{"id":11251,"date":"2008-07-22T20:30:00","date_gmt":"2008-07-22T20:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=11251"},"modified":"2026-04-02T11:57:58","modified_gmt":"2026-04-02T11:57:58","slug":"inghetata-cea-de-toate-verile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=11251","title":{"rendered":"Inghetata cea de toate verile"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">\n<meta http-equiv=\"Content-Type\" content=\"text\/html; charset=utf-8\"><br \/>\n<meta name=\"ProgId\" content=\"Word.Document\"><br \/>\n<meta name=\"Generator\" content=\"Microsoft Word 11\"><br \/>\n<meta name=\"Originator\" content=\"Microsoft Word 11\">\n<link rel=\"File-List\" href=\"file:\/\/\/C:%5CDOCUME%7E1%5CLeo%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtml1%5C01%5Cclip_filelist.xml\" \/><!--[if gte mso 9]><xml>\n \n  Normal\n  0\n  \n  \n  \n  false\n  false\n  false\n  \n   \n   \n   \n   \n   \n  \n  MicrosoftInternetExplorer4\n \n<\/xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><![endif]--><\/p>\n<style type=\"text\/css\">\n<!--\n \/* Style Definitions *\/\n p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal\n{mso-style-parent:&quot;&quot;;\nmargin:0cm;\nmargin-bottom:.0001pt;\nfont-size:12.0pt;&quot;Times New Roman&quot;;\nmso-fareast-&quot;Times New Roman&quot;;}\n \/* Page Definitions *\/\n @page\n{}\n@page Section1\n{size:612.0pt 792.0pt;\nmargin:72.0pt 90.0pt 72.0pt 90.0pt;}\ndiv.Section1\n{page:Section1;}\n-->\n<\/style>\n<p><!--[if gte mso 10]>\n\n\n<style>\n \/* Style Definitions *\/\n table.MsoNormalTable\n{mso-style-name:&quot;Table Normal&quot;;\nmso-style-parent:&quot;&quot;;\nfont-size:10.0pt;&quot;Times New Roman&quot;;}\n<\/style>\n\n\n<![endif]-->      <span>&ldquo;De la mine, oamenii cumpara inghetata in fiecare zi, pe cand la supermarket merg o data pe saptamana&rdquo;, spune Miruna V., patroana unui mic magazin din cartierul bucurestean Militari. De mai bine de cinci ani, Miruna V. isi cunoaste aproape toti clientii. Cand ceri o inghetata, iese de dupa tejghea cu o legatura de chei si deschide cutia frigorifica. Vara vinde mult, in special inghetata pe bat sau la pahar. &ldquo;Iarna trec saptamani intregi fara sa se vanda vreo inghetata&rdquo;, spune ea. Tocmai de aceea, in lada incapatoare primita de la un producator, iarna tine si alte produse, cum ar fi bauturile, sau o scoate din priza ca sa mai economiseasca curentul.<\/span>        <\/meta><br \/>\n<\/meta><br \/>\n<\/meta><br \/>\n<\/meta>\n<\/p>\n<p>\n<meta http-equiv=\"Content-Type\" content=\"text\/html; charset=utf-8\"><br \/>\n<meta name=\"ProgId\" content=\"Word.Document\"><br \/>\n<meta name=\"Generator\" content=\"Microsoft Word 11\"><br \/>\n<meta name=\"Originator\" content=\"Microsoft Word 11\">         <\/meta><br \/>\n<\/meta><br \/>\n<\/meta><br \/>\n<\/meta>\n<\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span>Aproximativ o suta de milioane de euro este suma la care a fost estimata, anul trecut, piata inghetatei din Romania. Aproape 40.000 de tone, daca socotim si importurile. Din acestea, doar 14,7% s-au vandut prin supermarketuri, restul ramanand in contul micilor comercianti, de la magazinele de cartier pana la chioscurile de la parterele blocurilor. <\/span><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span>Aceasta situatie este normala tinand cont de comportamentul de cumparare al consumatorilor romani. Producatorii fac diferenta dintre inghetata din categoria asa-numita &ldquo;impulse&rdquo;, care se cumpara pentru a fi consumata pe loc, si cea cumparata pentru a fi consumata acasa (&ldquo;take home&rdquo;), cu un gramaj mai mare. Fata de sezonul de vara din 2006, ponderea inghetatei din prima categorie a scazut usor anul trecut in favoarea celei cu gramaj mare, mentinandu-se insa proportia de 2:1. <\/span><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span>Aceste argumente ii fac pe o parte dintre producatorii autohtoni sa refuze intrarea cu produsele lor in marile magazine, mai ales ca nu-i avantajeaza nici costurile implicite. &ldquo;Conflictul dintre producatori si retaileri e absolut real. Consider ca aceste lucruri trebuie reglementate prin lege, deoarece marile magazine au intrat pe o piata de neexperimentati care se calcau in picioare pentru un loc pe raft&rdquo;, comenteaza Vasile Armenean, proprietarul companiei Betty Ice. &ldquo;Pe undeva a fost o lupta inegala intre profesionisti si amatori (si aici includ de la guvernanti pana la ultimul furnizor). Nu acuzam pe nimeni, vina e a noastra, dar acum trebuie reglementate lucrurile&rdquo;, mai spune Armenean. Cunoscuta pentru refuzul de a-si vinde produsele prin retelele de comert modern, compania si-a anuntat totusi de curand intentia de a face acest pas, fiind in discutii cu un lant de magazine al carui nume nu a fost inca dezvaluit.<\/span><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span>Piata inghetatei din Romania este impar\u00adtita de cativa producatori romani impreuna cu gigantul multinational Nestl\u00e9, prin Nestl\u00e9 Ice Cream, companie aparuta in urma achizitionarii producatorului grec Delta. O cota de piata de 62,4% ca valoare a vanzarilor (in crestere de la 60,5% in aceesi perioada a lui 2006) a fost cumulata de cinci producatori: Betty Ice, Top Gel, Nestl\u00e9, Alpin 57 Lux si Kubo Ice Cream, potrivit unui studiu MEMRB. La acestea<\/span>\uf020<span>se adauga Friesland Foods, prin marca Napoca, existenta la noi inca din anii &lsquo;60 si intrata in portofoliul grupului olandez Friesland Foods in 2002, in urma preluarii producatorului Napolact.<\/span><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span>In paralel cu cresterea productiei interne de inghetata, ajunsa anul trecut la 35 de milioane de tone, volumul importurilor a crescut si el, ajungand in 2007 la 2,4 milioane de tone (fata de 1,5 mil. in 2006), respectiv la 5,5 mil. euro (fata de 3,7 milioane de tone), conform unor cifre furnizate de Interbiz Group. Principalele tari de origine sunt Grecia (60% din volumul importat anul trecut), Germania, Franta, Bulgaria si Ungaria. In schimb, la categoria exporturi nu stam prea bine. &ldquo;Anul trecut am exportat doar 30 de kg de inghetata, ceea ce, de fapt, nici nu putem numi export&rdquo;, spune Adrian Iordache, consultant in cadrul Interbiz Group.<\/span><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span>O prezenta mai timida pe piata o are compania multinationala Unilever, prin branduri ca Magnum, Carte D&rsquo;Or si Cornetto, dar specialistii in domeniu cred ca vom asista in curand la o achizitie a unui producator roman de catre Unilever. Multinationala n-ar fi singura care ar dori sa cumpere insa un producator autohton. &ldquo;Din punctul de vedere al concurentei, exista un interes foarte mare pentru producatorii de inghetata din partea fondurilor de inves\u00adtitii&rdquo;, spune Adrian Iordache. Si companiile de lactate s-ar putea orienta catre o achizitie, datorita faptului ca inghetata are o valoare adaugata mare. Peste 3-4 ani s-ar intrevedea o maturizare a pietei, cu mai putine companii importante, in urma a doua sau trei mari tranzactii, prevad specialistii. &ldquo;Betty Ice este compania cea mai vanata pentru preluare, datorita valorii brandului si cotei de piata&rdquo;, spune Adrian Iordache.<\/span><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><!--nextpage--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span>Maturizarea pietei, pe de alta parte, este dependenta insa de expansiunea lanturilor de retail. <\/span><span>Daca ne gandim la intrari pe piata sau consolidari ale unor nume mari si la parteneriatele intre producatori si retelele de magazine la nivel international, atunci perspectiva pare logica. &ldquo;Colaborarea cu marile lanturi de retail presupune cresterea cifrei de afaceri, a competitivitatii, dezvoltarea portofoliului de produse si a inovatiei. In schimb, apar probleme legate de profitabilitatea afacerii&rdquo;, spune Adriean Asan-Mic, directorul general al companiei craiovene Top Gel. La acest moment, producatorii incearca sa-si mareasca gama de produse, dar mai ales sa determine o schimbare a atitudinii consumatorilor, pentru ca inghetata ramane un produs sezo\u00adnier, vanzarile serioase incepand undeva la sfarsitul lui aprilie si incheindu-se dupa patru luni. Or, producatorii isi doresc sa impuna inghetata ca pe un desert si nu doar ca pe un produs racoritor pe timp de canicula. <\/span><span>O tendinta in acest sens exista deja, dar inca nu poate fi considerata semnificativa. <\/span><span>&ldquo;Daca incepem sa privim inghetata ca pe un desert potrivit sa fie consumat in oricare perioada a anului, atunci ea va intra in concurenta cu celelalte dulciuri, cum ar fi prajiturile sau ciocolata&rdquo;, conchide Adrian Iordache. <\/span><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span>Cealalta mare miza a producatorilor de inghetata o reprezinta diferentierea. &ldquo;Deocamdata, in perceptia consumatorului, brandurile nu se diferentiaza prea mult intre ele&rdquo;, spune consultantul de la Interbiz Group. De aceea, strategiile de marketing in care se investeste din ce in ce mai mult vizeaza tocmai acest aspect. De exemplu, Napoca pune accent pe continuitatea brandului si se adreseaza in special familiilor, in timp ce Kubo Ice Cream, prin inghetata Amicii, vrea sa castige copiii. Top Gel a lansat de curand, tot pentru copii, inghetata Pompilica, incluzand si o jucarie. &ldquo;Oferta este foarte generoasa pe piata, dar exista inca multe firme care nu si-au gasit identitatea. Foarte multi producatori se suprapun cu oferte similare&rdquo;, e de parere Florin Rosescu, mana-gerul general al companiei Kubo Ice Cream.<\/span><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span>In fine, companiile se plang de slaba dezvoltare a segmentului HoReCa (hoteluri, restaurante, catering), care le-ar creste in mod considerabil volumul de productie si cifra de afaceri. &ldquo;Magazinele specializate, de tipul gelateriilor, se intalnesc la tot pasul in celelalte tari europene&rdquo;, spune directorul general de la Top Gel.\u00a0Florin Rosescu de la Kubo Ice Cream leaga prezenta scazuta a gelateriilor de stadiul de dezvoltare a turismului din tara noastra. &ldquo;Astfel de servicii se dezvolta in zonele in care vin foarte multi turisti, unde exista spatii de promenada&rdquo;, spune el.<\/span><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span>Pentru vara 2008, toti producatorii se asteapta la vanzari mai mari cu cel putin 10%, data fiind tendinta de consum din ultimii ani. &ldquo;Cu un consum in sezonul trecut de 1,8 kg de inghetata, fata de 4,8 kg pe cap de locuitor in Grecia sau 3 kg, cat e consumul mediu in tarile din Balcani, piata romaneasca are un potential semnificativ de crestere. Estimez ca la sfarsitul lui 2008, consumul pe cap de locuitor va ajunge la nivelul din tarile vecine, adica 3,5-4 kg&rdquo;, e de parere Adriean Asan-Mic de la Top Gel. Comerciantii par sa-i impartaseasca optimismul. &ldquo;Fata de primele cinci luni ale anului trecut, volumul vanzarilor in 2008 a fost cu 124% mai mare in cazul inghetatei la cornet si cu 17% mai mari pentru torturile de inghetata&rdquo;, spune Andreea Mihai, director de marketing la Carrefour. Ca de obicei in ultimii ani, un factor important de impulsionare a consumului e canicula. &ldquo;Ne asteptam la cresteri ale vanzarilor, mai ales ca vara a venit mai repede anul acesta, iar meteorologii au anuntat o vreme caniculara&rdquo;, adauga Mihai.<\/span><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span>Si Miruna V. din magazinul ei din Militari se asteapta la multi clienti in acest sezon: &ldquo;Daca o sa fie ca anul trecut, inseamna ca vom ajunge sa vindem sute de inghetate pe zi si sa facem aprovizionarea la doua zile. Oamenilor le place inghetata&rdquo;. <\/span><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<hr \/>\n<div style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.businessmagazin.ro\/articole-externe\/link.html?6506;2803178\" target=\"_self\">La colt de strada<\/a><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.businessmagazin.ro\/articole-externe\/link.html?6506;2803146\" target=\"_self\">Crema producatorilor<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Micii comercianti realizeaza anual mai mult de jumatate din volumul vanzarilor de inghetata din Romania. In lipsa unei diferentieri clare a brandurilor si a unor obiceiuri de consum care sa transforme inghetata dintr-un produs de consum sezonier intr-un desert bun si vara, si iarna, e putin probabil ca situatia sa se schimbe prea repede.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7211],"tags":[7179,201,9817,9869,7147,7212],"class_list":["post-11251","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-comert","tag-brand","tag-companii","tag-consum","tag-inghetata","tag-producatori","tag-vanzari"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11251","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11251"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11251\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32113,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11251\/revisions\/32113"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11251"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11251"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11251"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}