\n\u201eSunt moldoveanc\u0103 de la Soroca, de pe malul Nistrului\u201d, se prezint\u0103 t\u00e2n\u0103ra antreprenoare. \u201eLucrez la o transformare treptat\u0103 din \u00abmoldoveanc\u0103\u00bb, a\u015fa cum mi se spunea \u00een 2012, la \u00abmoldoveanca de la Cuptorul Moldovencei\u00bb, a\u015fa cum \u00eencep oamenii s\u0103-mi spun\u0103.\u201d<\/p>\n
\nNicoleta Hri\u0163cu este absolvent\u0103 a dou\u0103 facult\u0103\u0163i, respectiv Facultatea de Economie \u015fi Administrarea Afacerilor din cadrul Universit\u0103\u0163ii \u201eAl.I. Cuza\u201d \u015fi Facultatea de Teatru, la Universitatea de Arte \u201eGeorge Enescu\u201d, ambele \u00een Ia\u015fi. Ea \u00ee\u015fi aminte\u015fte momentul \u00een care a ales calea antreprenoriatului: \u201eAveam 30 de ani, un copil, avusesem c\u00e2teva joburi la care nu f\u0103cusem performan\u0163\u0103 \u015fi \u015ftampila cu minimul pe economie, pe care mi-o puneau pe mas\u0103 to\u0163i poten\u0163ialii angajatori. Cu toate astea, nu m\u0103 descurajasem, aveam o p\u0103rere bun\u0103 despre mine\u201d, poveste\u015fte ea. \u201eRezultatele tot \u00eent\u00e2rziau s\u0103 apar\u0103, experien\u0163ele mele ca angajat de p\u00e2n\u0103 atunci s-au dovedit a fi controversate. Fiecare colaborare \u00eencepea extraordinar. Angajatorii mei aveau adesea a\u015ftept\u0103ri mari \u00een ceea ce m\u0103 prive\u015fte, iar eu, de asemenea, porneam la drum cu un entuziasm debordant \u015fi multe, multe idei, la care se ad\u0103uga dorin\u0163a de a schimba lumea. P\u00e2n\u0103 la final \u00eens\u0103, nu reu\u015feam s\u0103 conving pe nimeni, lumea r\u0103m\u00e2nea neschimbat\u0103, iar eu sf\u00e2r\u015feam prin a ar\u0103ta, probabil, precum Don Quijote.\u201d<\/p>\n
\nPrin urmare, a decis s\u0103 ri\u015fte \u015fi s\u0103 investeasc\u0103 propriile resurse financiare \u00eentr-un nou business. \u201eAm muncit, \u00eens\u0103 nu oricum, ci respect\u00e2nd regulile jocului \u00een care m\u0103 aventuram. La momentul respectiv aveam o idee care prindea din ce \u00een ce mai mult via\u0163\u0103. \u00cemi doream s\u0103 fac ceva mai bine dec\u00e2t vedeam c\u0103 se face deja, altfel dec\u00e2t o f\u0103ceau companiile care aveau s\u0103 fie viitorii mei competitori. A\u015fa am ajuns s\u0103 m\u0103 pozi\u0163ionez \u00een pia\u0163\u0103 cu un criteriu concret: gustul\u201d, poveste\u015fte Nicoleta Hri\u0163cu. A f\u0103cut un plan, fiind \u00een prim\u0103 faz\u0103 sprijinit\u0103 financiar de familie, iar apoi a f\u0103cut rost \u015fi de finan\u0163are extern\u0103.<\/p>\n
\nAntreprenoarea spune c\u0103 \u00een 2012, c\u00e2nd a \u00eenceput businessul, concuren\u0163a \u00een domeniu nu era at\u00e2t de serioas\u0103 ca acum. \u201e\u00centre timp, pia\u0163a s-a mai aglomerat. Chiar \u015fi a\u015fa, sunt c\u00e2\u0163iva juc\u0103tori importan\u0163i care \u00ee\u015fi fac bine treaba, g\u00e2ndesc lucrurile pe termen lung, au viziune \u015fi e o real\u0103 pl\u0103cere s\u0103-i urm\u0103re\u015fti. \u00cens\u0103 eu sunt de p\u0103rere c\u0103 \u00eenc\u0103 mai este loc de surprize.\u201d Odat\u0103 cu cre\u015fterea puterii de cump\u0103rare \u00een Rom\u00e2nia, crede ea, s-a schimbat \u015fi comportamentul de consum, astfel c\u0103 oamenii au \u00eenceput s\u0103 ias\u0103 \u00een ora\u015f din ce \u00een ce mai des. \u201eConsider c\u0103 \u00een prezent pia\u0163a \u00eenc\u0103 nu este satisfacut\u0103 pe toate segmentele. Mai ales \u00een Ia\u015fi, unde oferta nu este foarte puternic\u0103, fie c\u0103 vorbim despre fast-food, restaurante gourmet, patiserii \u015fi cofet\u0103rii. Celelalte ora\u015fe mari, cum ar fi Cluj, Timi\u015foara \u015fi mai ales Bucure\u015fti, ne-au luat-o \u00eenainte \u00een multe aspecte: diversitate, calitate, creativitate, design \u015fi chiar unicitatea ofertelor.\u201d Pia\u0163a alimenta\u0163iei publice este una dintre cele mai dinamice industrii, spune t\u00e2n\u0103ra antreprenoare. \u201eEste foarte primitoare, dar \u015fi cea mai controversat\u0103. Iart\u0103 greu gre\u015felile \u015fi consecin\u0163ele pot fi \u00eensemnate. Cred c\u0103 oricine poate intra \u00een aceast\u0103 industrie, sunt \u00eens\u0103 foarte pu\u0163ini cei care reu\u015fesc s\u0103 construiasc\u0103 reale pove\u015fti de succes.\u201d<\/p>\n
\nNu se pl\u00e2nge de birocra\u0163ie, de impozite prea mari sau de taxe. \u201eNu pot, pentru c\u0103 am creat \u015fi dezvoltat o afacere s\u0103n\u0103toas\u0103, care func\u0163ioneaz\u0103 bine chiar \u015fi \u00een cadrul legal \u015fi fiscal din Rom\u00e2nia\u201d, comenteaz\u0103 antreprenoarea. \u201eNici finan\u0163area nu a fost niciodat\u0103 pentru noi o problem\u0103. Sunt foarte multe locuri de unde \u00ee\u0163i po\u0163i lua resursele b\u0103ne\u015fti necesare. Sunt adepta ideii \u00abcine caut\u0103, g\u0103se\u015fte\u00bb, \u00eens\u0103 nu \u00eenainte de a te asigura c\u0103 \u015ftii ce vrei, ai un plan bun \u015fi, desigur, referin\u0163e bune.\u201d<\/p>\n
\nNicoleta Hri\u0163cu spune c\u0103 nu s-a lovit de prejudec\u0103\u0163ile care uneori urm\u0103resc doamnele din business, dar drumul s\u0103u \u00een afaceri nu a fost lipsit de probleme. \u201eNu pot s\u0103 spun c\u0103 am avut probleme cu prejudec\u0103\u0163i legate de faptul c\u0103 sunt femeie. Mai degrab\u0103 v\u00e2rsta mi-a dat de furc\u0103\u201d, spune ea. \u201eC\u00e2nd intram \u00een contact cu poten\u0163ialii colaboratori sau cu reprezentan\u0163i ai institu\u0163iilor statului, le st\u00e2rneam \u015fi un z\u00e2mbet \u00een col\u0163ul gurii, a ne\u00eencredere. Nu \u015ftiu dac\u0103 \u015fi \u00een celelalte ora\u015fe mari din \u0163ar\u0103, precum \u00een Capital\u0103, se \u00eent\u00e2mpl\u0103 la fel, dar la Ia\u015fi sunt foarte multe femei antreprenor \u015fi toate se simt foarte bine \u00een pielea lor. La fel \u015fi eu. Sunt \u00eens\u0103 probleme pe care le-a\u015f men\u0163iona, mai ales \u00eencerc\u0103rile de a \u00eemp\u0103ca munca \u015fi via\u0163a de familie.\u201d<\/p>\n
\n\u00cen prezent, Cuptorul Moldovencei are 26 de angaja\u0163i \u015fi planurile vizeaz\u0103 angajarea altor 7-8 persoane. \u201e\u00cen 2012, c\u00e2nd am \u00eenceput businessul, eram doar doi angaja\u0163i: eu \u015fi un patiser. \u00cen 2013, eram cinci, apoi a crescut echipa progresiv: \u00een 2014 eram 9 persoane, \u00een 2015, 15, \u00een 2016 am dep\u0103\u015fit num\u0103rul de 20 de angaja\u0163i. \u00cen 2017 preconizez c\u0103 vom avea 30-35 de angaja\u0163i\u201d, noteaz\u0103 Nicoleta Hri\u0163cu. La ora actual\u0103, antreprenoarea gestioneaz\u0103 un laborator \u015fi trei puncte de desfacere. Un nou laborator \u015fi un alt punct de desfacere se afl\u0103 \u00een amenaj\u0103ri; va ajunge astfel s\u0103 controleze dou\u0103 laboratoare specializate: unul pentru patiserie \u015fi unul pentru produsele de cofet\u0103rie, \u015fi patru magazine proprii \u00een Ia\u015fi. Obiectivul general pentru Cuptorul Moldovencei este unul simplu: dorin\u0163a ca produsele lor s\u0103 ajung\u0103 la un num\u0103r c\u00e2t mai mare de persoane, cu un pre\u0163 corect, afirm\u0103 antreprenoarea. Anul trecut, Cuptorul Moldovencei a raportat o cifr\u0103 de afaceri de aproape 600.000 de euro, iar pentru 2017 Nicoleta Hri\u0163cu \u015fi-a stabilit ca obiectiv venituri de 800.000 de euro.<\/p>\n
\nAtunci c\u00e2nd vorbe\u015fte despre Cuptorul Moldovencei, spune c\u0103 \u00eei este greu s\u0103 cuantifice succesele, pentru c\u0103, argumenteaz\u0103 ea, motorul afacerii nu a fost c\u00e2\u015ftigul financiar, ci recunoa\u015fterea propriei sale puteri de a construi ceva adev\u0103rat, valoros, dar \u015fi cu extrem de mult\u0103 responsabilitate fa\u0163\u0103 de to\u0163i cei implica\u0163i. \u201eA\u015fa am \u00eenceput, a\u015fa func\u0163ion\u0103m \u015fi acum. Pe traseu, am v\u0103zut \u015fi poten\u0163ialul pe care \u00eel are pia\u0163a – mai mare dec\u00e2t m\u0103 a\u015fteptam eu. A\u015fa am crescut din 2013 \u015fi p\u00e2n\u0103 \u00een prezent deopotriv\u0103 cifra de afaceri, num\u0103rul de angaja\u0163i, profitul. \u015ei nu ne oprim aici.\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Nicoleta Hri\u0163cu, o t\u00e2n\u0103r\u0103 de 33 de ani din Republica Moldova, a decis s\u0103 renun\u0163e la joburile de zi cu zi \u015fi s\u0103 o ia pe calea dulce a antreprenoriatului. \u00cen urm\u0103 cu aproape cinci ani, a deschis prima cofet\u0103rie Cuptorul Moldovencei, afacere ajuns\u0103 acum la un laborator \u015fi trei spa\u0163ii de v\u00e2nzare. Planurile pentru anul \u00een curs vizeaz\u0103 v\u00e2nz\u0103ri mai mari cu 30% fa\u0163\u0103 de cele din 2016, dar \u015fi deschiderea unei noi cofet\u0103rii \u015fi a unui alt laborator.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[511],"tags":[81,16061,273,192,255,5634,235,246,9108,83,20541,188,10358,8545,274,22465,276,8069,6266,60,8018,245,484,80,9989,14043,7615,26240,8867,4878,7212],"class_list":["post-143424","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-afaceri","tag-afaceri","tag-alegere","tag-angajare","tag-angajati","tag-antreprenori","tag-arta","tag-business","tag-crestere","tag-decizie","tag-deschidere","tag-drum","tag-economie","tag-facultate","tag-iasi","tag-incepere","tag-laborator","tag-locuri-de-munca","tag-moldova","tag-oameni","tag-piata","tag-planuri","tag-prezenta","tag-probleme","tag-refuz","tag-renuntare","tag-republica-moldova","tag-spatii","tag-tanara","tag-universitate","tag-vanzare","tag-vanzari"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/143424","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=143424"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/143424\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=143424"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=143424"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=143424"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}