![\"\"](\"http:\/\/storage0.dms.mpinteractiv.ro\/media\/401\/341\/5850\/13769129\/3\/ogn3928-copy-copy.jpg?height=465&width=620\")
<\/p>\n\nTulceana, Par\u00e2ng sau Ar\u0103deana sunt doar c\u00e2teva dintre m\u0103rcile care au r\u0103mas doar cu numele \u00een istoria berii rom\u00e2ne\u015fti. Un fost angajat de corpora\u0163ie \u015fi un publicitar sper\u0103 s\u0103 revitalizeze tradi\u0163ia produc\u0163iei de bere \u00een micile fabrici locale \u015fi s\u0103 \u00ee\u015fi fac\u0103 loc printre gigan\u0163ii care domin\u0103 pia\u0163a.<\/p>\n
\n\u201eNe-am identificat cu z\u0103ganul, o pas\u0103re v\u00e2nat\u0103 p\u00e2n\u0103 la dispari\u0163ie, at\u00e2t datorit\u0103 proximit\u0103\u0163ii de v\u00e2rful Z\u0103ganu, unde se afl\u0103 microber\u0103ria, c\u00e2t \u015fi printr-o paralel\u0103 cu faptul c\u0103 fabricile mici de bere din Rom\u00e2nia au disp\u0103rut asemenea z\u0103ganului\u201c, descriu Lauren\u0163iu B\u0103nescu \u015fi Alexandru Geam\u0103nu alegerea numelui produsului creat prin start-up-ul lor, Fabrica de Bere Bun\u0103. Cei doi au investit 250.000 de euro \u00een aceasta \u015fi au ajuns la break-even dup\u0103 un an, ajung\u00e2nd s\u0103 \u00ee\u015fi aduc\u0103 berea nepasteurizat\u0103, \u00eembuteliat\u0103 \u015fi etichetat\u0103 manual \u00een 120 de spa\u0163ii.<\/p>\n
\n<\/p>\n
\nMicrober\u0103ria aflat\u0103 la poalele mun\u0163ilor din M\u0103neciu-Ungureni, cu o capacitate anual\u0103 de produc\u0163ie de 4.000 de hectolitri, este \u201eo pic\u0103tur\u0103 \u00een oceanul berii de pe pia\u0163a local\u0103 de 16 milioane de hectolitri\u201c, dup\u0103 cum observ\u0103 cei doi antreprenori. Ideea \u201en\u0103stru\u015fnic\u0103\u201c, dup\u0103 cum le place s\u0103 spun\u0103, de a \u00eencepe o astfel de afacere le-a venit din dorin\u0163a de a se lansa \u00een antreprenoriat, cu un produs pe gustul lor, f\u0103r\u0103 s\u0103 aib\u0103 p\u00e2n\u0103 \u00een acel moment tangen\u0163e cu produc\u0163ia berii. Lauren\u0163iu B\u0103nescu a absolvit Facultatea de Contabilitate \u015fi Informatic\u0103 de Gestiune \u00een cadrul Academiei de Studii Economice \u00een 2001 \u015fi, dup\u0103 absolvire, a lucrat vreme de zece ani pentru mai multe companii multina\u0163ionale printre care Coca-Cola, Red Bull, Henkel \u015fi Tuborg.<\/p>\n
\n![\"\"](\"http:\/\/storage0.dms.mpinteractiv.ro\/media\/401\/341\/5850\/13769129\/2\/grafic-3.jpg?height=465&width=620\")
<\/p>\n
\nAlexandru Geam\u0103nu a studiat \u00een cadrul Facult\u0103\u0163ii de Automatic\u0103 \u015fi Calculatoare din cadrul Universit\u0103\u0163ii Politehnice din Bucure\u015fti. Nu a profesat niciodat\u0103 \u00eens\u0103 \u00een domeniu \u015fi \u015fi-a construit cariera \u00een publicitate, \u00een BTL, \u00een agen\u0163ii precum D\u2019Arcy, Saatchi & Saatchi, Mercury \u015fi Odyssey. \u201eCred c\u0103 a fost o combina\u0163ie de timing foarte bun cu noroc \u015fi perseveren\u0163\u0103\u201c, descriu ei momentul c\u00e2nd s-au hot\u0103r\u00e2t s\u0103 \u00eenceap\u0103 antreprenoriatul. De la prima discu\u0163ie, din decembrie 2012, a durat aproape un an p\u00e2n\u0103 s\u0103 v\u00e2nd\u0103 prima bere produs\u0103 \u00een Fabrica de Bere Bun\u0103. Au c\u0103utat ini\u0163ial fabrici de bere din str\u0103in\u0103tate pe care s\u0103 le aduc\u0103 \u00een Rom\u00e2nia, dar costurile prea mari i-au \u00eendemnat s\u0103 \u00ee\u015fi \u00eendrepte aten\u0163ia spre pia\u0163a local\u0103.<\/p>\n
\nAu g\u0103sit astfel fabrica de bere \u00eenchis\u0103, dup\u0103 ce \u00ee\u015fi \u00eencetase produc\u0163ia \u00een urma unui faliment, \u015fi aflat\u0103 \u00een conservare la poalele v\u00e2rfului Z\u0103ganu (Carpa\u0163ii Orientali), aproape de sta\u0163iunea Cheia. Au descoperit pe parcurs c\u0103 nu era foarte bine conservat\u0103, dar au reu\u015fit s\u0103 dep\u0103\u015feasc\u0103 problemele echipamentelor, iar achizi\u0163ia \u015fi modernizarea fabricii i-au costat aproximativ 250.000 de euro, parte fonduri proprii, iar restul, finan\u0163are de la b\u0103nci. Primul pas \u00een dezvoltarea afacerii a fost g\u0103sirea unui nume reprezentativ pentru berea lor, autentic \u015fi rom\u00e2nesc. \u201eA fost un brainstorming intens, \u00een care am trecut prin cel pu\u0163in 50 de nume, care mai de care mai neao\u015fe, iar \u00een cele din urm\u0103 am ales s\u0103 ne \u00eentoarcem la origini, la masivul Z\u0103ganu\u201c, spun cei doi antreprenori. Au \u00eenceput produc\u0163ia \u00een extrasezon, \u00een luna octombrie 2013, cu volume mici, din cauza autoriza\u0163iei de a vinde berea primite dup\u0103 sezonul de var\u0103, \u015fi au reu\u015fit s\u0103 se apropie, \u00een lunile de var\u0103, de aproximativ 50% din capacitatea de produc\u0163ie. \u00cen restul anului, produc la aproximativ 20% din capacitatea fabricii, \u00eembuteliind doar la cerere.<\/p>\n
\n![\"\"](\"http:\/\/storage0.dms.mpinteractiv.ro\/media\/401\/341\/5850\/13769129\/5\/grafic-2.jpg?height=465&width=620\")
<\/p>\n
\nConceptul de \u201emicrober\u0103rie\u201c abia \u00eencepe s\u0103 fie folosit \u00een Rom\u00e2nia, dar este foarte dezvoltat \u00een Statele Unite ale Americii, unde cele peste 3.500 de microber\u0103rii de\u0163in o cot\u0103 de pia\u0163\u0103 de circa 22%, potrivit lui Geam\u0103nu. Mai aproape, la nivel european, celebrele aba\u0163ii belgiene sau ber\u0103rii germane \u0163in capul de afi\u015f \u00een acest tip de industrie, chiar dac\u0103, la scurt timp dup\u0103 Revolu\u0163ie, pia\u0163a avea poten\u0163ial \u015fi \u00een Rom\u00e2nia. \u201eDac\u0103 la \u00eenceputul anilor ’90 \u00een Rom\u00e2nia erau active 125 de fabrici de bere, ast\u0103zi mai sunt sub 20. Mai mult dec\u00e2t at\u00e2t, \u00een urm\u0103 cu c\u00e2teva zeci de ani, fiecare zon\u0103 a Rom\u00e2niei avea berea ei \u015fi un motiv de m\u00e2ndrie local\u0103 – Tulceana, Par\u00e2ng, Ar\u0103deana, Cara\u015f, Or\u0103deana sau Sarmis. Credem c\u0103 numele este reprezentativ pentru ceea ce vrem noi s\u0103 facem: s\u0103 ajut\u0103m la revitalizarea unei industrii c\u00e2ndva \u00eenfloritoare \u00een Rom\u00e2nia – produc\u0163ia de bere local\u0103, independent\u0103\u201c, spun cei doi. Potrivit lor, existau cam trei astfel de ber\u0103rii \u00een fiecare jude\u0163, iar oamenii \u0163ineau la un \u201epatriotism local\u201c, de a bea tipul de bere specific zonei \u00een care se aflau.<\/p>\n
<\/p>\n
\n\u00cen procesul de fabricare a berii \u00eentr-o astfel de \u00eentreprindere, un rol decisiv este dat, potrivit antreprenorilor, de \u201efactorul uman\u201c. Berea este \u00eembuteliat\u0103 \u015fi etichetat\u0103 manual, inclusiv capsarea sticlelor f\u0103c\u00e2ndu-se cu un dispozitiv activat cu piciorul. Produc\u0163ia este asigurat\u0103 de o echip\u0103 format\u0103 din nou\u0103 localnici din comuna M\u0103neciu-Ungureni, dintre care c\u00e2\u0163iva au lucrat \u015fi la vechea fabric\u0103. \u00cen fruntea lor se afl\u0103 \u201edoamna Ileana\u201c, maestrul berar. Ea este responsabil\u0103 de procesul de produc\u0163ie al fabricii, dar are \u015fi un rol important \u00een stabilirea re\u0163etelor. \u201eNoi i-am spus c\u0103 vrem ca berea noastr\u0103 s\u0103 fie amar\u0103, dar nici foarte amar\u0103 \u015fi nici dulceag\u0103, c\u00e2nd eram destul de neini\u0163ia\u0163i \u00een procesul de produc\u0163ie a berii. Am f\u0103cut mai multe \u00eencerc\u0103ri \u015fi am stabilit re\u0163eta \u00eempreun\u0103\u201c, descriu ei munca al\u0103turi de ea.<\/p>\n
\nMaestrul berar \u201edoamna Ileana\u201c, al\u0103turi de numele produsului \u015fi de gustul berii nefiltrate sunt c\u00e2teva dintre lucrurile pe care antreprenorii mizeaz\u0103 \u00een dezvoltarea brandului \u015fi a produsului. Cei doi au observat c\u0103 \u00een ultimii ani a existat o tendin\u0163\u0103 de promovare a brandurilor rom\u00e2ne\u015fti, pe care o consider\u0103 fireasc\u0103 dup\u0103 invazia brandurilor str\u0103ine de dup\u0103 Revolu\u0163ie. \u201eDac\u0103 p\u00e2n\u0103 \u00een \u201889 nu aveam acces la Coca-Cola, televizoare Sanyo, electronice JVC \u015fi alte m\u0103rci str\u0103ine, dup\u0103 Revolu\u0163ie a urmat o hemoragie de astfel de produse, \u00een care toat\u0103 lumea \u00ee\u015fi dorea de la blugi turce\u015fti p\u00e2n\u0103 la ma\u015fini germane. Nu spunem c\u0103 acestea sunt rele, dar la un moment dat lumea \u015fi-a dat seama c\u0103 exist\u0103 \u015fi la noi produse de calitate. Nu \u015ftiu dac\u0103 este un trend mondial, dar european este \u00een mod sigur\u201c, observ\u0103 Geam\u0103nu. El exemplific\u0103 prin cultura francezilor \u015fi germanilor, care sunt \u00eencuraja\u0163i s\u0103 cumpere produse locale, astfel \u00eenc\u00e2t s\u0103 se sus\u0163in\u0103 reciproc.<\/p>\n
\nPe l\u00e2ng\u0103 construirea unui produs nou, cei doi lucreaz\u0103 \u00een paralel la construirea brandului. Fac asta \u00een mod organic, sau, mai pe rom\u00e2ne\u015fte, promov\u00e2ndu-se din gur\u0103-n gur\u0103: \u201eMergeam cu o sticl\u0103 de bere \u015fi cu o carte de vizit\u0103 \u00eentr-un bar, \u00eencercam s\u0103 g\u0103sim persoana care ar putea lua decizia cump\u0103r\u0103rii berii \u015fi, dac\u0103 aveam norocul s\u0103 o guste de fa\u0163\u0103 cu noi, erau dou\u0103 variante: dac\u0103 spunea c\u0103 nu \u00eei place berea, \u00eei respectam alegerea, dar, dac\u0103 era pe gustul lui, devenea un vector de imagine pentru noi \u015fi urma s\u0103 ne promoveze mai departe\u201c.<\/p>\n
\nDe la primul client, Bistro Sm\u00e2rdan din Centrul Istoric, au ajuns \u00een prezent la aproximativ 120 de clien\u0163i, fie baruri, restaurante \u015fi bistrouri, fie b\u0103c\u0103nii, magazine de vin sau minimarketuri. \u201eSunt clien\u0163i atipici, cu o deschidere mai mare c\u0103tre produsele artizanale\u201c, descriu ei profilul clien\u0163ilor, printre care se afl\u0103 \u015fi Acuarela, A1, 100 de beri. Berea lor ajunge \u015fi \u00een afara Capitalei, \u00een sudul litoralului, pe perioada verii, \u00een sta\u0163iuni precum Vama Veche, 2 Mai, Jupiter, dar \u015fi \u00een c\u00e2teva localuri din Cluj-Napoca. \u00cen alte zone din \u0163ar\u0103, Z\u0103ganu ajunge prin intermediul site-ului. \u201eAvem cam patru clien\u0163i zilnici din ora\u015fe precum Baia Mare, Satu Mare, Boto\u015fani, Vatra Dornei \u015fi mai ales \u00een Ia\u015fi \u015fi Bra\u015fov.\u201c <\/p>\n
\nNu se sfiesc s\u0103 recunoasc\u0103 faptul c\u0103 pe pia\u0163a de bere \u00een Rom\u00e2nia exist\u0103 o concuren\u0163\u0103 acerb\u0103, aceasta fiind dominat\u0103 \u00een prezent de cei patru produc\u0103tori mondiali.<\/p>\n
\n\u201eNu ar trebui s\u0103 se uite la noi ca la ni\u015fte competitori, noi producem altceva. E o bere rom\u00e2neasc\u0103, artizanal\u0103, pasteurizat\u0103, care, dup\u0103 cuno\u015ftin\u0163ele noastre, nu exist\u0103 \u00een portofoliul lor\u201c, spun antreprenorii. 97% din berea consumat\u0103 de rom\u00e2ni este produs\u0103 local, potrivit datelor Asocia\u0163iei Berarii Rom\u00e2niei. Astfel, pia\u0163a berii, evaluat\u0103 la 1,8 miliarde de euro, este dominat\u0103 de branduri rom\u00e2ne\u015fti, de\u015fi toate sunt de\u0163inute de gigan\u0163i interna\u0163ionali precum SABMiller, Heineken sau Molson Coors, potrivit ZF.<\/p>\n
\nPe l\u00e2ng\u0103 cre\u015fterea v\u00e2nz\u0103rilor, printre planurile de viitor ale lui B\u0103nescu \u015fi Geam\u0103nu se num\u0103r\u0103 produc\u0163ia altor sortimente de bere. P\u00e2n\u0103 atunci, \u00eencearc\u0103 s\u0103 nu uite lec\u0163ia \u00eenv\u0103\u0163at\u0103 de la fostul proprietar al fabricii: \u201eDom`le, cheia la o fabric\u0103 de bere e desfacerea. Noi am luat-o a\u015fa, ca un fel de glum\u0103, dar mare dreptate a avut c\u0103 degeaba produci milioane de hectolitri, dac\u0103 lucrezi pe o pia\u0163\u0103 care nu \u00ee\u0163i este favorabil\u0103\u201c.<\/p>\n
\n![\"\"](\"http:\/\/storage0.dms.mpinteractiv.ro\/media\/401\/341\/5850\/13769129\/4\/grafic-1.jpg?height=465&width=620\")
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Tulceana, Par\u00e2ng sau Ar\u0103deana sunt doar c\u00e2teva dintre m\u0103rcile care au r\u0103mas doar cu numele \u00een istoria berii rom\u00e2ne\u015fti. Un fost angajat de corpora\u0163ie \u015fi un publicitar sper\u0103 s\u0103 revitalizeze tradi\u0163ia produc\u0163iei de bere \u00een micile fabrici locale \u015fi s\u0103 \u00ee\u015fi fac\u0103 loc printre gigan\u0163ii care domin\u0103 pia\u0163a. \u201eNe-am identificat cu z\u0103ganul, o pas\u0103re v\u00e2nat\u0103 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7228],"tags":[81,16061,273,255,9328,7213,306,10754,20199,7283,7442,13077,280,10275,10358,32506,274,474,242,21231,7387,5836,60,259,86,98,32777,12883,13022,4878,13141],"class_list":["post-130225","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-industrie","tag-afaceri","tag-alegere","tag-angajare","tag-antreprenori","tag-arad","tag-bere","tag-bucuresti","tag-capacitate","tag-conservare","tag-costuri","tag-dezvoltare","tag-disparitie","tag-fabrica","tag-fabrici","tag-facultate","tag-gasire","tag-incepere","tag-industrie","tag-istorie","tag-locale","tag-marci","tag-nume","tag-piata","tag-productie","tag-reusita","tag-romania","tag-speranta","tag-traditie","tag-tulcea","tag-vanzare","tag-vara"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/130225","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=130225"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/130225\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=130225"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=130225"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=130225"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}