\nAcest studiu, publicat \u00een Chemical Senses, sugereaz\u0103 faptul c\u0103 mirosul joac\u0103 un rol important \u00een consumul de alimente al unei persoane, \u00eentruc\u00e2t sim\u0163ul olfactiv este asociat cu centrul senza\u0163iei de foame din creier.<\/p>\n
\n“\u00centr-o epoc\u0103 \u00een care obezitatea este \u00een cre\u015ftere pe plan mondial, avem \u00een continuare nevoie s\u0103 \u00eenv\u0103\u0163\u0103m mai multe lucruri despre rolul pe care \u00eel are sim\u0163ul olfactiv \u00een comportamentele alimentare”, a spus coordonatorul studiului, Lorenzo Stafford, profesor la Center for Comparative and Evolutionary Psychology din cadrul Universit\u0103\u0163ii Portsmouth din Marea Britanie.<\/strong><\/p>\n \nStudiile anterioare, care au dorit s\u0103 afle dac\u0103 persoanele obeze au un sim\u0163 al gustului mai puternic sau mai slab dec\u00e2t persoanele non-obeze, au generat rezultate neconcludente \u015fi foarte pu\u0163ine studii au \u00eencercat s\u0103 analizeze p\u00e2n\u0103 acum influen\u0163a pe care o are sim\u0163ul olfactiv, a ad\u0103ugat profesorul Stafford.<\/p>\n \nStudiul a fost realizat pe un num\u0103r de 40 de studen\u0163i care au fost \u00eemp\u0103r\u0163i\u0163i \u00een dou\u0103 grupuri: obezi \u015fi non-obezi. To\u0163i participan\u0163ii erau nefum\u0103tori, aveau o s\u0103n\u0103tate bun\u0103, nu erau \u00eenscri\u015fi \u00een programe de sl\u0103bit \u015fi nu luau medicamente pentru suprimarea apetitului.<\/strong><\/p>\n \nPersoanele foarte slabe \u015fi cele cu afec\u0163iuni la nivelul receptorilor olfactivi \u015fi ai gustului nu au fost acceptate \u00een aceast\u0103 cercetare.<\/p>\n \nMai \u00eent\u00e2i, cercet\u0103torii au cerut participan\u0163ilor s\u0103 miroas\u0103 o arom\u0103 de ciocolat\u0103 neagr\u0103 artificial\u0103 \u015fi s\u0103 o noteze \u00een func\u0163ie intensitatea ei \u015fi de caracterul pl\u0103cut sau nepl\u0103cut al mirosului respectiv. Aroma a fost apoi diluat\u0103 \u00een solu\u0163ii cu concentra\u0163ii diferite, iar voluntarii au fost ruga\u0163i s\u0103 \u00eencerce s\u0103 identifice solu\u0163ia cu cea mai slab\u0103 concentra\u0163ie.<\/strong><\/p>\n \nCercet\u0103torii i-au testat pe participan\u0163i \u015fi prin prisma sim\u0163ului gustului, folosind cele patru gusturi clasice: acru, s\u0103rat, amar \u015fi dulce. Solu\u0163ii cu fiecare gust au fost picurate pe limbile participan\u0163ilor, iar ace\u015ftia au fost ruga\u0163i s\u0103 le identifice \u015fi s\u0103 acorde note \u00een func\u0163ie de intensitatea fiec\u0103reia.<\/p>\n \nSavan\u0163ii britanici au analizat apoi datele pentru a determina rela\u0163ia dintre gust, miros \u015fi greutatea corporal\u0103.<\/strong><\/p>\n \nEi au descoperit astfel c\u0103 persoanele obeze sunt mai \u00eenzestrate \u00een privin\u0163a detect\u0103rii mirosului de ciocolat\u0103 dec\u00e2t persoanele non-obeze \u015fi, de asemenea, au acordat note mai mari acestui miros.<\/p>\n \n\u00cen plus, persoanele obeze au acordat note mai mari \u00een testele de apreciere a intensit\u0103\u0163ii gusturilor s\u0103rat \u015fi acru \u00een compara\u0163ie cu persoanele non-obeze. \u00cen schimb, \u00eentre cele dou\u0103 grupuri nu au existat diferen\u0163e de apreciere a intensit\u0103\u0163ilor aferente gusturilor amar \u015fi dulce.<\/p>\n \nOamenii de \u015ftiin\u0163\u0103 consider\u0103 c\u0103 mirosul joac\u0103 un rol important \u00een comportamentul alimentar al unei persoane, deoarece activeaz\u0103 centrul recompenselor din creier. Profesorul Stafford spune c\u0103 anumi\u0163i stimuli precum vederea \u015fi mirosul pot s\u0103 duc\u0103 la o cre\u015ftere a poftei pentru anumite substan\u0163e care dau dependen\u0163\u0103. Acela\u015fi proces ar putea fi valabil \u015fi pentru alimente.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Persoanele obeze sunt mai sensibile la mirosurile alimentelor, detect\u00e2ndu-le mai u\u015for dec\u00e2t persoanele non-obeze, potrivit unui studiu realizat de cur\u00e2nd \u00een Marea Britanie.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[510],"tags":[426,8683,16559,7853],"class_list":["post-120303","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualitate","tag-alimente","tag-miros","tag-obezitate","tag-studiu"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/120303","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=120303"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/120303\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=120303"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=120303"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=120303"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}