\nDe c\u00e2\u0163iva ani, industria alimentar\u0103 \u00eenregistreaz\u0103 o cerere \u00een cre\u015ftere pentru produse cu propriet\u0103\u0163i nutri\u0163ionale \u015fi convenabile, impulsionat\u0103 de noua genera\u0163ie de consumatori care sunt preocupa\u0163i de s\u0103n\u0103tate \u015fi au o via\u0163\u0103 din ce \u00een ce mai activ\u0103. Consumatorii consider\u0103 laptele \u201ehr\u0103nitor\u201d, \u201es\u0103n\u0103tos\u201d, \u201eo surs\u0103 bun\u0103 de calciu\u201d \u015fi \u201egustos\u201d, \u00eens\u0103 pentru a men\u0163ine relevan\u0163a acestui produs \u00eentr-o lume modern\u0103, produc\u0103torii trebuie s\u0103 inoveze \u015fi s\u0103 dezvolte b\u0103uturi adaptate stilului de via\u0163\u0103 \u00een continu\u0103 schimbare.<\/p>\n
\nDennis J\u00f6nsson, pre\u015fedinte \u015fi CEO al Tetra Pak Group, a declarat: \u201eFactorul cheie pentru revitalizarea produselor lactate \u00een toate pie\u0163ele este de a-i face pe consumatori s\u0103 fie entuziasma\u0163i de beneficiile laptelui; de asemenea, este important s\u0103 cre\u0103m noi produse \u015fi s\u0103 dezvolt\u0103m campanii de comunicare pentru a ar\u0103ta c\u0103 laptele ofer\u0103 beneficii, este savuros, chiar un r\u0103sf\u0103\u0163 \u015fi important pentru noi to\u0163i.\u201d<\/p>\n
\n Ce factori influen\u0163eaz\u0103 alegerile consumatorilor? Ce produse sunt mai interesante pentru ace\u015ftia? <\/p>\n
\n\u00cen urma analizei realizate de Tetra Pak cu privire la obiceiurile de consum, au ie\u015fit \u00een eviden\u0163\u0103 doi factori principali care influen\u0163eaz\u0103 alegerile consumatorilor \u00een materie de alimente \u015fi b\u0103uturi: 1. Dorin\u0163a de a avea o s\u0103n\u0103tate optim\u0103 \u015fi o stare de bine \u015fi 2. Stilul de via\u0163\u0103 din ce \u00een ce mai alert \u015fi mai complex. Cu siguran\u0163\u0103 c\u0103 ace\u015fti factori nu sunt recen\u0163i, ci au influen\u0163\u0103 pe termen lung, cre\u00e2nd noi oportunit\u0103\u0163i la nivelul pie\u0163ei odat\u0103 cu cre\u015fterea a\u015ftept\u0103rilor consumatorilor.<\/p>\n
\nConform unui studiu privind obiceiurile consumatorilor realizat de Tetra Pak \u00een 2013, se observ\u0103 o cre\u015ftere a num\u0103rului de consumatori care citesc etichetele produselor alimentare \u015fi b\u0103uturilor \u00eenainte de a le cump\u0103ra. 63% dintre ace\u015ftia au declarat c\u0103 doresc s\u0103 afle informa\u0163ii despre ingrediente, iar 55% doresc s\u0103 vad\u0103 dac\u0103 produsele \u201eau nutrien\u0163ii necesari pentru men\u0163inerea s\u0103n\u0103t\u0103\u0163ii\u201d. De asemenea, mul\u0163i consumatori sunt \u201efoarte dispu\u015fi\u201d s\u0103 pl\u0103teasc\u0103 mai mult pentru produse alimentare care ofer\u0103 beneficii pentru s\u0103n\u0103tate: aproximativ 40% pentru alimente \u201e100% naturale\u201d, peste 30% pentru alimente \u201ecu con\u0163inut ridicat de fibre\u201d \u015fi \u201ef\u0103r\u0103 OMG\u201d \u015fi peste 25% pentru fiecare din urm\u0103toarele caracteristici: \u201econ\u0163inut ridicat de proteine\u201d, \u201ecu plus de vitamine \u015fi minerale\u201d, \u201econ\u0163inut sc\u0103zut de zah\u0103r sau zero zah\u0103r\u201d \u015fi \u201econ\u0163inut sc\u0103zut de gr\u0103simi sau zero gr\u0103simi\u201d. Consumatorii mai tineri \u015fi cei din \u0163\u0103rile emergente sunt cei mai dispu\u015fi s\u0103 pl\u0103teasc\u0103 un pre\u0163 mai mare pentru beneficiile de s\u0103n\u0103tate, \u00eens\u0103 acesta este un segment de pia\u0163\u0103 important peste tot \u00een lume.<\/p>\n
\nAl doilea factor major, stilul de via\u0163\u0103 din ce \u00een ce mai alert \u015fi mai complex, reflect\u0103 influen\u0163a unor factori precum conectivitatea permanent\u0103, programul de lucru prelungit \u015fi mai flexibil; distan\u0163ele mai lungi de parcurs p\u00e2n\u0103 la serviciu; mai multe activit\u0103\u0163i pentru timp liber; familii \u00een care ambii p\u0103rin\u0163i lucreaz\u0103 \u015fi a\u015fa mai departe. Drept urmare, mesele tradi\u0163ionale \u015fi modelele de consum tradi\u0163ionale sunt supuse presiunii. La nivel global, 73% dintre consumatori iau gust\u0103ri \u00eentre mese , uneori chiar \u00eenlocuind mesele propriu-zise cu gust\u0103ri, ceea ce creeaz\u0103 oportunit\u0103\u0163i pentru dezvoltarea de produse noi, care s\u0103 fie u\u015for de utilizat \u015fi echilibrate din punct de vedere nutri\u0163ional. \u00cenlocuirea micului dejun cu alte alternative reprezint\u0103 o oportunitate foarte relevant\u0103, av\u00e2nd \u00een vedere c\u0103 este masa la care se renun\u0163\u0103 cel mai des. \u00cens\u0103, nutri\u0163ioni\u015ftii \u015fi consumatorii deopotriv\u0103 recunosc micul dejun ca fiind cea mai important\u0103 mas\u0103 a zilei, iar renun\u0163area la ea este asociat\u0103 cu apari\u0163ia unor probleme de s\u0103n\u0103tate (precum excesul ponderal \u015fi obezitate).<\/p>\n
\nPentru ace\u015fti consumatori, laptele este alegerea care \u00eempac\u0103 nevoile alimenta\u0163iei s\u0103n\u0103toase cu cele ale stilului de via\u0163\u0103, fiind o b\u0103utur\u0103-aliment u\u015for de consumat.<\/p>\n
\nPotrivit Euromonitor, consumul de lapte simplu ambalat comercializat este de numai 36 de ml\/ persoan\u0103\/ zi, un nivel redus comparativ cu aportul zilnic recomandat. Rom\u00e2nia continu\u0103 s\u0103 fie pe penultimul loc din Uniunea European\u0103, cu un consum de 4,4 ori mai mic dec\u00e2t consumul mediu \u00een Europa de Vest \u015fi de 2,4 ori fa\u0163\u0103 de cel din Europa de Est. Pe primele locuri ale clasamentului r\u0103m\u00e2n Irlanda (356 ml\/ persoan\u0103\/ zi), Finlanda (338 ml\/ persoan\u0103\/ zi), Spania (242 ml\/ persoan\u0103\/ zi), Danemarca (223 ml\/ persoan\u0103\/ zi), \u015fi Suedia (227 ml\/ persoan\u0103\/ zi)<\/p>\n
\nNutri\u0163ioni\u015ftii recomand\u0103 2-3 por\u0163ii pe zi de lapte \u015fi produse lactate, cel pu\u0163in o por\u0163ie de lapte de 250 ml\/zi.<\/p>\n
\nTetra Pak este liderul mondial \u00een solu\u0163ii de procesare, ambalare \u015fi distribuire a produselor alimentare lichide.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La nivel mondial, majoritatea consumatorilor au \u00een continuare o opinie puternic pozitiv\u0103 despre bun\u0103tatea laptelui, \u00eei \u00een\u0163eleg valoarea nutri\u0163ional\u0103, \u00eens\u0103 consider\u0103 c\u0103 diversitatea \u015fi avantajele oferite de acest produs nu \u0163in suficient de bine pasul cu stilul modern de via\u0163\u0103 \u015fi a\u015ftept\u0103rile lor, conform studiului interna\u0163ional realizat pentru Tetra Pak \u015fi publicat recent \u00een edi\u0163ia a opta a raportului \u201cIndexul Lactatelor\u201d. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[510,7228],"tags":[26676,5238,7718,8364,5267,7853,12316],"class_list":["post-123610","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualitate","category-industrie","tag-argumente","tag-consumatori","tag-lactate","tag-lapte","tag-stil","tag-studiu","tag-tetra-pak"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/123610","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=123610"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/123610\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":123615,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/123610\/revisions\/123615"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=123610"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=123610"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=123610"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}