{"id":136671,"date":"2016-08-30T10:30:00","date_gmt":"2016-08-30T10:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=136671"},"modified":"2016-08-30T10:30:00","modified_gmt":"2016-08-30T10:30:00","slug":"doi-antreprenori-au-pariat-24-000-de-euro-pe-o-afacere-cu-sucuri-naturale-intr-un-spatiu-de-10-mp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=136671","title":{"rendered":"Doi antreprenori au pariat 24.000 de euro pe o afacere cu sucuri naturale \u00eentr-un spa\u0163iu de 10 mp"},"content":{"rendered":"

\nDoi tineri antreprenori au investit 24.000 de euro \u00eentr-un spa\u0163iu de 10 mp din Capital\u0103 unde produc de c\u00e2teva luni sucuri proaspete din fructe. Pasiunea pentru c\u0103l\u0103torii este pricina ideii de afaceri, sus\u0163inut\u0103 \u015fi de preocuparea tot mai mare pentru o alimenta\u0163ie s\u0103n\u0103toas\u0103. VanFruct a pornit \u00eens\u0103 la drum anul trecut, c\u00e2nd antreprenorii au \u00eenceput s\u0103 produc\u0103 \u015fi s\u0103 v\u00e2nd\u0103 sucurile \u00eentr-un bar mobil, g\u0103zduit de o dubi\u0163\u0103 Volkswagen \u201971.<\/p>\n

\nFructele sunt principalul ingredient \u00een ceea ce facem. Ideea a pornit de la un Van, iar numele l-am ales destul de natural\u201c, spune \u015etefan Ciobotaru, unul dintre fondatorii afacerii. Dup\u0103 aproximativ o jum\u0103tate de an de la \u00eenfiin\u0163area VanFructului mobil, \u00een luna iunie a acestui an a fost deschis \u015fi spa\u0163iul fix din zona Mendeleev, \u00een Capital\u0103, unde fondatorii au investit, din surse proprii, circa 24.000 de euro.<\/p>\n

\nVanFruct este un bar conceptual cu sucuri din fructe, ce \u00ee\u015fi propune s\u0103 insufle un aer hippie \u015fi o atmosfer\u0103 prieteneasc\u0103 celor care le trec pragul. Investi\u0163ia de 24.000 de euro a vizat deopotriv\u0103 amenajarea \u015fi echiparea barului. \u201eAm ales s\u0103 lucr\u0103m cu oameni specializa\u0163i \u00een domeniu \u2013 cu Lama Arhitectura pentru proiectul de design (n. red. – arhitec\u0163ii C\u0103lin Radu \u015fi Dan Enache au realizat crea\u0163ii urbane populare \u00een diverse locuri din Capital\u0103) \u2013 dar \u015fi s\u0103 achizi\u0163ion\u0103m echipamente de top pentru bar\u201c, spune antreprenorul de 36 de ani. Interiorul era total diferit \u015fi a fost modificat aproape \u00een \u00eentregime, a\u015fa c\u0103 le-a povestit arhitec\u0163ilor care va fi conceptul VanFruct \u015fi le-a solicitat ceva cu \u201emult\u0103 culoare\u201c.<\/p>\n

\n\"\"<\/p>\n

\nAmenajarea a durat c\u00e2teva luni, \u201epoate un pic mai mult dec\u00e2t ne a\u015fteptam noi, iar asta pentru c\u0103 spa\u0163iile mici sunt \u00eentotdeauna mai dificile\u201c, spune acesta. Designul loca\u0163iei nu se \u00eendep\u0103rteaz\u0103 prea mult de conceptul cu care a pornit la drum, la propriu, VanFruct: spa\u0163iul se aseam\u0103n\u0103 cu un garaj care imit\u0103 curbura acoperi\u015fului \u015fi de\u0163ine elemente din dubi\u0163\u0103, cum ar fi logo-ul. Dac\u0103 \u00een privin\u0163a rezultatelor financiare antreprenorii sunt rezerva\u0163i \u2013 spun doar c\u0103 au 80 de vizitatori pe zi, iar pre\u0163ul unei b\u0103uturi este de 14 lei \u015fi c\u0103 este prematur s\u0103 discute de profitabilitate \u015fi \u00eencas\u0103ri pentru c\u0103 au inaugurat barul de doar c\u00e2teva luni \u2013 \u00een ce prive\u015fte aspectul, spa\u0163iul este deja un c\u00e2\u015ftig\u0103tor, primind premiul la sec\u0163iunea Arhitectura spa\u0163iului interior din cadrul Anualei de Arhitectur\u0103 din Bucure\u015fti.<\/p>\n

\nSpa\u0163iul de 10 mp, aflat la o distan\u0163\u0103 de un minut de mers pe jos de Pia\u0163a Roman\u0103, este \u00eemp\u0103r\u0163it \u00een dou\u0103 zone distincte, datorit\u0103 diferen\u0163elor de nivel de 1,4 m: are o scar\u0103 de acces din trotuar \u015fi un bar cu banchet\u0103, diferen\u0163iate at\u00e2t prin cromatica folosit\u0103, c\u00e2t \u015fi prin texturile materialelor. Pentru scar\u0103 arhitec\u0163ii au folosit tabl\u0103 striat\u0103, neagr\u0103, iar barul \u015fi bancheta sunt realizate din plut\u0103; o arcad\u0103 de plas\u0103 metalic\u0103 este utilizat\u0103 pentru finisarea pere\u0163ilor \u015fi are rol de suport pentru ghivecele cu ieder\u0103, iar c\u0103r\u0103mida, l\u0103sat\u0103 la vedere, a fost vopsit\u0103 \u00een galben, pentru a fi \u00een ton cu specificul loca\u0163iei.<\/p>\n

\nLa VanFruct, clien\u0163ii pot alege din sortimentele de smoothie cu fructe de sezon, sucuri sau limonade care au ingrediente surpriz\u0103 precum m\u0103rul, ananasul sau c\u0103p\u015funele. Meniul este completat de cafea \u015fi gaufres cu diferite toppinguri, acestea din urm\u0103 fiind preparate din f\u0103in\u0103 integral\u0103 \u015fi uleiuri presate la rece, f\u0103r\u0103 lapte, ou\u0103 sau zah\u0103r. \u015etefan Ciobotaru spune c\u0103 loca\u0163ia se diferen\u0163iaz\u0103 prin \u201eorientarea c\u0103tre oameni, iar ingredientele sunt alese atent, adic\u0103 fructe gustoase, nu doar ar\u0103toase, f\u0103in\u0103 integral\u0103 pentru gaufre, lapte de migdale f\u0103cut de noi, f\u0103r\u0103 niciun alt aditiv\u201c. La dou\u0103 luni de la inaugurare, circa 80 de persoane trec zilnic pragul Vanului cu loca\u0163ie fix\u0103, dar deocamdat\u0103, afirm\u0103 antreprenorul, nu se poate stabili valoarea bonului mediu, care fluctueaz\u0103 destul de mult. \u201eNe bucur\u0103m c\u0103 avem deja clien\u0163i fideli, dar \u015fi vizitatori noi, foarte \u00eenc\u00e2nta\u0163i de produse, de loc \u015fi de \u00eentreaga experien\u0163\u0103.\u201c <\/p>\n

\nTot el adaug\u0103 c\u0103 majoritatea clien\u0163ilor sunt \u201epersoane prietenoase, pasionate de o alimenta\u0163ie s\u0103n\u0103toas\u0103, dornice s\u0103 \u00eencerce re\u0163ete noi, cu care schimb\u0103m sfaturi \u015fi idei legate de re\u0163ete\u201c. Iar acest lucru ajut\u0103VanFruct s\u0103 se dezvolte frumos, natural \u015fi sustenabil, \u201e\u00eentr\u2011un domeniu \u00een care sper\u0103m s\u0103 vedem mai multe astfel de ini\u0163iative care promoveaz\u0103 un stil de via\u0163\u0103 s\u0103n\u0103tos\u201c, \u0163ine s\u0103 adauge \u015etefan Ciobotaru. Impulsiona\u0163i sau nu de experien\u0163a personal\u0103 sau cea a str\u0103inilor din \u0163\u0103ri \u00een care well-being-ul este o veritabil\u0103 strategie na\u0163ional\u0103, cum este cazul na\u0163iilor nordice, de reclamele TV care \u00eendeamn\u0103 la reducerea consumului de \u201esare, zah\u0103r \u015fi gr\u0103simi\u201c dar \u015fi la practicarea de mi\u015fcare \u201ecel pu\u0163in 30 de minute pe zi\u201c, tot mai mul\u0163i rom\u00e2ni sunt preocupa\u0163i de un stil de via\u0163\u0103 mai s\u0103n\u0103tos.<\/p>\n

\nAstfel, 55% dintre rom\u00e2ni afirm\u0103 c\u0103 sunt dispu\u015fi s\u0103 pl\u0103teasc\u0103 mai mult pentru alimentele care nu con\u0163in E-uri, cu 10% mai mult dec\u00e2t \u00een 2006, iar peste 600.000 de rom\u00e2ni spun c\u0103 alimenta\u0163ia lor este cu preponderen\u0163\u0103 vegetarian\u0103, arat\u0103 studiul na\u0163ional de audien\u0163\u0103 (SNA) Focus realizat anul trecut de Biroul Rom\u00e2n de Audit Transmedia (BRAT). Studiul mai arat\u0103 c\u0103 m\u00e2ncarea de tip fast-food nu se mai bucur\u0103 de acela\u015fi succes ca \u00een urm\u0103 cu patru ani.<\/p>\n

\n\"\"<\/p>\n

\nAst\u0103zi doar 20% dintre rom\u00e2ni spun c\u0103 obi\u015fnuiesc s\u0103 consume \u00een mod regulat preparate de la fast-food, \u00een sc\u0103dere cu cinci procente fa\u0163\u0103 de 2006. Aproape dou\u0103 treimi (62%) dintre femei afirm\u0103 c\u0103, de obicei, consum\u0103 produse cu c\u00e2t mai pu\u0163ine calorii. Cu toate acestea, dulciurile r\u0103m\u00e2n \u00een topul preferin\u0163elor: peste un sfert (26%) afirm\u0103 c\u0103 obi\u015fnuiesc s\u0103 consume dulciuri \u00een locul unei mese obi\u015fnuite \u015fi o treime afirm\u0103 chiar c\u0103 nu pot tr\u0103i f\u0103r\u0103 dulciuri.<\/p>\n

\nDe\u015fi rom\u00e2ncele sunt mai atente \u00een privin\u0163a siluetei, ele sunt \u015fi cele care rezist\u0103 cel mai greu la tenta\u0163ia dulcelui, 60% dintre cei care afirm\u0103 c\u0103 nu pot tr\u0103i f\u0103r\u0103 s\u0103 consume dulce fiind femei, mai arat\u0103 studiul BRAT. Gradul crescut de aten\u0163ie pentru s\u0103n\u0103tate este \u015fi motorul de cre\u015ftere a afacerilor care \u00ee\u015fi construiesc oferta de bunuri \u015fi servicii pe ni\u015fa acestui tip de consumator, iar raioanele cu alimente bio se \u00eenmul\u0163esc. La fel \u015fi num\u0103rul s\u0103lilor de sport, dar \u015fi al celor care le trec pragul.
\nDeocamdat\u0103, afacerea VanFruct este la \u00eenceput de drum, iar echipa \u201ese num\u0103r\u0103 pe degetele de la m\u00e2ini\u201c, spune fondatorul, \u00eens\u0103 toate planurile mizeaz\u0103 pe cre\u015ftere, care se oglinde\u015fte \u015fi \u00een cifre.<\/p>\n

\nEchipa se va m\u0103ri numeric odat\u0103 cu deschiderea urm\u0103toarei loca\u0163ii, pe strada C\u00e2mpineanu din Capital\u0103, unde se lucreaz\u0103 acum la amenajarea. \u015ei asta nu e tot, spune antreprenorul: \u201eVara am pornit la plimbare cu VanFruct Bar Mobil\u201c, varianta ini\u0163ial\u0103 a conceptului, care este prezent la evenimente sau manifest\u0103ri stradale. \u201eTo\u0163i banii pe care \u00eei facem \u00een prezent se vor duce \u00een amortizarea investi\u0163iei ini\u0163iale. Aproxim\u0103m c\u0103 \u00eentr-un an \u015fi jum\u0103tate, maximum doi vom amortiza investi\u0163ia\u201c. C\u00e2t despre profit efectiv, antreprenorul spune c\u0103 \u201enu ne-am f\u0103cut niciodat\u0103 un plan. Vrem s\u0103 vedem ce se \u00eent\u00e2mpl\u0103 dup\u0103 cei doi ani \u015fi abia atunci vom putea vorbi despre o cifr\u0103 mai concret\u0103. Avem o activitate de tip antreprenorial \u015fi care se ajusteaz\u0103 din mers. Cre\u015ftem \u015fi noi odat\u0103 cu ea\u201c.
\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Doi tineri antreprenori au investit 24.000 de euro \u00eentr-un spa\u0163iu de 10 mp din Capital\u0103 unde produc de c\u00e2teva luni sucuri proaspete din fructe. Pasiunea pentru c\u0103l\u0103torii este pricina ideii de afaceri, sus\u0163inut\u0103 \u015fi de preocuparea tot mai mare pentru o alimenta\u0163ie s\u0103n\u0103toas\u0103. VanFruct a pornit \u00eens\u0103 la drum anul trecut, c\u00e2nd antreprenorii au \u00eenceput s\u0103 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[511],"tags":[81,39640,255,5266,17558,306,16431,80,225,194,4878,8159],"class_list":["post-136671","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-afaceri","tag-afaceri","tag-alimentatie-sanatoasa","tag-antreprenori","tag-arhitectura","tag-bar","tag-bucuresti","tag-fructe","tag-refuz","tag-spatiu","tag-tineri","tag-vanzare","tag-volkswagen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/136671","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=136671"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/136671\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=136671"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=136671"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=136671"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}