Jennifer Aniston interpreteaza in “Love Happens” un personaj
care face tot posibilul ca sa-si deschida propria florarie,
Juliette Binoche intruchipeaza in “Chocolat” un creator de
ciocolata, iar rolul lui Meg Ryan din “You’ve Got Mail”, unde o
intruchipeaza pe proprietara unei librarii, este deja faimos.
Fiecare film, cu toate ca scenariul poate fi trecut cu usurinta
cu vederea, atrage atentia prin boutique-urile protagonistelor,
unde se desfasoara mare parte din actiune. Fie ca vand flori, carti
sau fac ciocolata, personajele duc cu gandul la un alt gen de
comert, de care in perioada boom-ului economic lumea parea sa faca
abstractie. La mare distanta de experienta de consum de masa,
impersonala si mereu pe fuga, magazinele personalizate, intime,
castiga tot mai mult teren. Si Bucurestiul a plusat la acest
capitol, cu boutique-uri care se adreseaza amatorilor de “joie de
vivre”. Sunt locuri unde proprietarii se adreseaza clientilor pe
nume, le cunosc preferintele si gusturile, iar ei nu vin
intotdeauna ca sa cumpere, ci pentru o conversatie cu cineva care
le impartaseste pasiunea sau, de ce nu, pentru a-si face
prieteni.
Magazinul Biscuit, care s-a deschis la finalul anului trecut, a
fost gandit ca un concept store cu delicatese din toate colturile
lumii. Selectia o face Adriana Sohodoleanu, fostul director de
marketing de la Colliers, care a renuntat la imobiliare pentru
afacerea gourmet. “Multi ne spun ca vin pentru atmosfera, ca se
simt bine si este liniste si pace, desi magazinul se afla chiar pe
bulevard.” Adriana a selectat pentru Biscuit delicatese de la
branza olandeza si vinuri frantuzesti pana la diverse uleiuri, sare
sau condimente gourmet si multe dulciuri.
Unul dintre atuurile magazinului este selectia mare de
ciocolata, in jur de 15 branduri si cateva sute de variante:
ciocolata pura, cu arome – cu polenta (mamaliga), ulei de masline
si sare dulce, cu branza, nuci si masline, orez si sofran. Selectia
este inspirata de multe ori chiar de pretentiile clientilor.
“Exista o doamna care vine o data la 10 zile si este pasionata de
ciocolata neagra, iar pentru ea am adus varianta cu 99% cacao.”
Pe pereti sunt retetele lui Jamie Oliver sau poezia lui Nicusor
a carui mama a plecat la piata si pisica l-a ajutat sa darame
laptele. “Mi-am dorit ca orice detaliu sa creeze prilej de
conversatie”, spune proprietara, care a expus pe un perete si poze
din cea mai recenta vacanta a ei in Siria.
“Oamenii vin la magazin ca si cand ar vizita niste prieteni. Imi
aduc condimente, sa le gust si sa le miros. Avem o clienta care
lucreaza in Pitesti si vine cam in fiecare miercuri si isi cumpara
cookies, avem doamna care este fan al caviarului de ciocolata si
pasionatul de ceaiuri si condimente care isi face propriile mixuri
acasa. Mi-a adus sa testez ceai din colectia lui personala.”