Dani Caramihai se ocupă zi de zi de managementul operaţional al grupului Fratelli, unul dintre cele mai mari jucători din industria HoReCa locală, avându-i alături pe fraţii Liviu şi Mihai Popescu şi pe Nicu Mărgeanu, asociaţi fondatori. Afacerea a început în 2004, după ce investiţia iniţială de 170.000 euro a început să dezvăluie potenţialul unei reţele româneşti de restaurante şi cafenele premium. Încă din liceu Caramihai ştia că vrea să urmeze paşii tatălui său în industria restaurantelor — tatăl său a achiziţionat la începutul anilor ’90 restaurantul Casa Albă din Băneasa, unde Dani a lucrat până la vârsta de 28 de ani, momentul în care cei patru asociaţi au decis să dea startul Fratelli. Sub conducerea sa, grupul şi-a extins prezenţa, construind branduri şi concepte multiple, adaptate atât pieţei româneşti, cât şi celor regionale.
Am ales să lucrăm de fiecare dată cu prieteni, pentru că în businessul acesta e nevoie de încredere. Sunt multe variabile greu de controlat.
Noi am crescut de la zero un business care a ajuns la o cifră de afaceri importantă, suntem numărul unu în piaţa noastră. Cred că la un moment dat trebuie să întorci societăţii multe lucruri. Fiecare om de afaceri trebuie să facă asta.