BusinessMagazin

Tag: Alina Sudriu

  • De la o mică afacere cu prăjituri la un business de peste 2 milioane de euro

    100 Cele mai puternice femei din business: Alina Sudriu, Fondatoare, Grace Couture Cakes

    Cifră de afaceri (2022): 2,2 mil. euro   /   Profit net: 0,6 mil. euro   /   Număr de angajaţi: 49

    Absolventă a Facultăţii de Administrarea Afacerilor în Limba Engleză şi a programului de master Strategic Marketing din cadrul ASE, Alina Sudriu s-a angajat în 2006, imediat după terminarea facultăţii, în cadrul unei companii de produse electronice. După câţiva ani în domeniul consultanţei imobiliare, a simţit nevoia unei noi provocări şi a dat o şansă impulsului antreprenorial pe care îl avea deja de ceva timp. A ales nişa dulciurilor de lux, realizate la comandă, personalizate pentru evenimente speciale şi a lansat Grace Couture Cakes în noiembrie 2012. De atunci, Alina Sudriu coordonează planificarea financiară şi de marketing a companiei.

    „Libertatea înseamnă să pot alege eu ceea ce mi se pare corect şi să mă ghidez după acest lucru în tot ceea ce fac. Înseamnă să îmi pot creşte copiii fără teama de evenimente majore ce le pot altera destinul. Să pot spune ceea ce gândesc. Să pot vedea lumea.”
     

  • Alina Sudriu, Grace Couture Cakes: Grace Couture Cakes este un business de familie. Simt că ceea ce construim acum este o moştenire pe termen lung

    Cifră de afaceri (2021): 1,86 mil. euro

    Profit (2021): 400.000 de euro

    Număr de angajaţi: 50

    CARTE DE VIZITĂ

    • Alina Sudriu este fondator al Grace Couture Cakes, primul atelier de cofetărie couture din România, business lansat în toamna anului 2012;

    • De atunci, ea coordonează planificarea financiară şi de marketing a companiei;

    • Gestionează, totodată, echipa de consultanţi de vânzare, supervizând cerinţele speciale ale clienţilor şi producţia, urmăreşte cash flow-ul în timp real, menţine relaţia cu furnizori şi alţi parteneri. În plus, se implică în procesul de creaţie pentru colecţiile de prăjituri şi torturi, dar şi pentru şedinţe foto şi prezentările din cake shop-urile atelierului;

    • Primul job l-a avut în 2006, imediat după terminarea facultăţii, în cadrul unei companii de produse electronice;

    • Este absolventă a Facultăţii de Administrarea Afacerilor în Limba Engleză şi a programului de master Strategic Marketing din cadrul Academiei de Studii Economice, Bucureşti.

    Sunt motivată în continuare, după aproape 10 ani de la lansarea Grace Couture Cakes, de dorinţa de a aduce în faţa clienţilor noştri produse de calitate premium şi de a introduce pe piaţa românească tendinţele internaţionale lansate de cofetăriile de top. (…) În plus, Grace Couture Cakes este un business de familie. Simt că ceea ce construim acum este o moştenire pe termen lung.

    Profilul Alinei Sudriu a apărut în anuarul 100 CELE MAI PUTERNICE FEMEI DIN BUSINESS, EDIŢIA 2022. 

     

  • Alina Sudriu, fondatoarea business-ului Grace Couture investeşte 10.000 de euro într-un serviciu online dedicat segmentului de evenimente: Digitalizarea serviciilor reprezintă o prioritate pentru business-ul nostru, iar perioada pandemiei a accelerat acest proces

    Antreprenoarea Alina Sudriu, fondatoarea businessului Grace Couture, care deţine două cofetării în Bucureşti, anunţă o investiţie de 10.000 de euro în dezvoltarea unui serviciu online prin care clienţii îşi pot alege decorul, compoziţia şi dimensiunea tortului sau deserturi pentru diferite evenimente.

    „Digitalizarea serviciilor reprezintă de foarte mult timp o prioritate pentru business-ul nostru, iar perioada pandemiei a accelerat acest proces. Dacă la finalul anului 2019 am lansat primul magazin online din România dedicat deserturilor şi cadourilor de cofetărie couture, ultimele luni le-am dedicat dezvoltării unei noi experienţe online pentru ca şi zona de evenimente să beneficieze de o înregistrare facilă a comenzilor pentru torturi şi prăjituri personalizate.”, explică Alina Sudriu, fondator Grace Couture Cakes. 

    Concret, configuratorul online ajută clienţii pas cu pas să ia cea mai bună decizie pentru evenimentul lor. Aceştia îşi pot personaliza online comanda în funcţie de numărul de invitaţi, gusturile şi aromele preferate, culori şi detaliile de decor, în ton cu tema petrecerii.  

    Grace Couture Cakes a înregistrat la finalul anului trecut afaceri de 4,8 mil. lei, în creştere cu 9,7% faţă de 2019 şi profit de 1,5 mil. lei, plus 12%, potrivit datelor Ministerului de Finanţe.

    Produsele Grace Couture Cakes se găsesc în cele două Cake Shop-uri din Piața Dorobanți și din Băneasa Shopping City din Capitală, dar şi online.

  • Alina Sudriu, Grace Couture Cakes: În perioadele de criză, leadershipul este mai important decât oricând

    Alina Sudriu, fondator • Grace Couture Cakes

    Cifră de afaceri (2019):1,5 mil. euro • Profit: 350.000 de euro • Număr de angajaţi (2021): 41

    —   Cea mai importantă lecţie pe care am învăţat-o în pandemie:

    Nevoia de flexibilitate, adaptabilitate, agilitate în business, din foarte multe puncte de vedere. Pe parcursul anului trecut a fost nevoie să luăm decizii importante, într-un timp foarte scurt. De asemenea, a trebuit să adaptăm rapid structura echipei, planul de PR şi comunicare, mesajele de marketing, pentru a ţine pasul cu schimbările din mediu (influenţate de lockdown, reglementări etc.) şi schimbările pe care le-am implementat în business.

    —   Cea mai importantă decizie pe care am luat-o în ultimul an:

    Investiţia în dezvoltarea shopului online www.gracecc.ro, lansat chiar la începutul anului 2020, pentru a susţine creşterea vânzărilor, şi restructurarea echipei, adaptate noii structuri.

    —   Cum mi-am menţinut colegii motivaţi în ultimul an:

    Cel mai important factor în păstrarea motivaţiei a fost faptul că am menţinut în permanenţă producţia în atelier. Cake Shop-ul din Piaţa Dorobanţi a fost în permanenţă deschis, respectând reglementările din fiecare etapă, iar shopul online a avut vânzări constante, cu livrare acasă. Am ales apoi să lansăm în continuare prăjiturile şi torturile în ediţii limitate de sărbători, simţind că avem cu toţii (atât echipa, cât şi clienţii noştri fideli) nevoie să ne păstrăm o parte din ritualurile care ne aduc bucurie. 

    —   Work from home sau de la birou?

    În domeniul nostru, poate fi doar muncă de la birou sau din atelier. Producţia nu poate fi „from home”, prezenţa mea alături de colegi fiind obligatorie pentru a asigura desfăşurarea întregului proces de lucru în siguranţă. În plus, consider că în perioadele de criză, leadershipul este mai important decât oricând.

    —   Locul din care îmi iau energia necesară depăşirii unei crize:

    Îmi iau cu siguranţă energia din timpul petrecut în familie ‒ mă încarcă şi motivează.

    —   Persoana care m-a inspirat cel mai mult în această perioadă:

    Soţul meu, George, care este şi partenerul meu de business, cu determinarea lui şi atitudinea pozitivă.

    —   Putere vs. feminitate:

    Nu se exclud, cu siguranţă, în niciun domeniu – personal sau de business. În plus, în domeniile de business de lifestyle, a le avea pe amândouă este un atú.

    Profilul Alinei Sudriu a fost inclus în ediţia din acest an a anuarului 100 Cele mai puternice femei din business

  • Alina Sudriu, Grace Couture Cakes: În perioadele de criză, leadershipul este mai important decât oricând

    Alina Sudriu, fondator • Grace Couture Cakes

    Cifră de afaceri (2019):1,5 mil. euro • Profit: 350.000 de euro • Număr de angajaţi (2021): 41

    —   Cea mai importantă lecţie pe care am învăţat-o în pandemie:

    Nevoia de flexibilitate, adaptabilitate, agilitate în business, din foarte multe puncte de vedere. Pe parcursul anului trecut a fost nevoie să luăm decizii importante, într-un timp foarte scurt. De asemenea, a trebuit să adaptăm rapid structura echipei, planul de PR şi comunicare, mesajele de marketing, pentru a ţine pasul cu schimbările din mediu (influenţate de lockdown, reglementări etc.) şi schimbările pe care le-am implementat în business.

    —   Cea mai importantă decizie pe care am luat-o în ultimul an:

    Investiţia în dezvoltarea shopului online www.gracecc.ro, lansat chiar la începutul anului 2020, pentru a susţine creşterea vânzărilor, şi restructurarea echipei, adaptate noii structuri.

    —   Cum mi-am menţinut colegii motivaţi în ultimul an:

    Cel mai important factor în păstrarea motivaţiei a fost faptul că am menţinut în permanenţă producţia în atelier. Cake Shop-ul din Piaţa Dorobanţi a fost în permanenţă deschis, respectând reglementările din fiecare etapă, iar shopul online a avut vânzări constante, cu livrare acasă. Am ales apoi să lansăm în continuare prăjiturile şi torturile în ediţii limitate de sărbători, simţind că avem cu toţii (atât echipa, cât şi clienţii noştri fideli) nevoie să ne păstrăm o parte din ritualurile care ne aduc bucurie. 

    —   Work from home sau de la birou?

    În domeniul nostru, poate fi doar muncă de la birou sau din atelier. Producţia nu poate fi „from home”, prezenţa mea alături de colegi fiind obligatorie pentru a asigura desfăşurarea întregului proces de lucru în siguranţă. În plus, consider că în perioadele de criză, leadershipul este mai important decât oricând.

    —   Locul din care îmi iau energia necesară depăşirii unei crize:

    Îmi iau cu siguranţă energia din timpul petrecut în familie ‒ mă încarcă şi motivează.

    —   Persoana care m-a inspirat cel mai mult în această perioadă:

    Soţul meu, George, care este şi partenerul meu de business, cu determinarea lui şi atitudinea pozitivă.

    —   Putere vs. feminitate:

    Nu se exclud, cu siguranţă, în niciun domeniu – personal sau de business. În plus, în domeniile de business de lifestyle, a le avea pe amândouă este un atú.

    Profilul Alinei Sudriu a fost inclus în ediţia din acest an a anuarului 100 Cele mai puternice femei din business