Cinele fastuoase, pregatite de bucatari care se lauda cu stele
Michelin, servite dupa ritualurile de la curtea regilor, cu
dansatori profesionisti, magicieni sau cantareti de opera sunt la
mare cautare printre elitele lumii. Companiile care organizeaza
astfel de evenimente s-au inmultit in ciuda crizei, mai ales ca
bonusurile au continuat sa curga. Motivele sunt evidente –
intalnirile sunt private, la adapost de ochii lumii, iar accesul
este permis exclusiv pe baza de invitatie. Plus ca gazda are timp
sa converseze si sa-si faca relatii noi, ceea ce face bine si la
afaceri.
Tendinta cinelor private a ajuns si in Romania, iar
restaurantele si companiile hotarate sa infrunte criza mizeaza pe
serii de evenimente pentru a-si promova afacerile. De exemplu,
restaurantul Mju, un local cu bucatarie fusion, o combinatie intre
bucataria franceza si influente asiatice, a decis sa marcheze trei
ani de existenta prin lansarea unei serii de evenimente, de vara,
bazata pe ideea de “private dining”
CLICK AICI PENTRU A VEDEA CUM ARATA O CINA PRIVATA
Ideea “Mju & friends” consta in invitarea unor persoane
cunoscute din domenii ca publicitate, moda, publishing,
divertisment sa fie gazde pentru prietenii lor, explica Andreea
Szekely, managerul restaurantului. Cinele exclusiviste se vor
derula pe toata perioada verii, iar fiecare gazda va personaliza
meniul sfatuindu-se cu bucatarul-sef, care lasa deoparte specificul
fusion al restaurantului si da frau liber inspiratiei. In general,
numarul invitatilor ajunge la 12 persoane, iar managerii
restaurantului estimeaza ca vor fi in jur de 2-3 astfel de
intalniri in fiecare luna.
“Preturile variaza in functie de ingrediente si preparate, insa
se aliniaza preturilor medii pe care le practicam deja in
restaurantul nostru de la sfarsitul anului trecut”, spune Szekely.
Astfel, preturile preparatelor incep de la 10 lei si ajung pana la
40 de lei in cazul preparatelor mai complexe (sushi, foie gras,
fructe de mare).
Pe de alta parte, si publicul larg va avea acces la meniul
preparat in timpul cinelor private, pentru ca meniurile
personalizate vor fi disponibile inca o luna dupa incheierea
petrecerii, iar consumatorii vor putea alege din preparatele
recomandate de vedete. Primele doua cine au avut loc in luna mai,
iar gazdele au fost Joaquin Bonilla, managing partner la agentia de
publicitate Wunderman, criticul de moda Ovidiu Buta, Ileana Badiu
si sotul ei, chirurgul Catalin Badiu.
Pentru prima cina, gazdele au recurs la un mix intre mancarea
mexicana si cea romaneasca. Mamaliga la gratar cu salsa mexicana,
crema de fasole neagra sau creveti cu portocale si tequila au fost
doar cateva feluri alese. “Ileana Badiu si sotul ei au preferat sa
aleaga un meniu cu mai multe elemente din bucataria Japoniei”,
adauga Szekely. Managerii restaurantului se asteapta ca astfel de
evenimente sa intre in viata bucurestenilor.