{"id":14285,"date":"2009-08-11T22:00:00","date_gmt":"2009-08-11T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=14285"},"modified":"2026-04-02T14:04:42","modified_gmt":"2026-04-02T14:04:42","slug":"reportaj-batalia-teraselor-de-pe-smardan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=14285","title":{"rendered":"Reportaj: Batalia teraselor de pe Smardan"},"content":{"rendered":"

Este marti seara si pentru prima data in ultimele zile se pare ca nu va mai ploua in Bucuresti. Un motiv clar de bucurie pentru chelnerii barurilor si ai restaurantelor din centrul vechi al Capitalei, a caror principala preocupare este cum sa duca mai repede comenzile clientilor care au umplut aproape toate terasele, desi nu este sfarsit de saptamana. “Cui ii cer un suc?”, intreaba o tanara proaspat sosita la masa unor cunostinte. “Ti-l aduc eu”, spune unul dintre cei de la masa, se ridica si intra in bar. “Ah, nu stiam ca el serveste aici”, spune tanara, iar raspunsul vine imediat de la o alta persoana de la masa: “Nu doar ca serveste, este proprietar, e barul lui si al unor prieteni”. Prietenii in cauza, patru la numar, se stiau deja, impartasind o pasiune comuna prin intermediul careia s-au si cunoscut: motocicletele. <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

“Intr-o zi din primavara, treceam pe strada si am simtit ca aici se fac bani. Si ne-am spus sa ne facem un bar pentru motociclisti”, povesteste Giani Manta (35 de ani), unul dintre cei patru proprietari ai barului Jaya Caf\u00e9, deschis la jumatatea lunii mai pe strada Smardan. Desi niciunul dintre ei nu avusese experienta in domeniu, au luat decizia cat se poate usor. “Tocmai ma intorsesem si eu dupa opt luni in Tibet. M-am dus sa ma refac dupa 11 ani de corporatism”, intervine Emil Spataru (35 de ani), facand referire la perioada cat a lucrat in cadrul fostului operator de stat Romtelecom. Era singurul care a venit de la statutul de angajat; Giani Manta are o firma de constructii si un magazin de imbracaminte, iar Mihai Sorin, un alt actionar, o agentie imobiliara – in timp ce al patrulea actionar, Cristian Scarlat, tocmai a absolvit un master in Administrarea Afacerilor la Academia de Studii Economice din Bucuresti. <\/p>\n

\"\"<\/a>“Nu suntem niste pierde-vara fiindca am facut asta si suntem aici. Facem doar o reconversie profesionala”, spune zambind unul dintre ei, intre doua comenzi. Cei patru au angajat un barman profesionist si alte cinci persoane, “ajutorul in bar” venind din dorinta de a se lucra in schimburi, dar si fiindca “mai avem si celelalte businessuri, avem familii… dar am sta mereu aici”, recunoaste Giani Manta. Aceeasi situatie, cand comanda este adusa uneori chiar de proprietarul barului sau restaurantului, poate fi intalnita la multe din localurile deschise in centrul vechi. Numarul acestora este mai mult decat dublu comparativ cu anul trecut, aproape 50 de localuri asteptandu-si clientii in fiecare zi.<\/p>\n

Iar pana la venirea sezonului rece vor mai fi inaugurari. “Speram sa deschidem pana la sfarsitul verii”, afirma Vasi Andreica, dezvoltatorul celor doua cafenele Coffee Store si importatorul cafelei Moak in Romania. Andreica a inchiriat un spatiu amplasat chiar langa cafeneaua de pe Smardan, pe 140 mp, unde intentioneaza sa deschida un pub cu specific irlandez, cu 100 de locuri, fara a lua in calcul terasa. Investitia maxima luata in calcul este de 200.000 de euro. “Un om de afaceri investeste in centrul vechi pentru viitor. Daca va fi anul acesta sau la anul sau in 2011 nu pot spune, dar zona va fi la fel ca in orice centru istoric din Europa”, spune Andreica, care a inchiriat spatiul pe zece ani, perioada maxima pentru zona, avand in vedere ca majoritatea spatiilor sunt inchiriate pe trei-cinci ani. Jaya Caf\u00e9, care are 100 de metri patrati, a fost inaugurat dupa o investitie de 50.000 de euro, dar sumele de inceput pentru un local in zona pot sa varieze foarte mult in functie de mobilierul ales sau de existenta sau nu a unei bucatarii proprii. “Nu cred ca pierde cineva bani in centrul vechi”, considera Vasi Andreica. <\/p>\n

In schimb, capitalul initial de pornire reprezinta principala problema, amortizarea facandu-se in doi ani sau mai mult, in functie de rulajul zilnic. Potrivit datelor furnizate de proprietarii si administratorii localurilor din zona, incasarile medii se situeaza in jur de 700-1.000 de euro pe zi, zilele de weekend ridica media cu circa o treime, in timp ce restaurantele, gratie faptului ca servesc si mancare, pot ajunge si la incasari de 3.000-4.000 de euro in zilele cele mai bune.<\/p>\n

<\/p>\n

“Vara merg cu o marja de profit de 100%; iarna insa este mai greu, ultima data am fost pe pierdere”, spune Alexandru Badianu (27 de ani), care a deschis pe Smardan, in februarie 2008, The Little Bar. Numele a fost ales avand in vedere dimensiunea redusa a spatiului inchiriat, de aproximativ 30 de metri patrati, la care se adauga o terasa cu opt mese – termenul de comparatie sunt aici terasele de mari dimensiuni, precum Arcade, Jaya Cafe, Switch sau Cafe D’Art, care au cateva zeci de mese, chiar si peste 50.<\/p>\n

La fel ca si alti proprietari, Alexandru Badianu a pornit afacerea fara a avea experienta in domeniu. “Tocmai ma casatorisem si aveam banii de la nunta. Si ne-am dorit initial sa deschidem un magazin de imbracaminte la mana a doua in Militari”, povesteste el, in timp ce sotia sa, Cristina, pregateste o cafea pentru un client. Agentia imobiliara le-a prezentat trei spatii, dintre care unul pe Smardan, iar ideea deschiderii unui bar a venit imediat. “Am investit la inceput aproape 20.000 de euro, sper sa recuperez suma in trei ani”, spune proprietarul The Little Bar. Perioada este considerata “cam mare”, in principal din cauza chiriei de 2.000 de euro pe luna, adica 60 de euro pe metru patrat, in conditiile in care media zonei se situeaza la 30-50 de euro pe metru patrat. Cele mai mari chirii sunt pe Smardan, cea mai vanata strada de catre cei ce doresc sa deschida un local in centrul istoric. <\/p>\n

\"\"<\/a>Interesul pentru aceasta strada este explicat in primul rand prin faptul ca Smardan a fost prima strada unde lucrarile de reabilitare ale centrului istoric au fost finalizate. In plus, faptul ca este una din cele mai importante rute pietonale din zona, dar si deschiderea aici a unuia din cele mai vechi localuri – Arcade – a dus la crearea in timp a unui vad bun pentru cafenele si restaurante. “Noi am asteptat, stiam ca va ajunge cum este acum dupa ce se vor finaliza lucrarile de reparatii”, spune Vlad Cernahoschi, administrator al Arcade, local deschis in 2005. Familia sa cumparase intreaga cladire cinci ani mai devreme, perioada in care au fost realizate renovari. Localul, intins pe 280 de metri patrati – una din cele mai mari suprafete din zona – a atras investitii de 100.000 de euro, iar primul an a fost mai slab ca vanzari, dupa cum isi aminteste administratorul afacerii. Deschiderea altor baruri in zona a adus si posibilitatea inchirierii unei portiuni semnificative din cladire, unde functioneaza si alte cateva localuri, un birou de avocatura si un magazin de incaltaminte si imbracaminte. <\/p>\n

O dezvoltare similara cunosc Strada Franceza, unde circulatia a fost redeschisa in acest an, sau strazile Selari sau Gabroveni, unde existau deja de mai multi ani cateva cluburi. Dorinta proprietarilor de a-si tine terasele deschise a dus chiar si la montarea unor podete de lemn peste santierele de pe strazile aflate in reparatii, pe care sunt puse direct mesele. Reluarea lucrarilor de catre compania spaniola Sedesa, care a castigat licitatia de reabilitare a infrastructurii din centrul istoric al Capitalei, este mentionata de altfel de catre toti proprietarii de localuri din zona cand discutia ajunge la problemele afacerilor. Sedesa a oprit lucrarile in toamna anului trecut, dupa efectuarea unor lucrari cu o valoare estimata la zece milioane de euro, acuzand Primaria de neplata a circa 2,1 mil. euro. <\/p>\n

Primarul general al Capitalei, Sorin Oprescu, declara pentru BUSINESS Magazin, in urma cu o luna, ca Sedesa a efectuat “lucrari neprinse in contract pentru care se solicita milioane de euro in plus”, motiv pentru care “rezilierea contractului este posibila oricand”. Sorin Oprescu adauga insa ca ca rezilierea nu era cea mai buna varianta din pricina eventualelor contestatii si a noilor proceduri de atribuire, care ar fi prelungit situatia actuala. Acesta a fost si unul dintre motivele care au dus la impacarea celor recenta a celor doua parti. Compania spaniola si Primaria au semnat un act aditional, in urma caruia Sedesa va primi restantele invocate, lucrarile urmand a fi reluate simultan, in perioada imediat urmatoare, pe toate strazile aflate in lucru.
\n\u00a0<\/p>\n

<\/p>\n

Daca comtractul initial, a carui valoare depaseste 30 de milioane de euro, stipula ca lucrarile de reabilitare a Centrului Istoric sa fie terminate in toamna acestui an, noul termen de finalizare a lucrarilor a fost stabilit pentru anul viitor. Finalizarea lucrarilor pe Strada Franceza, dar si inmultirea barurilor si a cafenelelor din zona l-au facut si pe Denis Cretu, in varsta de 34 de ani, sa deschida in urma cu circa doua luni Cafe des Beaux Arts intr-un spatiu proprietate personala. <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

“Avem poze cu strada din anii ‘20, era plin de hoteluri si cafenele. Si de aceea am dorit sa fac o cafenea retro, pentru a reinvia aroma anilor interbelici”, spune Cretu, in a carui opinie multe din localurile deschise recent in centrul vechi “nu sunt in ton cu zona”. Investitia sa a fost de 70.000 de euro pentru un spatiu de 70 mp, fiindca “nu am vrut sa fac o berarie – avem si tablouri aduse de vizavi, dintr-o galerie de arta pe care tot noi o detinem”, continua investitorul, in timp ce sotia sa lucreaza in spatele barului. Despre prima luna afirma ca nu a fost “exceptionala” din punctul de vedere al vanzarilor – “cel mai bine merge tot berea”. Aceasta este si una dintre principalele diferente dintre localurile din centrul vechi si cele din Dorobanti, prin excelenta o zona de baruri si cafenele: daca primele incaseaza pe luna, in cazul celor cu o suprafata mare, 25.000-30.000 de euro, valoarea bonurilor din cea de a doua zona ajunge in medie si la 100.000 de euro pe cafenea, asa cum este cazul celor de pe Radu Beller, potrivit informatiilor din piata. In ceea ce priveste chiriile pentru spatiile din centrul vechi, nivelul de 30-50 euro\/mp le face asemanatoare cu cele din zona Decebal, unde de asemenea s-au inmultit barurile si restaurantele; in schimb, chiriile lunare din zona Dorobanti urca si la 120 de euro pe metru patrat.<\/p>\n

Exista diferente semnificative intre afacerile cu cafenele din centrul vechi si cele amplasate in alte zone cu vad bun, precum Dorobanti, Romana, Universitate. “Sunt doar 200 de metri intre ele si diferentele sunt enorme”, spune Vasi Andreica despre cele doua unitati Coffee Store, una amplasata pe Smardan, cealalta in apropiere de Piata Universitatii. Proprietarii barurilor si ai cafenelelor din zona istorica a Bucurestiului considera ca lucrurile vor merge mai bine in viitor, judecand dupa faptul ca acum e mai bine decat vara trecuta, din punct de vedere al numarului de clienti. “Pe strada asta nu e criza”, proclama Badianu de la Little Bar, a carui opinie este impartasita si de alti proprietari de pe Smardan. “E loc pentru toata lumea, poate sa fie local langa local. Intre noi, proprietarii, nici nu este concurenta; cel care va veni va aduce alti clienti”, considera la randul sau Cernahoschi de la Arcade. Aproape toti proprietarii de baruri si restaurante din zona vor sa se extinda, modelul dorit fiind, cel mai adesea, inchirierea spatiului vecin celui unde au deschis deja un local."<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Cei patru parteneri de la Jaya Caf\u00e9 au deschis deja un nou local, cu acelasi nume, la intersectia strazilor Franceza si Selari. Singurul impediment pentru cei ce au resursele financiare necesare este legat de situatia incerta din punct de vedere juridic a majoritatii spatiilor din centrul vechi, multe aflate in proces de retrocedare sau retrocedate ulterior vanzarii lor, iar spatii disponibile se gasesc cu dificultate. Daca problema proprietatii si cea a infrastructurii din zona s-ar rezolva, zona ar avea sanse sa se transforme insa intr-un perimetru aproape exclusiv de cafenele si terase, asemanator cu cele din alte capitalele europene. Deocamdata, cresterea numarului de turisti straini (circa 20% din totalul clientilor, dupa cum sustin proprietarii de localuri) si faptul ca prima parte a sezonului de vara actual a mers foarte bine le dau incredere investitorilor, pentru un orizont de timp de cam doi ani. Un timp de care tinerii proprietari par sa aiba de gand sa se bucure pur si simplu: “E foarte fain sa ai un bar. Ne retraim tineretea”, zice unul dintre proprietarii Jaya, dupa care se ridica de la masa ca sa-si aduca o bautura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Parisul are Cartierul Latin, in Berlin este Hackesche H\u00f6fe, iar Bairro Alto detine suprematia in Lisabona in materie de cafenele, baruri si restaurante. Vara lui 2009 ar putea fi inceputul unei istorii similare pentru centrul istoric din Bucuresti, care pare a reinvia sub umbrelele zecilor de terase deschise recent.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7211],"tags":[11956,6551,12950,7436,12949],"class_list":["post-14285","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-comert","tag-baruri","tag-cafenele","tag-centru-istoric","tag-restaurante","tag-smardan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14285","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14285"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14285\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":34530,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14285\/revisions\/34530"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14285"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14285"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14285"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}