\nExper\u0163ii sus\u0163in c\u0103 oamenii care au diete alimentare bogate \u00een uleiuri vegetale au un risc mai crecut de a dezvolta demen\u0163\u0103 \u00een timpul vie\u0163ii. Ace\u015ftia sus\u0163in c\u0103 uleiul provoac\u0103 depuneri pe creier, un precursor al bolilor neurodegenerative.<\/p>\n
\nLa mijlocul secolului XX, americanii erau \u00eengrijora\u0163i de rata crescut\u0103 a bolilor de inim\u0103 \u015fi au cerut cet\u0103\u0163enilor s\u0103 renun\u0163e la gr\u0103simile saturate. Dr. Catherine Shanahan, nutri\u0163ionist \u015fi medic de familie spune c\u0103 sfaturile de atunci au fost o mare gre\u015feal\u0103. <\/p>\n
\n,,Restaurantele \u015fi alte localuri au apelat la uleiurile vegetale datorit\u0103 costului redus \u015fi a disponibilit\u0103\u0163ii. Uleiul de m\u0103sline, de exemplu, este de 10 p\u00e2n\u0103 la 50 de ori mai scump dec\u00e2t uleiul vegetal,” spune Shanahan. <\/p>\n
\nUleiurile vegetale sunt sub diferite forme: ulei de rapi\u0163\u0103, de palmier, de porumb, de soia, de floarea soarelui sau de s\u00e2mburi de struguri. Conform medicului, uleiurile vegetale \u00eei fac pe oameni s\u0103 se simt\u0103 mai obosi\u0163i \u015fi poate provoca migrene, dar \u015fi boli neurodegenerative <\/a>precum Alzheimerul <\/a>sau demen\u0163a. ,,Uleiurile vegetale provoac\u0103 stresul oxidativ, care distruge membrana creierului, rezultatul fiind apari\u0163ia pl\u0103gilor pe creier,” spune ea. <\/p>\n \n\u00cen cadrul unui raport prezentat de European Food Safety Authority este prezentat faptul c\u0103 anumi\u0163i compu\u015fi din uleiul de palmier este geotoxic \u015fi cancerigen. <\/p>\n