p\u0103strarea prospe\u0163imii produsului. Gustul \u015fi calitatea se reg\u0103sesc \u00een lichidul produsului, care nu se mai pierde; \u00een plus, mor to\u0163i microbii \u015fi produsul se p\u0103streaz\u0103 proasp\u0103t \u015fi t\u00e2n\u0103r tot timpul. Congelarea este f\u0103cut\u0103 \u00een \u015foc, iar particulele de ap\u0103 nu \u00eenghea\u0163\u0103, doar amor\u0163esc. Particulele de ap\u0103 au via\u0163\u0103, au microorganisme. Prin congelarea treptat\u0103, un produs ajunge la -18 grade Celsius \u00een opt ore, iar \u00een acest timp particula moare, explic\u0103 t\u00e2n\u0103rul cofetar. \u201eCu tehnologia pe care o folosim noi, pr\u0103jitura se decongeleaz\u0103 \u00een cinci minute, arat\u0103 impecabil \u015fi poate fi m\u00e2ncat\u0103 imediat.\u201d<\/p>\n
\n\u201eLa \u00eenceputul lunii februarie, t\u00e2n\u0103rul antreprenor a deschis a treia cofet\u0103rie, \u00een Pipera.<\/p>\n
\nP\u00e2n\u0103 \u00een martie anul trecut aveam doar cofet\u0103rie, f\u0103r\u0103 patiserie \u015fi brut\u0103rie. \u00cen mai am intrat \u015fi \u00een domeniul gelateriei artizanale. Lu\u0103m de pe pia\u0163a rom\u00e2neasc\u0103 doar laptele, \u00een rest aducem totul din Italia. Aceast\u0103 decizie ne-a m\u0103rit traficul.\u201d Zilnic, \u00een spa\u0163iul din Buftea, care nu este un ora\u015f mare \u015fi are nou\u0103 cofet\u0103rii, intr\u0103 \u00een jur de 150-200 de clien\u0163i care cump\u0103r\u0103, estimeaz\u0103 Dobre. Valoarea medie a unui bon 35-40 de lei, cump\u0103r\u0103tura minim\u0103 fiind de circa 15 lei. Costul unui kilogram de tort variaz\u0103, \u00eens\u0103 cel mai adesea pentru produc\u0163ie sunt necesari 40 de lei; la v\u00e2nzare, pre\u0163ul unui kilogram de tort ajunge \u00eentre 70 de lei \u015fi 500 de lei. \u201eCe are cel de 500 de lei pe kilogram? \u00cencep\u00e2nd cu ciocolat\u0103 de origine, praline crocante, inser\u0163ii de fructe naturale ob\u0163inute numai din piureuri de fruct, glazuri oglind\u0103, plus decorurile. De multe ori, la o pr\u0103jitur\u0103 costul decorului este mai mare dec\u00e2t compozi\u0163ia. De multe ori nu face tortul c\u00e2t face decorul. Torturile trebuie s\u0103 arate impecabil, ca o machet\u0103 de plastic\u201d, spune Flavian Dobre. Tot el poveste\u015fte c\u0103 pentru realizarea unui tort sunt necesare \u00eentre 4 \u015fi 5 ore, cea mai mult\u0103 munc\u0103 fiind la decor, care dureaz\u0103 mai mult de o or\u0103.<\/p>\n
<\/p>\n
\nC\u00e2t prive\u015fte preferin\u0163ele clien\u0163ilor, t\u00e2n\u0103rul cofetar spune c\u0103 este vizibil\u0103 o schimbare: \u201eAm trecut de la cremele de ciocolat\u0103 la compozi\u0163ii mai sofisticate, ca mousse-uri, musli, cremeuri de ciocolat\u0103. Cel mai comandat tort acum este re\u0163eta proprie cu o \u015farlot\u0103 de caramel microparticularizat\u0103 (ceea ce \u00eenseamn\u0103 c\u0103 se simte aerul din compozi\u0163ie) \u015fi cu ciocolat\u0103 am\u0103ruie\u201d. \u00cen preferin\u0163ele clien\u0163ilor urmeaz\u0103 torturile \u015fi pr\u0103jiturile cu fructe.<\/p>\n
\n\u00cen galantarele cofet\u0103riilor Kandel au ap\u0103rut recent, spune Dobre, \u201epr\u0103jituri mai fistichii, care au prins \u015fi primim comenzi foarte mari\u201d. \u00cen total, \u00een portofoliul firmei se reg\u0103sesc 17 tipuri de pr\u0103jituri mari, 15 feluri de minipr\u0103jituri \u015fi \u015fase feluri de fursecuri. \u201eNu sunt adeptul ideii de a avea foarte multe tipuri de pr\u0103jituri, ci prefer s\u0103 facem mai pu\u0163ine \u015fi bune\u201d. Pe de alt\u0103 parte, poveste\u015fte t\u00e2n\u0103rul antreprenor, \u201eMerg \u00een foarte multe cofet\u0103rii din toat\u0103 \u0163ara \u015fi sunt dezam\u0103git de ceea ce se \u00eent\u00e2mpl\u0103, a\u015fa c\u0103 am deschis o academie de cofetari. Problema este c\u0103 a\u015ftept\u0103m s\u0103 ne educe clientul, nu invers. Noi trebuie s\u0103 oferim. Se merge foarte mult pe ideea \u00abNu fac, pentru c\u0103 nu se cere\u00bb. Nu sunt de acord. Bag\u0103-i clientului pe g\u00e2t \u015fi o s\u0103 vezi c\u0103 vrea, \u00eencearc\u0103 s\u0103-i explici ce m\u0103n\u00e2nc\u0103. Nu-i da margarin\u0103 frecat\u0103 cu cacao!\u201d<\/p>\n
\n![\"\"](\"http:\/\/storage0.dms.mpinteractiv.ro\/media\/401\/341\/5551\/16237029\/4\/img-5295-1.jpg?height=465&width=620\")
<\/p>\n
\nDovad\u0103 \u015fi felul \u00een care s-a schimbat sortimenta\u0163ia produs\u0103 de Kandel. \u00cen frigiderele cofetarului se mai g\u0103sesc doar trei tipuri de pr\u0103jituri tradi\u0163ionale: amandin\u0103, dar dup\u0103 o re\u0163et\u0103, modificat\u0103, con\u0163ine numai ciocolat\u0103, nu crem[ de margarin\u0103; savarin\u0103 \u015fi ecler. \u201eLa \u00eenceput erau v\u00e2nz\u0103ri mari pe pr\u0103jiturile clasice, dar pe vremea aceea aveam \u015fi Diplomat, Ora 12. Am \u00eenceput s\u0103 le scoatem \u015fi s\u0103 le introducem pe cele noi, pentru care cresc v\u00e2nz\u0103rile; clien\u0163ii au descoperit gustul noilor produse\u201d, spune Flavian Dobre, care admite c\u0103 aventura propriei afaceri s-a dovedit a fi mai grea dec\u00e2t se a\u015ftepta. \u201eC\u00e2nd eram la seminar, f\u0103ceam ore de antreprenoriat \u015fi nu eram deloc atent pentru c\u0103 m\u0103 g\u00e2ndeam c\u0103 fiind preot trebuie s\u0103 m\u0103 intereseze materii ca muzica, dogmatica. Acum, m\u0103 duc s\u0103 pl\u0103tesc cursuri de management, de marketing, ca s\u0103 \u00eenv\u0103\u0163. Am descoperit deja c\u0103 produsele care arat\u0103 mai bine atrag clientul. Iar imaginea trebuie s\u0103 fie \u00een concordan\u0163\u0103 cu gustul, pentru c\u0103 dac\u0103 nu e ok. Clientul nu mai cump\u0103r\u0103 \u015fi a doua oar\u0103\u201d.<\/p>\n
\nAcum, poveste\u015fte el, se concentreaz\u0103 pe activitatea academiei, care a avut anul trecut peste 100 de cursan\u0163i; lec\u0163iile au fost doar despre domeniul cofet\u0103riei. \u201eVreau ca anul acesta s\u0103 acoperim toate domeniile HoReCa, \u00eencep\u00e2nd de la cofer\u0103rie, brut\u0103rie, patiserie, gelaterie \u015fi buc\u0103t\u0103rie, prin antrenarea \u015fi a \u00eendrum\u0103torilor de top.\u201d \u00cen cadrul acestui proiect Flavian Dobre colaboreaz\u0103 cu al\u0163i \u015fapte profesori, iar cursurile pot fi de o zi, dou\u0103 sau mai multe; exist\u0103 \u015fi module cu durata de c\u00e2teva luni. \u201e\u00cencerc\u0103m s\u0103 g\u0103sim o variant\u0103 de colaborare cu o academie de peste hotare, dar e mai mult de munc\u0103 cu acreditarea, e un proces mai greu.\u201d<\/p>\n
\n\u00cen februarie, erau aproape 50 de oameni \u00eenscri\u015fi la cursuri de specializare de trei zile. \u201e\u015ei pr\u0103jiturile au o sezonalitate \u015fi trebuie s\u0103 antren\u0103m gusturile cu aspectul.\u201d Participarea la un curs de trei zile cost\u0103 1.050 de lei, iar Dobre spune c\u0103 to\u0163i cursan\u0163ii lucreaz\u0103 de la 10 diminea\u0163a p\u00e2n\u0103 la 5 dup\u0103-amiaz\u0103, cu o pauz\u0103 de 40 de minute. \u201eNu lucr\u0103m noi, profesorii, a\u015fa cum se \u00eent\u00e2mpl\u0103 la alte cursuri, ci participan\u0163ii\u201d; iar elevi vin din toat\u0103 \u0163ara, dar \u015fi de peste hotare \u2013 Irlanda, Spania, Israel, Anglia. T\u00e2n\u0103rul poveste\u015fte c\u0103 dureaz\u0103 doar dou\u0103 zile de la momentul \u00een care posteaz\u0103 un anun\u0163 pentru un curs p\u00e2n\u0103 c\u00e2nd se ocup\u0103 toate cele 14 locuri. \u201eE foarte frumos, dar obositor. Este foarte mult\u0103 informa\u0163ie \u2013 practic\u0103 \u015fi teorie. \u00cen februarie, la cursul de ciocolat\u0103 \u2013 care nu este doar alb\u0103, neagr\u0103 \u015fi cu lapte \u2013, trebuie s\u0103 \u00eenve\u0163i foarte multe lucruri, propriet\u0103\u0163ile chimice, toate masele, iar la final cursan\u0163ii trebuie s\u0103 ia un examen, nu primesc diploma pur \u015fi simplu. Cam 90% promoveaz\u0103\u201d.<\/p>\n
\n![\"\"](\"http:\/\/storage0.dms.mpinteractiv.ro\/media\/401\/341\/5551\/16237029\/2\/dsc-0517-1.jpg?height=465&width=620\")
<\/p>\n
\nLipsei de cuno\u015ftin\u0163e din domeniul businessului i s-au ad\u0103ugat \u015fi alte dificult\u0103\u0163i, poveste\u015fte Dobre: \u201eNimic nu e u\u015for. E greu c\u00e2nd le faci singur pe toate, e\u015fti sprijinit doar de familie \u015fi nimeni nu vrea s\u0103 te ajute pentru c\u0103 nu are \u00eencredere. Te duci la un magazin de utilaje \u015fi prime\u015fti r\u0103spunsuri de genul: \u00abNu credem c\u0103 o s\u0103 mearg\u0103 afacerea, e investi\u0163ia prea mare\u00bb. A\u015fa c\u0103 trebuie s\u0103 g\u0103se\u015fti solu\u0163ii s\u0103 pl\u0103te\u015fti singur; peste \u015fase luni, furnizorii de echipamente vin \u015fi bat la u\u015f\u0103. \u015ei lor le e fric\u0103 s\u0103 ri\u015fte, dar c\u00e2nd v\u0103d c\u0103 treaba merge, devin interesa\u0163i\u201d.<\/p>\n
\nPe termen mai lung, \u00ee\u015fi dore\u015fte s\u0103 dezvolte un lan\u0163 de cofet\u0103rii \u015fi s\u0103 pun\u0103 \u00een practic\u0103 ideile de dulciuri elaborate cu care vrea s\u0103 \u00eenve\u0163e \u015fi clien\u0163ii din Rom\u00e2nia. Dar pentru a deschide o cofet\u0103rie de lux, a\u015fa cum pl\u0103nuie\u015fte, ar avea nevoie de un buget de 150.000-200.000 de euro. Cea mai important\u0103 investi\u0163ie \u00eentr-o cofet\u0103rie este imaginea. \u201e\u015ei ustensilele \u2013 nu utilajele \u2013 sunt extrem de scumpe. Iar formele de silicon pentru torturi cost\u0103 circa 70 de euro bucata \u015fi c\u00e2nd lucrezi \u00een fabric\u0103, \u00ee\u0163i trebuie circa 100 de buc\u0103\u0163i din fiecare model.\u201d<\/p>\n
\nC\u00e2t prive\u015fte decizia de a renun\u0163a la cariera preo\u0163easc\u0103 \u015fi a fi ales antreprenoriatul, t\u00e2n\u0103rul spune: \u201e\u00cemi place din ce \u00een ce mai mult, asta \u00eemi doresc s\u0103 fac tot restul vie\u0163ii. Am fost un grup de 25 de oameni la un t\u00e2rg la Rimini, unde se prezint\u0103 cele mai importante nout\u0103\u0163i \u00een domeniul cofet\u0103riei \u015fi gelateriei. Am fost singurul care am mers zi de zi la t\u00e2rg, ceilal\u0163i au plecat la San Marino, Bologna, Milano. Trebuia s\u0103 cuprind c\u00e2t mai mult\u0103 informa\u0163ie; sunt oameni care vin \u015fi te \u00eentreab\u0103 o chichi\u0163\u0103 \u015fi trebuie s\u0103 \u015ftii s\u0103 le r\u0103spunzi\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Flavian Dobre are 24 de ani \u015fi a pus deja pe roate cofet\u0103riile Kandel, fran\u0163uzescul pentru scor\u0163i\u015foar\u0103, ingredientul s\u0103u preferat, dar \u015fi o fabric\u0103 de pr\u0103jituri congelate. Parcursul s\u0103u este atipic: c\u00e2nd era student la teologie, o conjunctur\u0103 l-a \u00eempins spre cofet\u0103rie. A renun\u0163at la planurile de preo\u0163ie, a \u00eenceput s\u0103 studieze despre ciocolat\u0103, torturi \u015fi pr\u0103jituri, a absolvit \u015fcoli celebre \u00een domeniu \u015fi a c\u00e2\u015ftigat premii interna\u0163ionale.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3834],"tags":[10254,16199,370,284,8297,280,274,23556,17245,8018,19589,32794,8314,9989,98,13343,23747],"class_list":["post-146192","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lifestyle","tag-absolventi","tag-anunt","tag-argint","tag-castigare","tag-ciocolata","tag-fabrica","tag-incepere","tag-lesin","tag-medalie","tag-planuri","tag-prajituri","tag-preferinta","tag-premii","tag-renuntare","tag-romania","tag-scoli","tag-student"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/146192","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=146192"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/146192\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=146192"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=146192"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=146192"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}