In cultura japoneza, aranjatul florilor e o arta veche de mii de
ani si cei interesati pot face cursuri, asa cum romanii invata
limbi straine sau iau cursuri de dans. Pasionatii de aranjamente
florale n-au unde sa faca lectii de specialitate in Romania, dar
vanzatorii din florarii trebuie sa faca toti cursuri speciale. “Ca
sa invete sa faca un buchet in spirala dureaza cel putin trei luni,
cu exercitiu in fiecare zi, de cateva ori”, spune Cornelia
O’Donnell, proprietara florariei Salon des Fleurs din Capitala.
Dupa ea, e nevoie de experienta pentru a manui florile, altfel
forma buchetului nu va iesi niciodata perfect. “Testul numarul unu
cand angajez este un buchet , care trebuie sa aiba nu doar forma
perfecta, ci si sa stea in picioare pe masa. Daca buchetul sta in
picioare, sprijinindu-se numai in cozile florilor si nu cade intr-o
parte, inseamna ca a fost facut bine.”
Florarii sunt ultimii prin mainile carora trec florile inainte
de a ajunge la cumparatori. Inaintea lor, sunt o multime de alte
segmente ale drumului pe care il parcurg florile: cultivatorii,
angrosistii, distribuitorii. Peste 80% din florile vandute pe piata
romaneasca vin de peste hotare si preturile sunt mai mari decat in
tarile de origine. “Cu cat marfa este atinsa de mai multi oameni,
cu atat costurile procesului de distributie cresc si prin urmare si
pretul final”, declara anterior pentru BUSINESS Magazin Rand
Sheriff, directorul general al Interbrands Marketing si
Distributie, cea mai mare firma din domeniul distributiei.
Cu cat exista mai putini intermediari intre producator si
consumatorul final, cu atat pretul este mai mic, deoarece produsul
nu sufera adaosuri. Unii comercianti prefera sa-si cultive singuri
florile, reducand astfel la minim lantul de achizitie, dar in
Romania aceasta practica este aproape inexistenta.
De fapt, marii cultivatori de flori, ca Sere Codlea, care
acopereau la inceputul anilor ’90 intreaga piata, au iesit din
peisaj, astfel incat acum doar 20% din vanzari revin productiei
interne. In afara de vanzatorii care isi cultiva singuri florile si
cei ce cumpara marfa de la distribuitori mai sunt si florarii care
fac comenzi direct la cultivatori, dar este vorba doar de cei ce
ruleaza cantitati mari. Drumul parcurs de flori este foarte lung,
plecand de obicei din pietele olandeze, trecand prin mainile
intermediarilor olandezi, ale importatorilor romani, ajungand la
angrosistii si distribuitorii locali si de acolo in florariile din
toata tara.
Cititi restul articolului in versiunea tiparita a BUSINESS
Magazin.