\n\u201cUn prieten care lucra \u00een Spania ne-a adus br\u00e2nzeturi de acolo care ne-au pl\u0103cut at\u00e2t de mult, \u00eenc\u00e2t am mers, am vizitat mica fabric\u0103 de acolo \u015fi am discutat cu proprietarul acesteia, un spaniol prietenos care f\u0103cea produsele dup\u0103 re\u0163ete tradi\u0163ionale\u201c, explic\u0103 Daniel Donici cum i-a venit ideea de a se lansa \u00een antreprenoriat \u00eempreun\u0103 cu so\u0163ia sa, prin anul 2006. Dup\u0103 circa \u015fase ani de la discu\u0163ia cu spaniolul, ideea lor s-a concretizat \u00eentr-o fabric\u0103 \u00een care prelucreaz\u0103 zilnic circa 1.500 de litri de lapte, transform\u00e2ndu-le \u00een produse precum iaurt, sana, chefir, creme de br\u00e2nz\u0103, br\u00e2nzeturi \u00een ulei de m\u0103sline, br\u00e2nzeturi maturate \u015fi de mucegai cu arome mediteraneene ce ajung pe rafturile hipermarketurilor Auchan, Carrefour, Cora \u015fi Mega Image. Afacerea crescut\u0103 odat\u0103 cu criza a ajuns anul trecut la venituri de circa 600.000 de lei (aproximativ 140.000 euro) \u015fi 20 de angaja\u0163i.<\/p>\n
\nAt\u00e2t Daniel Donici, c\u00e2t \u015fi so\u0163ia sa, Alina, aveau 23 de ani \u015fi erau \u00eenc\u0103 studen\u0163i c\u00e2nd le-a venit ideea deschiderii fabricii: el studia administarea afacerilor, iar ea, rela\u0163ii interna\u0163ionale \u015fi studii europene, \u00een cadrul unor universit\u0103\u0163i private. \u201eLucrarea din fiecare an de studii era un plan de afaceri\u201c, \u00ee\u015fi aminte\u015fte Daniel Donici, care a absolvit facultatea ca \u015fef de promo\u0163ie. Chiar dac\u0103 \u00eel atr\u0103gea antreprenoriatul, s-a angajat mai \u00eent\u00e2i \u00eentr-o banc\u0103, iar apoi a \u00eenceput s\u0103 ofere consultan\u0163\u0103 pentru alc\u0103tuirea planului de afaceri \u015fi a documenta\u0163iei necesare celor care voiau s\u0103 ob\u0163in\u0103 credite la banc\u0103. Abia \u00een 2008, cei doi so\u0163i au f\u0103cut primul pas \u00een direc\u0163ia aplic\u0103rii propriului plan de afaceri, prin importul de br\u00e2nzeturi maturate cu mucegai \u015fi iaurturi din Spania.<\/p>\n
\n“Eu lucram \u00eenc\u0103 la firma de consultan\u0163\u0103, st\u0103team p\u00e2n\u0103 la ora \u015fase la birou, apoi, dup\u0103 ce \u00eemi luam fiica de trei ani de la gr\u0103dini\u0163\u0103, mergeam \u00eempreun\u0103 la magazine pentru samplinguri\u201c, descrie antreprenorul modul \u00een care au \u00eenceput s\u0103 testeze pia\u0163a. Au obervat c\u0103, spre deosebire de Spania, unde exist\u0103 o tradi\u0163ie \u00een acest sens, laptele de capr\u0103 era privit oarecum suspect de c\u0103tre rom\u00e2ni din cauza unor amintiri nepl\u0103cute din copil\u0103rie, precum mirosul \u015fi gustul intens, aspecte influen\u0163ate de modul cum sunt crescute animalele. Chiar dac\u0103 produsele reprezentau o noutate la momentul respectiv, au reu\u015fit s\u0103 le introduc\u0103 \u00een c\u00e2teva magazine tip bio tradi\u0163ional \u015fi, pentru c\u0103 cererea pentru produse cre\u015ftea, au hot\u0103r\u00e2t s\u0103 construiasc\u0103 fabrica \u00een ora\u015ful natal, Tecuci. \u201eE o zon\u0103 cu poten\u0163ial foarte bun datorit\u0103 num\u0103rului mare de cresc\u0103tori de animale\u201c, spune Daniel Donici, care \u00ee\u015fi aminte\u015fte c\u0103 \u00een zon\u0103 a existat, p\u00e2n\u0103 prin anii \u201890, o mare fabric\u0103 de lactate.<\/p>\n
\nPlanurile lor s-au dovedit \u00eens\u0103 mai greu de aplicat dec\u00e2t \u00een teoria planurilor de afaceri construite pentru alte firme, mai ales pentru c\u0103 sosise criza, iar b\u0103ncile nu mai voiau s\u0103 \u00ee\u015fi asume riscuri. Abia dup\u0103 trei ani, \u00een 2011, au reu\u015fit s\u0103 ob\u0163in\u0103 o finan\u0163are de 750.000 de euro de la o banc\u0103, pe care au completat-o cu al\u0163i 250.000 de euro bani din fonduri europene, ob\u0163inu\u0163i prin progamul de dezvoltare rural\u0103. Anterior, cump\u0103raser\u0103 un teren \u015fi o cl\u0103dire dezafectat\u0103, fostul SMA Tecuci, aflat \u00een lichidare. “Cred c\u0103 am condus 100.000 de kilometri, numai pentru aprobarea proiectului, \u00een Gala\u0163i, Constan\u0163a, Bucure\u015fti, pentru toate autoriza\u0163iile”, spune Daniel Donici.<\/p>\n
\nTimp de un an s-au ocupat de renovarea cl\u0103dirii, au cump\u0103rat utilajele pentru o linie de produc\u0163ie \u015fi, \u00een 2012, au \u00eenceput s\u0103 fac\u0103 produsele mult visate, cu doar opt angaja\u0163i. \u00cen primul an, au v\u00e2ndut specialit\u0103\u0163i din br\u00e2nzeturi \u015fi iaurt din lapte de capr\u0103 \u00een cadrul t\u00e2rgurilor de profil, precum cel din zona Agronomiei din Bucure\u015fti, unde aveau o rulot\u0103, dar \u015fi prin intermediul unui magazin online. Primul an le-a adus un num\u0103r mic de v\u00e2nz\u0103ri, din cauza c\u0103ruia f\u0103ceau cu fa\u0163\u0103 greu cheltuielilor fixe de produc\u0163ie, \u015fi au fost tenta\u0163i s\u0103 treac\u0103 la produc\u0163ia \u00een mas\u0103 a lactatelor clasice. Anul 2013 a venit \u00eens\u0103 cu mai mult optimism \u015fi le-a adus participarea la trei t\u00e2rguri, prin care au str\u00e2ns suficiente resurse astfel \u00eenc\u00e2t s\u0103 cumpere \u015fi ambalajele necesare comercializ\u0103rii. Ideea unui ambalaj tip borcan din sticl\u0103, at\u00e2t pentru iaurturi, c\u00e2t \u015fi pentru br\u00e2nzeturi, i-a ajutat nu doar la diferen\u0163ierea pe pia\u0163\u0103, dar \u015fi la men\u0163inerea valabilit\u0103\u0163ii produsului mai mult timp \u00een mod natural.<\/p>\n
<\/p>\n
\n\u00cen august 2013 au reu\u015fit s\u0103 se listeze \u00een Auchan \u015fi au f\u0103cut prima livrare c\u0103tre hipermarketuri. Au renun\u0163at \u00eentre timp la comunitatea de clien\u0163i online, pe care i-au direc\u0163ionat c\u0103tre hipermarket, \u0163in\u00e2nd cont c\u0103 le era greu s\u0103 fac\u0103 livr\u0103rile \u00een condi\u0163ii bune \u00een \u0163ar\u0103, \u015fi au \u00eencheiat primul an cu o cifr\u0103 de afaceri de 174.422 lei (aproximativ 50.000 de euro). Pentru c\u0103 sezonalitatea laptelui de capr\u0103 se vedea \u015fi \u00een cifre, anul urm\u0103tor au introdus \u015fi rete\u0163ele din lapte de vac\u0103. Au urmat apoi contractele cu alte dou\u0103 hipermarketuri \u2013 Cora \u015fi Carrefour \u2013, dar \u015fi un parteneriat cu Mega Image prin care produc \u015fi livreaz\u0103 iaurturile de vac\u0103, capr\u0103 \u015fi oaie \u201eGusturi rom\u00e2ne\u015fti\u201c, marca proprie a lan\u0163ului belgian; veniturile \u00eenregistrate \u00een cel de al doilea an de func\u0163ionare ajung\u00e2nd astfel la 600.000 de lei (cca. 140.000 de euro).<\/p>\n
\n\u00cen prezent, 90% din produc\u0163ie ajunge \u00een hipermarketuri, restul de 10% merg\u00e2nd \u00een magazinele mici, specializate pe produse bio tradi\u0163ionale, precum re\u0163eaua de magazine Naturalia, T\u00e2rgul Domnesc, Conacul Boierului (Bucure\u015fti) \u015fi Curtea Br\u00e2ncoveneasc\u0103 (Constan\u0163a), BioCarmen (Gala\u0163i) sau B\u0103c\u0103nia \u015eerban (One\u015fti).<\/p>\n
\n\u00cen ce prive\u015fte aprovizionarea cu lapte, aceasta se face prin intermediul parteneriatelor cu \u015fase furnizori locali. \u201eAvem furnizori cu care lucr\u0103m de c\u00e2nd am dat drumul la fabric\u0103, am r\u0103mas cu cei care au crezut c\u0103 vom ajunge p\u00e2n\u0103 aici\u201c, spune Alina Donici. Printre ei, un medic veterinar, principalul furnizor de lapte de capr\u0103, care a reu\u015fit s\u0103 g\u0103seasc\u0103 o metod\u0103 prin care s\u0103 le furnizeze laptele \u015fi pe perioada iernii. Tot el este specialistul \u00een nutri\u0163ie cu care se consult\u0103 deseori \u015fi de la care au aflat lucruri precum modul \u00een care se schimb\u0103 gustul produselor odat\u0103 cu alimenta\u0163ia animalelor. \u201eNu pasteuriz\u0103m laptele la temperatur\u0103 foarte \u00eenalt\u0103, de aceea nu \u00eel lu\u0103m din centre de colectare \u015fi avem o rela\u0163ie deschis\u0103 cu furnizorii, \u00eei sun\u0103m de fiecare dat\u0103 c\u00e2nd obsev\u0103m modific\u0103ri ale laptelui furnizat\u201c, explic\u0103 antreprenoarea. Cei doi nu \u00ee\u015fi doresc o ferm\u0103 proprie \u015fi prefer\u0103 cump\u0103rarea laptelui de la fermieri, \u015fi nici un magazin propriu, ax\u00e2ndu-se astfel pe dezvoltarea fabricii. \u201eAm \u00eencercat s\u0103 avem un magazin, dar se pare c\u0103 nu este cea mai bun\u0103 solu\u0163ie pentru c\u0103 \u00eenc\u0103 nu suntem preg\u0103ti\u0163i pentru magazinele de tip b\u0103c\u0103nie, specifice statelor vestice, prin urmare prefer\u0103m s\u0103 vindem prin intermediul marilor hipermarketuri.\u201c<\/p>\n
\nClien\u0163ii lor sunt mai ales mame preocupate de alimenta\u0163ia copiilor lor, dar \u015fi persoanele atente \u00een general la ceea ce m\u0103n\u00e2nc\u0103, \u201eoamenii care citesc etichetele\u201c. O parte din produsele lor ajung la export, prin intermediul unui client spaniol c\u0103ruia \u00eei livreaz\u0103 produsele de dou\u0103 ori pe lun\u0103 \u015fi care le vinde tot \u00een cadrul t\u00e2rgurilor de specialitate. \u201eA fost o perioad\u0103 grea, dar ne-am mobilizat \u015fi, f\u0103c\u00e2nd totul \u00een familie, a trecut totul mai repede\u201c, spune Alina Donici. \u00cen afar\u0103 de cei doi so\u0163i, \u00een afacere este implicat\u0103 \u015fi Ana Donici, mama lui Daniel Donici, de profesie expert contabil \u015fi responsabil\u0103 de organizarea fabricii \u00een perioada \u00een care ei sunt la Bucure\u015fti \u015fi se ocup\u0103 de contracte. Chiar \u015fi fiica, Bianca, care s-a n\u0103scut \u00een acela\u015fi timp cu afacerea, a f\u0103cut sampling cu br\u00e2nzeturile produse \u00een familie \u00een cadrul t\u00e2rgurilor. \u201ePe l\u00e2ng\u0103 dificult\u0103\u0163ile legate de alimenta\u0163ia copiilor, trebuie s\u0103 fim foarte aten\u0163i la educa\u0163ia lor, trebuie s\u0103 \u00eei educ\u0103m cu bun sim\u0163 \u015fi s\u0103 \u00eei \u00eenv\u0103\u0163\u0103m s\u0103 se descurce singuri, pentru c\u0103 nu \u015ftim ce se va \u00eent\u00e2mpla \u00een viitor\u201c, spune Donici.<\/p>\n
\nP\u00e2n\u0103 \u00een luna august a acestui an, au \u00eenregistrat venituri de 1.500.000 de lei (cca. 340.000 de euro), iar Donici estimeaz\u0103 c\u0103 vor ajunge la un milion de euro p\u00e2n\u0103 la sf\u00e2r\u015fitul anului viitor. \u201eVrem s\u0103 ne extindem pe export, dar nu \u00eenainte de a deveni un nume pe pia\u0163a local\u0103. Vrem s\u0103 cre\u015ftem brandul \u015fi s\u0103 fim un juc\u0103tor important pe ni\u015fa produselor s\u0103n\u0103toase, poate chiar s\u0103 ne preg\u0103tim la sf\u00e2r\u015fitul anului viitor de un produs bio certificat\u201c, explic\u0103 Daniel Donici planurile sale legate de fabric\u0103.<\/p>\n
\nAntreprenorii se lupt\u0103 pe o pia\u0163\u0103 local\u0103 a lactatelor estimat\u0103 la 800 de milioane de euro, \u00een care topul este dominat de multina\u0163ionale precum germanii de la Hochland \u015fi grupul olandez Friesland, singura companie cu ac\u0163ionariat majoritar rom\u00e2nesc din top fiind Albalact, controlat\u0103 de familia Ciurtin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Alina \u015fi Daniel Donici au renun\u0163at la planurile lor de carier\u0103 \u00een multina\u0163ionale imediat dup\u0103 absolvirea facult\u0103\u0163ii pentru a se \u00eentoarce \u00een ora\u015ful natal \u015fi a construi o fabric\u0103 de produse lactate tradi\u0163ionale. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7228],"tags":[280,420,7718,35264],"class_list":["post-111684","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-industrie","tag-fabrica","tag-hipermarketuri","tag-lactate","tag-tecuci"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/111684","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=111684"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/111684\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=111684"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=111684"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=111684"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}