BusinessMagazin

Tag: supermarket

  • NYT: Tone de mâncare sunt irosite la nivel mondial/ O soluţie, „Ora fericită” în supermarket

    Tone de mâncare sunt irosite la nivel mondial, iar una dintre soluţiile pentru a combate această problemă este „ora fericită”, implementată într-un supermarket din Finlanda, relatează publicaţia The New York Times.

    În cazul supermarketului din Finlanda, „Ora fericită” nu se referă la băuturi, cum se întâmplă în mod normal, ci la alimente, aflate la doar câteva ore distanţă de termenul de expirare.

    Mâncarea care se apropie de termenul de expirare intră la reducere la ora 21.00 în 900 de supermarketuri S-market din Finlanda, preţurile fiind cu aproximativ 30%-60% mai mici.

    Iniţiativa face parte dintr-o campanie de doi ani pentru reducerea mâncării irosite şi a fost denumită „Ora fericită” pentru a atrage clienţii, datorită legăturii acesteia cu reducerile la mâncare şi băutură din restaurante.

    Aproximativ o treime din mâncarea produsă pentru consum uman este irosită la nivel mondial, conform Organizaţiei pentru Mâncare şi Agricultură din cadrul ONU. În cifre, această estimare se ridică la 1.3 tone de mâncare irosită anual, în valoare de aproximativ 680 de miliarde de dolari.

    Toată mâncarea în exces contribuie la schimbările climatice, conform oamenilor de ştiinţă. Aproximativ 8-10% dintre emisiile de gaze sunt legate de pierderile alimentare, din momentul producerii până în cel al livrării şi consumării, conform unui raport al fondului interguvernamental pentru Schimbare Climatică.

    Pentru consumatori, reducerea cantităţii de alimente irosite este una dintre acţiunile prin care pot ajuta planeta.

    „S-a pus mult accent pe energie. Dar schimbările climatice au legătură la fel de mult cu alimentele”, a declarat Paul Behrens, profesor al Universităţii Leiden din Olanda.

    Reducerea mâncării irosite la nivel mondial este o provocare, deoarece încercarea de a vinde cât mai multe alimente este parte a oricărei companii şi acest obicei este integrat în culturile „mănâncă-cât-de-mult-poţi”.

    Cine are de câştigat de pe urma reducerii cantităţii de mâncare irosită? Un număr din ce în ce mai mare de supermarketuri şi restaurante, majoritatea din Europa, încearcă să răspundă la această întrebare.

    În Statele Unite, lucrurile stau diferit. Nouă din zece lanţuri de supermarketuri din SUA au primit calificative proaste când vine vorba de irosirea alimentelor. Singurul supermarket care încearcă să combată acest fenomen este Walmart, prin programele sale de educare a personalului şi consumatorilor.

    În Danemarca, reducerea cantităţii de mâncare irosită a ajuns la nivelul unei mişcări culturale, a cărui „naşă intelectuală” este Selina Juul, un designer grafic care a emigrat din Rusia împreună cu familia sa la vârsta de 13 ani.

    În anul 2008, Selina Juul a creat grupul „Opriţi irosirea mâncării” şi a atras atenţia celui mai mare lanţuri de supermarketuri din Danemarca, REMA 1000.

    Citiţi mai multe pe www.mediafax.ro. 

  • Cât de mare este puterea Facebook. Cum au distrus nişte poze postate pe reţeaua de socializare un lanţ întreg de supermarketuri

    Jacques Alboud şi soţia sa, Martine, care deţineau o franciză a supermarketului Super U în L’Arbresle, aproape de Lyon, au fost fotografiaţi în Tanzania în urmă cu câţiva ani, lângă cadavrele mai multor animale, printre care un leu, un leopard, un bivol şi un hipopotam împuşcat în cap, pe lângă alte animale sălbatice ucise, relatează Daily Mail.

    Chiar şi fondatorul Super U a declarant că se opune activităţilor acestora, spunând că este în totală opoziţie cu valorile promovate de companie. „Îi condamnăm chiar dacă a fost o activitate private”, a susţinut şi un purtător de cuvânt al Super U.
    Aşa că marţi, reprezentanţii businessului au anunţat că cei doi soţi vor părăsi afacerea, cu aplicabilitate imediată.
    Contactaţi de presa franceză, soţii Alboud au refuzat să comenteze. Cu toate acestea, într-un testimonial postat de Martine Aboud pe site-ul companiei care organiza safariurile, aceasta îi mulţumea lui Pierré van Tonder pentru primirea pe care le-a făcut-o şi organizarea impecabilă a sesiunii de vânătoare. Ea adăuga totodată că se vor întoarce cu plăcere.

    Preţul pachetelor de vânătoare organizate de Pierre van Tonder încep de la 17.000 de dolari şi cresc până la 43.000 de dolari de persoană.

    Vânătoarea în Africa este un subiect foarte controversat, activiştii pentru drepturile animalelor argumentând că acest „sport” este crud şi distruge viaţa sălbatică. La pol opus, grupurile care susţin vânătoarea spun că munca lor şi, în particular, banii care se fac prin organizarea acestor şedinţe

     

     

  • Revoluţie în retail. Un supermarket din Marea Britanie investeşte 22 mil. dolari în “agricultura pe verticală”. Legumele, culese cu 2 ore înainte de ambalare

    Agricultura pe verticală constă în producerea de legume şi fructe în spaţii închise, plantele fiind cultivate pe o serie de niveluri stivuite, într-un mediu controlat.
    “Ne aşteptăm la ziua în care legumele clienţilor vor fi culese cu doar câteva ore înainte de a fi ambalate, la doar câţiva metri de locul de unde vor fi transportate”, au transmis luni într-un comunicat reprezentanţii companiei Ocado.

    Ocado a anunţat că a creat un joint-venture, intitulat Infinite Acres, cu alte două companii din domeniul agriculturii pe verticală, 80 Acres Farms şi Priva Holdings, fiecare firmă deţinând o treime din entitatea nou creată.

    Priva Holdings este o companie cu sediul general în Olanda, furnizor de sisteme industriale pentru sectorul horticol şi creator al unei game variate de produse şi soluţii pentru controlul climei şi automatizarea procesului agricol, scrie incont.ro

    80 Acres Farms, cu sediul în Statele Unite, furnizează know-how şi management operaţional în ştiinţele botanice, în timp ce Ocado va contribui în noul joint-venture cu sisteme software şi hardware, inclusiv cu elemente de robotică, automatizare şi inteligenţă artificială (AI).

    Ocado a achiziţionat şi 58% din acţiunile deţinute de Jones Food Company (JFC), cel mai mare operator de agricultură pe verticală din Europa, al cărui sediu se află în oraşul Scunthorpe din nordul Angliei.

  • Olanda dă tonul schimbării: Amsterdam aduce primul raion de supermarket fără plastic din lume

    Primul raion de supermarket în care nu există plastic a fost lansat în Amsterdam de către lanţul olandez de magazine Ekoplaza, potrivit BBC.

    Cei care au organizat campania fac apel la magazinele din Marea Britanie să preia acest model olandez.

    Circa 700 de produse pot fi găsite pe rafturile supermarketului din lanţul Ekoplaza, raionul respectiv neavând deloc ambalaje de plastic.

    Astfel, în loc de plastic sunt folosite materiale bio care se degradează în aproximativ 12 săptămâni.

    „Este necesar. Nu doar din punct de vedere al businessului, dar şi din punct de vedere social. Este ceea ce ne dorim pentru copii noştri”, explică Erik Does, CEO al Ekoplaza.

    Acesta a mai spus pentru BBC că Ekoplaza a absorbit costurile acestui proiect încât clienţii scot din buzunar aceleaşi sume pentru aceste produse.

     

  • Cum sunt VOPSITE, in doar cateva ore, rosiile care ajung in supermarket si de ce nu au gust

     Din verzi se fac rosii peste noapte! Rosiile de import ajunse in rafturile supermarketurilor din Timisoara sunt vopsite cu o super tehnologie, a explicat Cosmin Popescu, rectorul Universitatii de Stiinte Agricole si Medicina Veterinara Regele Mihai I al Romaniei.
     
    Intrebat de ce rosiile din marile magazine nu au niciun gust, dar arata impecabil, profesorul Cosmin Popescu a explicat ca acestea cresc cu totul altfel decat stim noi ca se cultiva, iar serele cu pricina arata ca in filmele Science Fiction.
    „Ceea ce vine la noi, in cea mai mare parte, sunt rosii fara gust, deoarece modul in care sunt ele cultivate, cu tehnologia care e folosita intr-o forma super intensiva, daca discutam de rosii care vin din afara tarii, sunt crescute pe o suprafata de apa, acea cultura hidroponica, intr-o forma pe care o vedem in filmele SF, radacinile sunt in apa si se spreyaza tot ce inseamna elemente nutritive si tratamente intr-un mod extrem de precis calculat pe computer, ceea ce nu-i neaparat rau. Rosia are gust cand isi acumuleaza si isi sintetizeaza partea de zaharuri primind lumina de la soare. Atunci se produc in celula acele elemente de sinteza procese de sinteza, pentru a simti noi ca au gust„, a explicat profesorul Cosmin Popescu, scrie opiniatimisoare.ro
     
    Rectorul USAMVB Timisoara a dezvaluit si cum sunt acestea aduse la culoarea apetisanta din rafturile supermarketurilor.
     
    „De multe ori, atunci cand un supermarket comanda o cantitate de rosii, ele se comanda cu 24 de ore inainte. Rosiile fiind inca verzi, se introduce in apa o anumita substanta care le da acea culoare frumoasa de rosu. Din pacate, sunt stimulate pentru a-si schimba culoarea. Din pacate, se practica. Nu e normal, dar e comercial„, a precizat profesorul Cosmin Popescu.
     
    Intrebat e moderatorii emisiunii, Ciprian Voin si Petre Nicoara, care este raportul dintre produsele naturale si cele vopsite din magazine, rectorul USAMVB a precizat ca cele provenite de pe piata autohtona nu depsesc 20 de procente.
     
    „Va spun un procent in linii mari. Suntem, in ceea ce priveste producerea de legume si fructe care vin de pe piata autohtona, cu 70-80 la suta mai putin fata de ceea ce era in trecut. Nu trebuie sa fim nostalgici„, a declarat profesorul Cosmin Popescu.
     
    Rectorul a dezvaluit si faptul ca in aceasta perioada, specialisti ai Universitatii de Stiinte Agricole si Medicina Veterinara a Banatului lucreaza la o analiza a pietei in judetul Timis, analiza care va sta la baza unei viitoare strategii care sa aduca taranul producator mai aproape de consumator.
     
    „Colegii mei de la Facultatile de Agricultura si Horticultura lucreaza la o analiza pentru Consiliul Judetean, la nivelul Timisului, Analiza sectorului de legume-fructe in judetul Timis. Pentru ca acum lipseste acea veriga intre consumator si micul producator. Noi vrem sa cream acea strategie prin care vrem sa aducem taranul producator la un depozit, de unde lanturile de magazine sa se aprovizioneze in mod continuu, cum se intampla in foarte multe tari.
     

  • Paznicii unui supermarket din Capitală, acuzaţi că au blocat roata maşinii unui bătrân cu handicap locomotor/ REACŢIA supermarketului | FOTO

    “Bravo Lidl România, sunteţi tari, astăzi la magazinul Lidl Apusului aţi blocat roata unui bătrân de peste 80 de ani cu handicap locomotor pe motiv că nu a respectat regulamentul intern Lidl cu privire la parcarea autoturismelor. Bătrânul a parcat lângă spaţiul special amenajat pentru persoane cu handicap fără a bloca accesul in magazin sau a circulaţiei, a parcat in acel loc pentru că că spaţiile pentru persoane cu handicap aveau accesul blocat cu lanţuri şi piloni de plastic”, a scris un bucureştean, pe Facebook.
     
    Bărbatul susţine că reprezentaţii firmei de pază SGG l-au văzut când a parcat, l-au lăsat sa între in magazin după care i-au blocat roata stânga faţă, iar la ieşire i-au solicitat sa plătească 100 lei taxa de deblocare.
     
    “Pentru ca bătrânul nu a avut suficienţi bani cei de la SGG au plecat deşi bătrânul le-a explicat cu lacrimi in ochi ca nu are bani suficienţi la el şi că are programare la o clinică de cardiologie in Ghencea. Au venit doua echipaje de poliţie care au aşteptat aproape o oră pe cei de la SGG care au declarat ulterior foarte relaxaţi că este parcarea privată a Lidl şi că bătrânul a parcat într-un loc interzis, că nu e problema lor că spaţiile pentru persoane cu handicap sunt blocate cu lanţ şi că bătrânul trebuie sa plătească. Trei poliţişti s-au umilit timp de aproape încă o ora in faţa unui paznic de la SGG rugându-l sa deblocheze roata bătrânului. Într-un final pentru ca Poliţia Română nu avea jurisdicţie pe proprietatea Lidl şi pentru că bătrânul se simţea rău am strâns noi cei revoltaţi 100 de lei pentru a debloca maşina omului. In tot acest timp şeful de magazin şi încă o persoană din conducerea Lidl aflată in inspecţie s-au hilizit in vitrina magazinului”, a mai scris bucureşteanul.
     

  • Mâncarea la următorul nivel sau doar un moft? Unul dintre cele mai importante lanţuri de supermarketuri din Europa începe să vândă insecte comestibile

    Lanţul de magazine Sainsbury’s din Marea Britanie va oferi spre vânzare greieri prăjiţi, devenind astfel primul supermarket european care are în ofertă insecte comestibile.
     
    Pungile vor conţine câte 50 de greieri şi vor costa în jur de 1,5 lire sterline.
     
    Curajoşii vor avea parte de o “textură crocantă şi o aromă bogată”. În prezent, piaţa globală a insectelor comestibile este una extrem de profitabilă; estimările arată că valoarea pieţei va depăşi, în 2023, 400 de milioane de lire sterline.
     
    Rachel Eyre, un oficial de la Sainsbury’s, a declarat celor de la The Independent că “gustările din insecte nu ar trebui să fie privite ca o provocare, ci ca o importantă sursă de proteine.”
     
    Greierii uscaţi conţin mai multe proteine decât carnea de vită, cea de pui sau cea de porc – 68 de grame de proteine la fiecare sută de grame.
     
     

  • Mega Image pregăteste o nouă lovitură pentru concurenţă. Testele au inceput deja într-una dintre cele mai mari unităţi din Bucureşti

    Testele din magazinul Mega Image din Barbu Văcărescu – situat lângă unul dintre cele mai mari poluri de clădiri de birouri din Bucureşti – includ nouă soluţii pentru retail din portofoliul Vodafone, printre care se numără senzori care oferă date despre numărul de clienţi care intră şi ies, despre zonele cele mai aglomerate din magazin precum şi o soluţie de afişaj digital care prezintă mesaje personalizate în funcţie de clientul care trece prin faţa ecranului, şi care este detectat cu ajutorul unei camere video, a explicat Natalia Chiriţescu, global enterprise director în cadrul Vodafone. “Este un proces de digitalizare a proceselor retailerului, cu scopul de a îmbunătăţi experienţa clienţilor şi de a reduce costurile”.
     
    După instalarea senzorilor care numără oamenii care intră şi ies din magazin, Mega Image a observat că există 5499 de intrări în magazin şi 6000 de ieşiri. Explicaţia este dată de faptul că 500 de oameni au intrat doar în holul magazinului de unde au extras bani de la bancomatul montat în acea zonă sau au achiziţionat cafea de la automatul din aceeaşi arie. „Acei oameni nu au intrat în magazin, am avut nevoie de această soluţie pentru a ne da seama“, a explicat Adrian Nicolaescu – vicepreşedinte pentru marketing în cadrul Mega Image. El a adăugat că automatele vor fi mutate în cadrul magazinului.
     

  • Carrefour mai INCHIDE un supermarket din Bucureşti, după cel din Vitantis Shopping Center

    Lanţul de retail a anunţat, vineri, că începând cu data de 8 octombrie, supermarketul Carrefour din centrul comercial Liberty Center din Bucureşti se va închide.
     
    “Închiderea magazinului a reprezentat o decizie de business, pe care am agreat-o împreună cu partenerul nostru, Liberty Center, după o atentă radiografie a pieţei, înţelegând că preferinţele şi exigenţele consumatorilor noştri au sporit”, a anunţat retailerul.

    Compania a precizat că fiecărui angajat i s-a oferit posibilitatea de a alege noi puncte de lucru în care ar dori să activeze – magazin, sediu sau depozit – luând în calcul criterii precum proximitatea faţă de casă sau traseul până la muncă, pentru cei din afara Bucureştiului.

    “În paralel, planurile de expansiune ale grupului continuă să rămână o prioritate pentru noi. Până în prezent au fost deschise 11 supermarketuri noi, iar S2 va sta sub semnul extinderii magazinelor de proximitate, menţinând acelaşi ritm al expansiunii ca cel din 2017. De asemenea, S2 va fi marcat şi de deschiderea de noi magazine de tip hipermarket, primul fiind hipermarketul Carrefour Roman, în luna noiembrie, care se va afla în interiorul centrului comercial Roman Center Value”, a mai precizat retailerul.

    La începutul anului, Carreforur a închis supermarketul din galeria Vitantis Shopping Center, odată cu restructurarea spaţiului comercial.
    În România, grupul Carrefour detine 321 magazine din ţară, precum şi portalul online www.carrefour.ro. De asemenea, prin platforma BRINGO, disponibilă gratuit în Google Play şi App Store, Carrefour le oferă clienţilor din Iaşi, Cluj, Constanţa şi Bucureşti posibilitatea de a face cumpărături din peste 50.000 de produse la preţ de hipermarket, livrate în 90 de minute, scrie incont.ro

  • Un agent de pază dintr-un supermarket a găsit 33.000 euro într-un coş de cumpărături. Ce s-a întâmplat după cinci zile

    Pe 12 septembrie, agentul de pază a găsit un plic sigilat cu suma de 33.780 de euro într-un coş de cumpărături de pe holul de evacuare al supermarketului şi l-a anunţat pe managerul magazinului. Acesta a depus plicul în seiful magazinului.

    Cinci zile mai târziu, oficialii unei bănci i-au spus managerului respectiv că plicul le aparţine, însă bărbatul a predat banii poliţiştilor, ca să se asigure că situaţia este reală.

    Poliţiştii Secţiei 2 din Capitală au stabilit, din primele informaţii, plicul cu bani ar fi fost uitat în magazin de angajaţii cu atribuţii în transportul valorilor monetare, care au ridicat valuta din supermarket pe 12 septembrie.

    Cititi mai multe pe www.mediafax.ro